每日精品咖啡文化杂志饮品界网尽管它拥有百年历史，声名远赫，但在疫情面前，路一样不好走。疫情重创下，拥有300年历史的威尼斯花神咖啡馆（Caffè Florian）宣布即将关门歇业。
花神咖啡馆是欧洲最古老的咖啡馆之一，坐落于意大利威尼斯圣马可广场，创立于1720年12月29日，目前咖啡馆依然保存着19世纪时的装修风格。
据了解，花神咖啡馆曾被评选为世界最美的十间咖啡馆之一，截至去年12月29日正好是花神咖啡馆300岁的生日，由于各种因素的影响，原本是个喜庆的日子，这家咖啡馆创始人却决定在2021年经营权到期时闭店歇业，看来今年这家极具传奇色彩的百年咖啡馆真的要停业了。而最为特别的是，在过去的300年里，花神咖啡馆曾接待过无数的传奇人物，包括莫奈、安迪·沃霍尔、尼采、卓别林、海明威等等。300年来，花神咖啡馆有过很多辉煌的历史。18世纪，花神咖啡馆是整个城市中唯一一座接纳女性的咖啡馆，历史悠久的威尼斯双年展也是在此诞生，1895年，花神咖啡馆举办了第一届威尼斯双年展。莫奈在1908年创作的最著名的“收藏珍品”《威尼斯大运河》同样也是在此画下，据统计，莫奈在此共画下30多幅作品，因而大家称，花神咖啡馆是莫奈的“心头好”。
这里也是导演们取景拍摄的宝藏圣地，不少奥斯卡导演十分喜欢在这里取景，曾获得奥斯卡金像奖提名的《夏日时光》以及《天才瑞普利》的取景拍摄点就在这里。
另外，去年300周年庆，意大利国家邮政局还专门为花神咖啡馆发布了一套纪念邮戳。
作为威尼斯乃至全世界最出名的咖啡馆之一，据看看新闻KNEWS视频介绍，这家咖啡馆厨房与咖啡馆的大厅是分开的，言外之意，这家咖啡馆内是没有厨房的，食物制作的地点是在咖啡馆外的厨房完成，制作的餐点会被装入黑色箱子，工作人员会用托举的方式将餐点送到店内，托举的方式可以是单手也可以是双手，但是前提是要保证在运送的过程中每件餐品的位置不会被移动的，整个运送的时间大概为十分钟，因而要求咖啡馆内的侍从需经过严格的培训，以达到为顾客提供专业的服务，而这繁杂的运输过程也是咖啡馆价格昂贵的原因之一。
如今，这样一家具有传奇色彩的咖啡馆在疫情的重击下，已失去了昔日的座无虚席，媒体报道称，花神咖啡馆损失了650多万欧元，但政府却只补贴了16万欧元，并要求按照以往一样支付全款的租金。
媒体报道统计，2019年花神咖啡馆总营业额高达800多万欧，而2020年营业额却不到200万欧。店内负责人Marco Paolini表示，目前店内还有70位店员以及100名兼职员工，现在面临的处境是要向员工发全额工资以及交全额租金，大概的费用为21万欧元，在疫情的背景下，整个咖啡馆的运营戛然而止，鉴于高昂的租金压力以及2021年也是该咖啡馆从州政府处获得的特许经营权到期的期限，重压之下，花神咖啡馆决定关门歇业。过去的一年，受重创闭店的远不只花神咖啡馆一家，在疫情笼罩下，国内互联网咖啡连锁品牌连咖啡、咖啡连锁品牌COSTA咖世家、时尚咖啡品牌漫咖啡同样由于疫情遭受大规模闭店。*图片来源：网络
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花神咖啡馆是欧洲最古老的咖啡馆之一，坐落于意大利威尼斯圣马可广场，创立于1720年12月29日，目前咖啡馆依然保存着19世纪时的装修风格。据了解，花神咖啡馆曾被评选为世界最美的十间咖啡馆之一，截至去年12月29日正好是花神咖啡馆300岁的生日，由于各种因素的影响，原本是个喜庆的日子，这家咖啡馆创始人却决定在2021年经营权到期时闭店歇业，看来今年这家极具传奇色彩的百年咖啡馆真的要停业了。而最为特别的是，在过去的300年里，花神咖啡馆曾接待过无数的传奇人物，包括莫奈、安迪·沃霍尔、尼采、卓别林、海明威等等。300年来，花神咖啡馆有过很多辉煌的历史。18世纪，花神咖啡馆是整个城市中唯一一座接纳女性的咖啡馆，历史悠久的威尼斯双年展也是在此诞生，1895年，花神咖啡馆举办了第一届威尼斯双年展。莫奈在1908年创作的最著名的“收藏珍品”《威尼斯大运河》同样也是在此画下，据统计，莫奈在此共画下30多幅作品，因而大家称，花神咖啡馆是莫奈的“心头好”。这里也是导演们取景拍摄的宝藏圣地，不少奥斯卡导演十分喜欢在这里取景，曾获得奥斯卡金像奖提名的《夏日时光》以及《天才瑞普利》的取景拍摄点就在这里。另外，去年300周年庆，意大利国家邮政局还专门为花神咖啡馆发布了一套纪念邮戳。作为威尼斯乃至全世界最出名的咖啡馆之一，据看看新闻KNEWS视频介绍，这家咖啡馆厨房与咖啡馆的大厅是分开的，言外之意，这家咖啡馆内是没有厨房的，食物制作的地点是在咖啡馆外的厨房完成，制作的餐点会被装入黑色箱子，工作人员会用托举的方式将餐点送到店内，托举的方式可以是单手也可以是双手，但是前提是要保证在运送的过程中每件餐品的位置不会被移动的，整个运送的时间大概为十分钟，因而要求咖啡馆内的侍从需经过严格的培训，以达到为顾客提供专业的服务，而这繁杂的运输过程也是咖啡馆价格昂贵的原因之一。如今，这样一家具有传奇色彩的咖啡馆在疫情的重击下，已失去了昔日的座无虚席，媒体报道称，花神咖啡馆损失了650多万欧元，但政府却只补贴了16万欧元，并要求按照以往一样支付全款的租金。媒体报道统计，2019年花神咖啡馆总营业额高达800多万欧，而2020年营业额却不到200万欧。店内负责人Marco Paolini表示，目前店内还有70位店员以及100名兼职员工，现在面临的处境是要向员工发全额工资以及交全额租金，大概的费用为21万欧元，在疫情的背景下，整个咖啡馆的运营戛然而止，鉴于高昂的租金压力以及2021年也是该咖啡馆从州政府处获得的特许经营权到期的期限，重压之下，花神咖啡馆决定关门歇业。过去的一年，受重创闭店的远不只花神咖啡馆一家，在疫情笼罩下，国内互联网咖啡连锁品牌连咖啡、咖啡连锁品牌COSTA咖世家、时尚咖啡品牌漫咖啡同样由于疫情遭受大规模闭店。*图片来源：网络免责声明：本文部分图片来源网络，网站部分内容如图片、我们会尊重原作版权注明出处，但因数量庞大，会有个别图文未来得及注明，请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理，一旦核实我们将立即纠正，由“饮品界网”整理编辑，转载请注明，本文意在传播咖啡文化，若侵权请告知删除，谢谢~！
