深圳最火咖啡大赛周六举行,评委&选手齐亮相!

2022-07-26 责任编辑:2019 TBC 249
深圳的地标:国贸大厦是见证“深圳发展奇迹”的地方10月26日周六下午一点开始一场同样见证“咖啡赛事奇迹”的TBC大赛将在国贸大厦一楼的天虹商场举行七八十名参赛选手同台比拼咖啡拉花/咖啡冲煮/潮流饮品制作用自己的实力来亮出“王牌咖啡师”的身份!欢迎喜欢咖啡的你到场观赛一起为这场精彩的赛事加油助威!TBC(Top Barista Challenge)王牌咖啡师挑战赛由王力咖啡主办,咖啡精品生活全程推广,为综合性咖啡饮品赛事活动,包括TBC冲煮赛、TBC拉花赛、TEISSEIRE潮流饮品赛三项比赛内容,选手分开报名。2019年将在中国举办10场城市分赛,并于12月底举办总决赛,优胜选手将收获丰厚奖金/奖品,包括价值近4万元的IKAWA智能烘焙机、价值2万元的法国甜蜜之旅、12800元奖金等!继上海站/广州站/郑州站/长沙站/重庆站/石家庄/南京站成功举办后王力咖啡2019王牌咖啡师挑战赛第八站 深圳赛区 将于10月26日在天虹商场(国贸店)一层精彩举行评委阵容/选手风采也在下面正式公布快来为你支持的选手投上一票吧票数第1和第2名选手可以获得好礼哦!
王力咖啡2019王牌咖啡师挑战赛城市分赛第⑧场深圳站【比赛时间】2019年10月26日(选手9:00前到场,观众12:30开放进场,13:00正式开始比赛)【比赛地点】天虹商场(国贸店)一楼中庭(罗湖区人民南路3002号)【承办单位】魔杯咖啡【支持单位】深圳市摩坊食品贸易有限公司【承办单位介绍】魔杯咖啡魔杯咖啡MOOCUP成立有4年,目前在中国深圳有4家店铺,魔杯按照不同商圈的消费特征塑造了三种不同的业态,MOOCUP COFFEE社区店. MOOCUP MASTER商场大师店和MOOCUP HOUSE酒咖店,魔杯的精彩是充分满足消费需求并做到极致,魔杯骨子里包含就是匠人精神。就像魔杯创始人泡哥说的一段话“咖啡对我而言就像一碗米饭,很多人每天都会吃,也都会做,但要做的好吃,很难,靠的不是器具而是心法,所谓的心法就是用心去做好每一杯咖啡,把它当做一个有生命的个体”。一个好的咖啡师是满足消费需求而不是给予需求,从某种程度上这就是咖啡师要修炼的气和势,这也是泡哥从日本学咖啡学到的最精妙之处,也就是所谓的匠人精神。魔杯对待每一位消费者从不从客人角度出发,而是当他们是朋友,魔杯只有新老朋友之分。【比赛场地介绍】天虹商场(国贸店)国贸天虹是天虹商场股份有限公司下属的一家大型分店,营业面积36000平方米,由A区天安国际大厦和B区国贸大厦两栋楼宇组成,两栋楼间的二、三、四层由连廊相接。商场交通便利、环境舒适、服务优质,是一家集时尚百货、精致超市、特色餐饮、生活服务配套等多项功能为一体的大型百货商场,是满足顾客一站式购物需求的理想选择。(商场所处国贸大厦曾作为“三天一层楼”、“深圳速度”的起源地,是深圳改革开放的标志建筑之一)
王力咖啡2019王牌咖啡师挑战赛深圳站 奖品设置— —TEISSEIRE饮品赛——(每一场城市分赛将决出前5进入总决赛)【城市饮品冠军】总决赛参赛资格+TEISSEIRE糖浆3箱(18瓶)+ESPRO不锈钢保温法压壶1个+STTOKE双层保温随身杯1个TEISSEIRE糖浆:法国进口 天然果露【城市饮品亚军】总决赛参赛资格+TEISSEIRE糖浆2箱(12瓶)+ESPRO不锈钢保温法压壶1个+STTOKE双层保温随身杯一个ESPRO不锈钢保温法压壶【城市饮品季军】总决赛参赛资格+TEISSEIRE糖浆1箱(6瓶)+ESPRO不锈钢保温法压壶1个+STTOKE双层保温随身杯一个STTOKE双层保温随身杯【城市饮品第4名/第5名】总决赛参赛资格+《三分钟爱上咖啡》新书— — TBC冲煮赛——(每一场城市分赛将决出前5进入总决赛)【城市冲煮冠军】总决赛参赛资格+价值1000元JASBLU单品咖啡熟豆+Brewista电水壶一把+BWT滤水壶一个+STTOKE双层保温随身杯1个【城市冲煮亚军】总决赛参赛资格+价值600元JASBLU单品咖啡熟豆+Brewista 影青玉陶瓷沙漏分享壶+BWT滤水壶一个【城市冲煮季军】总决赛参赛资格+价值400元JASBLU单品咖啡熟豆+Brewista 影青玉陶瓷沙漏分享壶+BWT滤水壶一个【城市冲煮第4名/第5名】总决赛参赛资格+Brewista 影青玉陶瓷沙漏分享壶+《三分钟爱上咖啡》新书— — TBC拉花赛——(每一场城市分赛将决出前5团队进入总决赛)【城市拉花冠军团队】(奖品两人共享)总决赛参赛资格+价值2000元JASBLU意式咖啡熟豆+LatteartistEV新款拉花缸2个+STTOKE双层保温随身杯2个【城市拉花亚军团队】(奖品两人共享)总决赛参赛资格+价值1200元JASBLU意式咖啡熟豆+LatteartistEV复刻版拉花缸2个【城市拉花季军团队】(奖品两人共享)总决赛参赛资格+价值800元JASBLU意式咖啡熟豆+LatteartistEV复刻版拉花缸2个【城市拉花团队第4名/第5名】总决赛参赛资格+《三分钟爱上咖啡》新书
王力咖啡2019王牌咖啡师挑战赛深圳站 评委阵容富磊 老师SCAAST认证授权导师SCAE 咖啡技艺师基础、中级、高级认证SCAE 研磨与萃取基础、中级、高级认证SCAE 咖啡烘焙师基础、中级、高级认证SCAE 感官能力课程 基础、中级认证SCAE 咖啡生豆课程 基础、中级认证CQI 咖啡品质研究所认证Q- grader2009--2015年世界咖啡师大赛(WBC)中国各赛区 认证评委2015年世界咖啡冲煮大赛(WBRC)中国区 认证评委王力咖啡2018王牌咖啡师挑战赛 总决赛 裁判长潘娟(Cora) 老师深圳市栢宁餐饮管理有限公司创始人COE国际评审CCL国际咖啡冲煮大赛认证评审YCE(云南咖啡交易中心)认证寻豆师2018-2019 云南生豆大赛 评审2018年TBC王牌咖啡师挑战赛 特邀评审CQI 国际咖啡品鉴师SCA(世界精品咖啡协会)认证研磨与萃取高级SCA(世界精品咖啡协会)认证咖啡烘焙SCI认证咖啡处理高级张朔宁 (泡哥) 老师魔杯咖啡品牌创始人MOOCUP HOUSE酒吧品牌创始人CQI Q-Grader招商银行、兴业银行咖啡品牌战略合作顾问SAC认证高级烘焙师SAC认证金杯大师2017咖啡女神冲煮大赛 华南区决赛评委陈芳瑜(大妞) 老师豆威DOOWELL咖啡事业部总经理CQI Q GraderSCAE 认证烘焙师跃洋 老师Wake power 品牌负责人、烘焙师美国国际注册高级咖啡师SCA烘焙师认证Kopi'sSensoryRoom认证杯测师青蛙杯咖啡烘焙赛 全国亚军SWLAC上海世界咖啡拉花艺术大赛评委WCBC世界咖啡师大赛评审长WCE世界咖啡大赛中国区认证评委2018世界咖啡拉花大赛中国区选拔赛 认证评委深圳市咖啡行业协会理事国家职业技能竞赛裁判员国家职业技能鉴定考评员邓林强 老师深圳市卡法贸易有限公司创始⼈2018 WLAC世界拉花⼤赛中国区 认证评委2018TBC拉花赛 特邀评委2018咖啡男神拉花擂台赛 特邀评委2015年上海coffee power挑战⼤赛冠军李猛 老师2018咖啡男神拉花擂台赛 全国总冠军2018味全杯拉花大赛全国总冠军王力咖啡2018王牌咖啡师挑战赛特邀评委2019CLAC华北分赛区季军黄凯 老师广州市旅游商务职业学校教师IBT意大利咖啡学校教师认证IIAC品鉴认证2018年世界拉花大赛中国赛区华南分赛区冠军,中国总决赛第五名2019年世界拉花大赛中国赛区华中分赛区亚军,中国总决赛殿军2018年雀巢杯拉花对抗赛全国总冠军2019王牌咖啡师挑战赛 特邀评委Avenger黄文白 老师广州后来苦品咖啡主理人国家咖啡赛事认证裁判员意大利咖啡国际认证品鉴师香港国际葡萄酒初级品酒师秋爱咖啡烘焙室联合创始人2018年王牌咖啡师挑战赛总决赛 特邀评委周婕老师CQI Q-GraderSCA生豆、感官、烘焙认证国家职业技能竞赛 裁判国家职业技能鉴定 考评员2018年蒙特维瑰夏杯烘焙交流赛 感官评委2018年肯尼亚金洛律杯烘焙交流赛 感官评委袁熙瑜 老师魔杯咖啡品牌创始人MOOCUP HOUSE酒吧品牌创始人招商银行/兴业银行酒饮品牌战略合作顾问MOOCUP产品研发总监2019 TBC 深圳站 选手风采1、林思敏参赛宣言:感谢每一杯咖啡带来的好运气2、林涵钰参赛宣言:浅酌苦咖,生若夏花3、黄美铃参赛宣言:中国咖啡,从此刻开始。5、何芷珊参赛宣言:咖啡很出彩,我因咖啡很精彩6、孙毅参赛宣言:See The World Through Coffee。7、谢年依参赛宣言:在有限的时间内,分享好咖啡8、彭伟芳参赛宣言:和咖啡谈一场天长地久的恋爱9、陈剑璇参赛宣言:咖啡好不好喝,你说了算!10、杨永源参赛宣言:磨练第一,比赛第二11、吴宇浩参赛宣言:稳定做好每一杯咖啡!12、张皓荃参赛宣言:“希望能将美好的咖啡香气传达到更多的角落。”13、罗杰翰参赛宣言:Share Coffee, Share Life15、李俊基参赛宣言:想去看看全国赛的小姐姐16、康炜参赛宣言:水是生命之源,黑水是活力之源17、张丁香参赛宣言:佛系冲煮,一切随缘18、魏锦豪参赛宣言:佛系萃取的佛系咖啡师19、方伟丹参赛宣言:顺其自然20、巫宝川参赛宣言:韩师咖啡,捨我其谁21、何晓曼参赛宣言:做舒服的人舒服的啡22、吴丹鹏参赛宣言:因为热爱,所以专注23、周烈玫参赛宣言:试试看吧25、胡晓媚参赛宣言:梦为努力浇了水26、苏嗣钊参赛宣言:希望能跟Pro们学习27、林嘉烽参赛宣言:第一次参加比赛,各路好汉高抬啡手28、庞欣竹参赛宣言:生活的色彩需要用心感受,咖啡的味道需要用心品尝29、郑烈鸿参赛宣言:认真对待,全力以赴30、李嘉茵参赛宣言:有缘和大家同场竞技,是我大大的荣幸。31、李柴参赛宣言:无论做什么事情都不会轻言放弃,这才是人生的目标!32、黄杰参赛宣言:我的目标是调好手上这一杯饮品33、曾清莹参赛宣言:1➕ 1➕ 1>335、谭沛伟参赛宣言:咖啡的学习永无止境36、刘炜敏参赛宣言:为青春与梦想比赛37、蔡文光参赛宣言:来向各位大佬学习;38、林其司参赛宣言:第一次参加比赛情大家多多关照39、李齐丹参赛宣言:人心齐,泰山移40、黄银丽参赛宣言:努力努力再努力41、郑枫参赛宣言:在有限的青春里 使劲浪42、赖斯参赛宣言:在有限的青春里 使劲浪43、覃昌锦参赛宣言是:没有宣言,总决赛的门票才是我们所求45、张钰坤参赛宣言:这次大赛是我的起点,我将从那里起跑,追逐我的梦想!46、王晶参赛宣言:前排围观47、周厚泰参赛宣言:只做全场最骚的仔48、钟琳丽参赛宣言:只做全场最骚的仔49、杨云铭参赛宣言:悦咖啡,享生活50、吴杨名参赛宣言:悦咖啡,享生活51、李泳丹参赛宣言:追求突破52、许锐城参赛宣言:追求突破53、庞悦参赛宣言:有多努力,就有多幸运55、李不言参赛宣言:广告位招租56、彭小贤参赛宣言:广告位招租57、陈嘉欣参赛宣言:拉花管吃管饱58、吴庆祥参赛宣言:拉花管吃管饱59、陈晓彤参赛宣言:小陈小陈一抖就成60、陈苑均参赛宣言:小陈小陈一抖就成61、孙婷婷参赛宣言:婷婷花花冲鸭!62、吴诗敏63、梁诗韵参赛宣言:随便啦65、朱振韬参赛宣言:海杰拉花韬韬不止66、连海杰参赛宣言:海杰拉花韬韬不止67、黄少宜参赛宣言:第一次参加比赛,请多多指教。68.汪亦辰69.郑裕德70、郑滇榕参赛宣言:是咖啡,也是生活71、郑俊熙参赛宣言:随便啦72、尹新铭参赛宣言:重在参与73、陈力参赛宣言:一起玩得开心鸭75、陈欣怡参赛宣言:输的剁手76、谢启文参赛宣言是:没有宣言,总决赛的门票才是我们所求王力咖啡2019王牌咖啡师挑战赛【深圳站-人气王票选】以上参赛选手,你最支持谁?为TA投上一票吧,得票数第1名和第2名均有奖品!人气王票选第一名奖品:价值398元LATTEARTIST 一叶拉花缸 一个票选第二名奖品价值268元STTOKE双层随行杯一个1.投票截止时间:2019年10月26日 19:002.票选第一组、票选第二组和票选第三组都得有选中才能提交投票。下面是详细比赛内容和终极大奖设置【比赛形式】团队赛(2人一个团队,自行提前组队,以团队名义报名),按赛前抽签顺序上场比赛,3位技术评委打分;【赛前试机】4分钟(比赛日上午进行)【赛前准备】2分钟【正式比赛】6分钟【比赛内容】Freepour自由注入法拉花,无需雕花【注意事项】请自带拉花缸,带上好队友,然后一起来Fighting吧!【评分标准】吧台管理/配合默契/出杯数量/出品质量/团队之星(从所做的图中选一杯作为代表)五个大维度进行打分【评委组成】3位技术评委【评分表一览】【TBC拉花赛指定设备/物料】指定咖啡机:ConTI Monte Carlo 2G指定磨豆机:ConTI CG400指定咖啡豆:JASBLU 雷鬼1000意式拼配豆指定牛奶:味全高品质冷藏牛乳指定拿铁杯:Brewista 羊标 拿铁杯(300ml)长按下图识别二维码购买指定拿铁杯/咖啡豆▼王力咖啡2019王牌咖啡师挑战赛— — TBC拉花赛 — —年度大奖 奖品设置总决赛冠军(团队,2人共享)冠军奖杯2座+12800元奖金+价值10000元意式拼配豆+Latteartist定制拉花缸2个总决赛亚军(团队,2人共享)亚军奖杯2座+6000元奖金+价值5000元意式拼配豆+Latteartist定制拉花缸2个总决赛季军(团队,2人共享)季军奖杯2座+3000元奖金+价值3000元意式拼配豆+Latteartist定制拉花缸2个【赛事说明】Teisseire潮流饮品赛通过指定原料(Teisseire糖浆,八款风味选一)和自由发挥制作创意饮品,激发参赛选手的创造能力,为更多开店的伙伴提供创意灵感,引领时尚饮品潮流!【比赛形式】个人赛,按赛前抽签顺序逐一上场比赛,三位评委进行打分;【准备时间】6分钟【准备内容】从Teisseire指定的20款风味里,挑选一款作为饮品的原料之一,和其他原料/容器/工具一起在比赛台摆放到位。除糖浆外,其他可添加的食材不做限制(但必须来源明确,健康卫生),包括咖啡、牛奶、苏打水、冰块、水果、茶、氮气等等都允许使用。并需自主准备饮品出品用的容器,赛事组委会不予提供。【比赛时间】6分钟【比赛内容】在指定比赛时间里,使用所选定的Teisseire糖浆和自选食材,制作两杯Teisseire饮品(同款)给予两位感官评委进行品鉴,在制作过程中,必须配合讲解,并完整展现制作过程。【比赛中选手必须体现】①讲解饮品主题/创意来源②使用所选定糖浆的理由③选用其它食材的明细/制作过程介绍/和实际制作④饮品风味描述⑤饮品创意呈现(选择合适容器/场景布置等)【评分标准】饮品创意/操作过程/呈现方式/风味表现(描述的和实际喝到的)【评委组成】一位主审兼技术评委,两位感官评委【评分表一览】每位选手的总分=1份技术评分表+2份感官评分表【TEISSEIRE潮流饮品赛指定物料】TEISSEIRE糖浆(20种风味,从中选一)以上糖浆可向王力咖啡咨询选购,也可至阿啡的店“TBC专区”选购,参赛选手可享包邮特价!长按下图识别二维码购买赛事指定糖浆▼王力咖啡2019王牌咖啡师挑战赛— — TEISSEIRE饮品赛 — —年度大奖 奖品设置总决赛冠军冠军奖杯1座+价值20000元法国TEISSEIRE甜蜜之旅(包往返机票+酒店住宿)+TEISSEIRE糖浆10箱(60瓶)总决赛亚军亚军奖杯1座+价值20000元法国TEISSEIRE甜蜜之旅(包往返机票+酒店住宿)+ TEISSEIRE糖浆5箱(30瓶)总决赛季军季军奖杯1座+4000元奖金+ TEISSEIRE糖浆5件(30瓶)【比赛形式】个人赛,按赛前抽签顺序逐一上场比赛,三位评委进行打分;【比赛构成】赛前杯测选豆,赛时正式冲煮;现场还安排IKAWA烘焙体验;【赛前准备】5分钟【正式比赛】6分钟【比赛内容】使用杯测选出来的豆子进行冲煮,比赛时间内冲煮两壶,呈现两杯热咖啡给两位感官评委进行品鉴,每杯咖啡液量在150ml以上;比赛时需向评委介绍冲煮方案,但不必进行咖啡风味的描述;【注意事项】请自带杯测勺,并建议自带滤杯/电子秤/分享壶等冲煮器具,可以自带水;【评分标准】冲煮逻辑/操作过程/风味表现(香气/风味/甜度/Body/余韵)【评委组成】1位主审兼技术评委;2位感官评委【冲煮赛评分表一览】(每位选手的总分=1份主审评分表的技术分+2份感官评分表的感官分)【TBC冲煮赛指定设备/物料】指定比赛豆:JASBLU系列精品豆豆子详情请长按下图识别二维码进入阿啡的店“TBC专区”查阅和选购参赛选手可享组合特价!指定磨豆机:DITTING KR804指定手冲壶:Brewista电水壶(现场将提供2台供使用)指定出品杯:STTOKE双层保温随行杯(现场提供给选手出品用)长按下图识别二维码购买赛事指定豆子/电水壶▼王力咖啡2019王牌咖啡师挑战赛— — TBC冲煮赛— —年度大奖 奖品设置总决赛冠军冠军奖杯1座+IKAWA Pro V3烘焙机+Ditting Kr804磨豆机+价值10000元JASBLU咖啡生豆+Brewista手冲套装礼盒总决赛亚军亚军奖杯1座+IKAWA Pro V3烘焙机+价值6000元JASBLU咖啡生豆+Brewista手冲套装礼盒总决赛季军季军奖杯1座+价值3000元JASBLU咖啡生豆+Brewista手冲套装礼盒
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    TBC-王力咖啡2019王牌咖啡师挑战赛主办单位介绍王力咖啡,不断追求卓越的系统服务,为顾客快速导入整套开店流程,同时在产品的质量、卫生、安全方面进行严格把关,致力于成为亚洲最好的咖啡饮品系统服务供应商。『研发』、『设计』、『培训』、『服务』四大核心理念,让客户享受从开业咨询、产品专属应用、咖啡饮品吧台规划、操作技能培训、品牌设计与营销策划以及售后保修等不间断的整套服务。客户的满意是王力咖啡的最大宗旨,客户的支持将让王力咖啡成为亚洲最好的咖啡饮品系统服务供应商。网址:http://www.jascaffechina.com/客服热线:400-820-3306
    TBC-王力咖啡2019王牌咖啡师挑战赛策划执行单位介绍引潮传媒,TOPULAR MEDIA,是国内首家咖啡行业精准营销推广机构,致力于活动赛事策划执行推广,已经成功策划的活动包括本次的TBC王力咖啡2018王牌咖啡师挑战赛,还有咖啡女神冲煮大赛、咖啡男神拉花擂台赛,都是各具特色、兼具专业性与趣味性的咖啡赛事,一经发起就受到业界追捧。引潮传媒,一直引领咖啡潮流。
    TBC-王力咖啡2019王牌咖啡师挑战赛全程推广平台介绍咖啡精品生活从2012年创立,是国内一线咖啡文化传播平台,一直致力于咖啡文化的推广,目前在微信公众号、新浪微博、美拍等领域有超过100万的粉丝在关注,所策划和执行的一系列线上和线下咖啡主题活动也影响了绝大部分的咖啡人。平台理念:爱咖啡,让我们聚在一起!咖啡精品生活点击进入阿啡的店“TBC专区”选购指定豆/糖浆/好设备

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