也门-天使咖啡吻痕遗落的世界也门坐落于阿拉伯半岛的边缘，是东方最古老的文明之一。公元前8世纪，马里布大坝（现今位于也门东部）的坍塌，导致大量的当地人口被迫迁移到北部，并在整个中东地区和东非地区的23个阿拉伯语国家定居，在阿拉伯人中，也门被称为“起源之地”。
三百多年前，也门的摩卡港，是全球第一个咖啡贸易港口，摩卡咖啡也因此被人们传颂至今。历史文献记载，1450年咖啡在也门第一次被饮用，当地神秘的苏非教派信徒，用咖啡来缓解嗜睡，通宵祈祷和冥想中保持清醒。作为伊斯兰教的信徒，通过定期向麦加朝圣，最终信徒把咖啡一路带到了奥斯曼土耳其帝国的伊斯坦布尔，成为世界历史上的第一家咖啡馆所在地。
Udaini-乌黛妮，作为也门最古老的咖啡树种（铁皮卡和波旁的祖先），被流传了下来，乌黛妮的树高2-4米，结出的咖啡樱桃较为偏小或扁平，树叶略微下垂，当地农民将咖啡种植在平均海拔2000米以上的陡峭梯田上，并通过栽种杨树来提供咖啡树苗生长所需要的遮阳空间，由于这些区域全年的降雨量只有400-750毫米，所以也是全球唯一一个全日晒处理法的咖啡王国，当地农民采用不过度干预的理念，等待咖啡果实成熟自然脱落干燥后，再去收集采摘加工.这也造就了也门独特的狂野香味.
今天就为大家介绍两只也门豆，一只为产区微批次-也门野花谷（百花盛开，香气醉人），另一只为更珍贵的小农钻石级微批次-也门野果林（百果缤纷，甜度极高），你在铁皮卡、波旁等咖啡豆种中喝到的好风味，都能在这两只母种豆身上喝得到！
星情物语 |精品咖啡熟豆 | 也门野花谷（产区微批次）产国：也门产区：安尼斯·达尔玛 Anis Dhamar种植者：Bani Fadl海拔：1700-2100米处理：精致日晒品种：Udaini-乌黛妮（也门最古老的咖啡树种，是铁皮卡和波旁的祖先）烘焙：中度偏浅烘焙时间：下单后烘焙，保证新鲜送达Coffee Review：90分冲煮建议：91度水温 1：15粉水比 2分钟内完成萃取风味：花韵，甜玫瑰，莓果，焦糖，黑巧克力，榛果，可可尾韵，酸质明亮，Body醇厚，平衡感佳喝这只咖啡，就如置身于野花谷中，百花盛开，香气醉人，久久不散
星情物语 |精品咖啡熟豆 | 也门野果林（小农钻石级微批次）产国：也门产区：鲁沃德合作社，海玛 RURWD COOP ALHAYMA种植者：Muhammad Ali Kulaib海拔：2300米处理：精致日晒品种：Udaini-乌黛妮（也门最古老的咖啡树种，是铁皮卡和波旁的祖先）烘焙：中度偏浅烘焙时间：下单后烘焙，保证新鲜送达Coffee Review：93分冲煮建议：93度水温 1：16粉水比 2分钟内完成萃取风味：红樱桃酸质，哈密瓜甜感，李子，蜂蜜，焦糖，甜度极高，回韵持久喝这只咖啡，就如置身于野果林中，百果缤纷，连空气都是甜的 ：）
看完以上两只也门母种豆的介绍，相信你已经心动不已，请长按下图识别二维码入手尝鲜，非常时期能喝到也门豆就是福气，数量有限，建议两只一起带回家品尝！▽▽▽▽▽▽
豆型比较从左到右分别是乌黛尼（也门）-波旁（危地马拉）-铁皮卡（印尼）▽
乌黛尼（左）和波旁（右）▽
乌黛尼（左）和铁皮卡（右）▽
乌黛尼作为铁皮卡和波旁的母种豆，直接由埃塞俄比亚移植过去，和埃塞耶加雪菲产区的原生种豆型很像▽星情物语 | 精品咖啡熟豆|保鲜行动阿啡的店（微店）凡有标识“星情物语”品牌的精品咖啡熟豆，均为在您下单后才由资深烘焙师进行烘焙，并第一时间安排快递小哥给您寄出，保证收到的是最佳赏味期内的好咖啡，感谢您的理解和支持！我们将竭尽全力，提供品质卓越的好咖啡！
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