2016第三届广州国际咖啡杯测大赛完满收官！

咖啡沙龙由克丽玛咖啡培训机构与广东信基华展展览有限公司联合主办的【2016第三届广州国际杯测大赛】在9月10日第十四届中国（广东）国际酒店用品展览会顺利结束比拼！本次比赛吸引了80位来自全国各地及其他国家的选手，比起上一年选手多了许多，竞争愈加激烈！对味蕾的挑战将在本次的比赛中一触即发！咖啡杯测赛咖啡杯测赛虽然有他的专业程度，但毕竟是一项不需要任何咖啡制作技术和评委的比赛，所以他是一项不限行业、不限职业，富有娱乐、学习的比赛，只要有兴趣的朋友都可以参与，大赛规则将提供八组咖啡，每组三杯咖啡摆成三角阵型排放，两杯为相同的咖啡液，其中有一杯有别于其他两杯，选手可以通过味觉、嗅觉等感官体验和经验尽快的分辨出其中1杯不同的咖啡，准确率最高和速度最快的选手将晋级下一轮比赛并最终获得冠军。话不多说，各位看官一起来看看本次的“味觉之王”到底花落谁家！经过两天角逐四强决出胜负｜前四强合影从左往右依次为：陈明睿、黄振斌、王莉思、黄伟南连上wifi，观看比赛现场视频土豪随意~~~冠军：黄伟南赛后选手专访我叫黄伟南，我从事咖啡快6年时间了，我一开始其实是一个咖啡师，吧台员。然后到慢慢的蜕变，到自己开店。然后现在是跟朋友一起做工作室。我是负责烘豆子。其实杯测呢是日常工作，因为我是做烘焙嘛，每天都要经常去杯测，来修正你的一些烘焙成果。所以我觉得杯测其实是一个很重要的阶段，就是大家看上去可能觉得很简单，其实是一个最基本也是最重要的环节，你要会喝才能懂得怎么样去调整。Q：那在这一次的决赛中，你是唯一一个8杯全中的选手，对此你有没有一些想要分享的技巧呢？A：分享的技巧，其实平时在工作室基本上没有做三角杯测这个游戏的，直到去年，参加过世界赛，那个时候我其实对三角杯测没有太大的概念，虽然我做的时间是蛮长的，但是我对这个比赛是完全没有底的。然后那次就有去尝试一下，觉得原来蛮好玩，就是可以让很多人认识到，其实还蛮有趣的，就会去尝试一下，无论你从业了多久，还是一个爱好者，都可以去参与，蛮不错。技巧这方面我认为，味觉是要慢慢累积的，不是说有天赋就可以，有天赋当然是有优势，但还是要自己慢慢累积，我觉得我自己喝的够多的，因为我和咖啡的时间蛮长的，自己本身又喜欢。保护味蕾这块很多人都有讨论这个问题，我认为喝酒肯定有伤害的，然后少抽烟咯，我自己本身也有抽烟，但是说尽量少抽一些，不会说很大烟瘾。Q：那你平时是怎样培养你的味蕾呢？A：没有太刻意，因为我是潮汕的，所以从小吃东西都比较清淡保护还ok。Q：那在明年会不会继续参加这个杯测赛呢？A：其实我们这次又几个人过来，我跟另外的两位同事都有进16强。我们三个都有进，决赛就是我同事差一点，他们两个的成绩都不错，初赛都有中7、8 杯，都很厉害，我觉得明年看情况吧。我和陈明睿也是很好的朋友，去年在世界赛也在决赛碰上了，然后他拿第三名，我拿了第二，那时候其实也是有点遗憾，因为前两轮都有中8，到决赛中了7杯。这次其实没有说一定要拿冠军，但是我想每一轮都想中8杯，圆了自己的一个小目标。Q：那你有没有一些小建议或者是杯测上一些要注意的事呢？A：我认为如果想玩的话肯定要先了解一下规则，走一下流程也是比较有帮助，因为我上次比赛只走过两次流程，所以会有点麻木，然后上去就有点紧张，我觉得心态要放好，杯测没有特别困难的东西。亚军：王莉思季军：黄振斌第四名：陈明睿16强颁奖合影经过day 1的角逐在80名参赛选手中脱颖而出的前16强赛事负责人—李陶老师专访咖啡杯测比赛今年是第三届了，每一届我都能看到它的发展，这一届的报名人数比较爆满，已经超出了我们的预计名额了。然后还有看到选手的进步，很多选手的成绩都超出了我们预测的成绩。包括第一天的预赛有差不多10个人是全中的，然后第二天的比赛基本上都有7、8杯，这个成绩是这三届比较大的一个突破。也看到很多选手在这方面做了很多努力和准备，希望明年可以把比赛办的更加专业。当然，有趣，这是必须的。比赛花絮｜这次的杯测赛也吸引了来自国外的选手参加，棒棒哒！｜比赛太过胶着！看的小编捏好几把汗！｜最后一杯留给好基友开蛊！“我相信你！别让我失望！”｜现场直播ing~快来露个脸！｜就是你了，别跑！最后辛苦台前幕后的工作人员你们辛苦了！广州国际咖啡杯测大赛咱们明年见！感谢行业赞助商们对此次杯测比赛的大力支持。正因为有了这样好的比赛才能让更多喜欢咖啡的小伙伴有更多机会了解咖啡，也让从业者更有动力和信心将他们的咖啡事业坚持下去。