数据显示，上海成为全球咖啡馆最多的城市。此外，星巴克公布2021财年第四季度及全年业绩，奈雪的茶发布第三季度运营情况及盈利预警公告。本周还有哪些新鲜事？一起来看——
上海咖啡馆全球数量第一在上海，各式各样的咖啡馆随处可见。上海咖啡馆的数量之多，在上海交大中国城市治理研究院副院长徐剑团队日前公布的《2020国际文化大都市评价报告》（以下简称《报告》）中得到了佐证。
图源：央视新闻《报告》统计的数据显示，在全球50个国际文化大都市中，上海的咖啡馆、茶馆总数排名第一。并且，自去年初至今，上海的咖啡馆、茶馆总数并未因疫情而减少，反而还逆势增长了10%，达到8200余家。据统计，目前上海共有6913家咖啡馆，数量远超纽约、伦敦、东京等，是全球咖啡馆最多的城市。（资讯来自中国小康网）
星巴克公布业绩：财年净收入291亿美元10月29日，星巴克公布了2021财年第四季度及全年业绩。财报显示，星巴克第四财季合并净收入81亿美元，同比增长31%；2021全财年合并净收入为291亿美元，同比增长24%。
中国市场方面，2021财年中国同店销售额增长17%，其中同店交易量增长19%，平均客单价下降2%。此外，星巴克本财年在中国市场新开了654家门店，其中第四季度开了225家新店，截至目前，星巴克已在中国的208个城市开设了5360家门店。（资讯来自出门听听）
奈雪三季度报：预计全年新开350家店10月29日晚间，奈雪的茶在港交所发布2021年第三季度运营情况及盈利预警公告。公告显示，奈雪的茶第三季度（2021年7月1日至2021年9月30日）共开出新店90家。由于多地出现疫情性反复，导致奈雪第三季度部分门店表现有所下滑，奈雪预计2021年全年录得收入较2020年的增长幅度将低于预期。
但奈雪方面预计该等风险将不会对集团的运营（包括但不仅限于：门店签约和开设、营销活动、新产品研发等）造成显著不利影响。根据公告披露，2021年全年，奈雪预计将新开约350家店，其中绝大多数为奈雪PRO茶饮店。
蜜雪冰城注册“蜜雪商学”商标“雪王”正在加速完善自身的“冰雪版图”。近日，据天眼查显示，蜜雪冰城股份有限公司申请注册多个“蜜雪商学”、“MXIB”商标，其商标的国际分类涉及广告销售、教育娱乐、网站服务等，当前商标状态均为申请中。
对此，蜜雪冰城相关负责人表示，蜜雪冰城自2015年开设了商学院，由于如今相关规定不能使用“商学院”，本次注册商标是将此前注册的“两岸商学院”改为“蜜雪商学”，并重新设计商标logo，进行注册。据悉，蜜雪商学院主要用于对加盟商和员工的培训管理，除对新签约的客户进行为期12天的理论和实操培训，还负责老客户的复训。此外，蜜雪商学院还包含食品安全、运营管理、企业文化和价值观、职业技能等培训内容。在内训方面，该学院设有基础员工的课程、中层管理课程和高层管理系列课程。（资讯来自商业那点事儿）
Tims在中国开出300家店，布局提速近日，Tim Hortons中国宣布其国内门店数量已达300家。这一具有里程碑意义的门店于10月15日落地天津，有500名消费者在开业当天来到现场，庆祝门店的开业，Tims中国也于同日启动了“Tims 300”的全国300店庆特别营销活动。
另外，Tims中国线上订单（包括小程序点单和外卖）的比例已经达到其营业额的70%以上。此次新店的开业也标志着，自2021年初以来，Tims中国的门店数量已增加了一倍多，增速惊人。
盒马入局自营咖啡业务据Tech星球消息，盒马正式入局自营咖啡业务。据悉，“盒马咖啡”还处于局部测试阶段，目前在云南昆明开设有“盒马咖啡”门店。
从品类来看，盒马咖啡包括美式咖啡、拿铁等经典系列，也有云南特色风味系列如云南意式拼配、普洱孟连SOE豆系列，价格在15~27元之间。（资讯来自Tech星球）
统筹｜笑凡 编辑｜居居 视觉｜江飞文章为咖门原创，未经授权严禁转载
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