我们常说，风决定下雨的概率，让云去一个地方。
做奶茶也是这样，如果不弄清楚哪个组成扮演“风”的角色，就很难接近目的地。
想要抵达消费者依赖的目的地，就需要明白他们最大需求是啥，然后找到这阵“风”，用他们喜欢的方式满足他们。
在很大程度上，奶茶的色、香、味就扮演了这个“风”的角色。茶、糖、奶的选择和搭配手法，决定了出品的口感，决定了这款产品会不会被受众喜欢。
当茶、糖、奶以一种鲜为人知的方式碰撞在一起，披荆斩棘的故事，就此开始。
一、大桶奶茶的爆火
大桶奶茶为什么一直都很火？
最大的原因并不是它能够提升出品速度，简化制作流程，而是因为它比现摇的奶茶更稳定、口感更好。
——还有这个说法？我只是图省事才这么做的。
相信不少新入行的朋友都会有这样的疑问。
如果你的大桶奶茶在搅拌均匀后就储存备用，在使用的时候添加珍珠或者其他小料就直接出杯，饮品的口感可能会大打折扣。
几乎80%的人都不懂得怎么做真正的大桶奶茶。
小王在使用小优拼配港红前，就一直用的缩水版的制作手法，很少会有顾客主动给他的产品好评。
在群友的推荐下，小王使用特色港红做茶基底，并在做的时候用对拉的手法对奶茶进行“顺滑”升级，再通过二次冰镇的方法让大桶奶茶的口感和味道更加香浓。
『港红反馈』短时间内小王就收到了大量用户好评反馈，奶茶比过去的更好喝了。
想要在秋冬季节发力奶茶，尝试大桶奶茶模式的朋友，不仅要掌握制作技巧，还要要选对茶叶。只有味道醇厚，香气悠长，茶汤久放不变色的茶叶才是更好的选择。
『港红反馈』狐狸家的小优拼配港红一经推出，就得到各大奶茶连锁店的一致好评，除了它的茶香有特色、有记忆点、茶汤颜值高且不易变色外，还有一个原因是它的超高应用性。
除了奶茶，水果茶也不在话下。
二、选好茶叶的价值
在新茶饮领域，茶叶是维系饮品长线运转的核心纽带之一，茶不好、或是茶不合适都可能毁掉一款有潜力的产品。
为什么市场上大多奶茶店只能混到中流，没办法成为砥柱？
就是因为一味追求中庸，没有发挥茶叶的应有价值。
在重营销轻产品的畸形大势下，获客留存的代价变得越来越大，找到产品势能，突出产品特性是整个行业都需要思考的事情。
从茶叶作为突破点，势必要对茶叶的方方面面都有所了解，备足功课，才有机会迎来高光时刻。
『最强茶叶干货分享』
很多时候，我们说一款饮品有没有记忆点，其实说得就是茶带来的记忆点，比如在茶饮细分赛道中的柠檬茶领域，鸭屎香柠檬茶能够从中脱颖而出，并且很快自成一派，靠得就是茶的赋能。
群里有朋友在测完一系列茉莉茶后也表示，这款茶叶特色鲜明，很适合拿来打造差异化产品。
『冰清茉莉反馈』可以说，一款色香味俱全，复合性强的茶叶，不仅能够提升饮品的茶感、茶香，改善用户的购买体验，拔高整个店铺的格调，还可以为店铺带来指数级的销量增长。
上期狐狸为大家介绍了适合打造门店特色产品的港红、冰清茉莉的辨识和应用，以及奶茶和水果茶的制作，很多朋友表示受益匪浅。
『冰清茉莉反馈』还有不少朋友不知道该怎么用这两款茶叶，把经典产品的优势给突出放大，继而塑造更有特色的的产品结构。
今天狐狸就给大家带来了最火的柠檬茶和芝芝莓莓的实际应用。
三、经典饮品再升级
不知道怎么打造柠檬茶的差异化特色，又不甘平庸怎么办？
一整颗柠檬提升价值感，酸爽刺激更有记忆点。溢出杯口的香味，让人想入非非的同时也能怦然心动，飘香又特色的港红别树一帜，喝上一口就能尝出来它和其他柠檬茶的不同。
不一般的柠檬红茶，记忆深刻的舌尖体验。
在这个季节选择水果茶的都是真爱，而最讨女孩喜欢的芝芝莓莓正是集万千宠爱于一身的明星。
用冰清茉莉作为茶基底，花香高扬让人难忘，给经典的芝芝莓莓增添了一分别样的韵味。
港红和冰清茉莉基本可以满足各个品类的差异化塑造需求，让奶茶浓香更有味道，让水果茶清香更有魅力，让用户慢慢喜欢上你的门店主推品，打造属于自己的特色产品链。
淘宝搜索店铺【优闲狐茶饮】，购买所需原料，即送相关全套物料。
#狐狸陪你聊一聊#你在使用茶叶的时候碰到过什么样的困惑？（留言告诉狐狸吧）
1、教你如何挑选茶。
2、教你做大桶奶茶。
