△（中）IIAC中国分会主席-李陶先生与主持人主持开赛仪式
△成都鑫金兰刘红刚先生在赛后宣布晋级选手2017 EIC 意大利咖啡冠军大赛【成都赛区】于昨日在成都世纪城新国际会展中心结束精彩比拼，前两名选手将代表成都赛区进入7月广州的2017 EIC 中国总决赛，向唯一一个宝贵的世界总决赛名额发起冲击！
△19位优秀选手成都赛区一共19名选手参赛经过昨日的激烈角逐前两名分别为▼第一名钟耀机
第二名何楚权让我们举起咖啡，祝贺他们！期待他们在中国总决赛的精彩表现，挑战全球总决赛！感谢评委老师们的辛苦付出▼
-优秀选手精彩花絮-
-什么是EIC-EIC是咖啡师个人的比赛，表现对咖啡的热情和专注。比赛过程中，选手不需要进行解说，专注在制作咖啡当中即可。Espresso Italiano Champion 意大利咖啡冠军大赛（简称EIC）是唯一传统地道的意大利咖啡师大赛,宗旨是传达意大利咖啡的灵魂并展现Barista的专业技能。EIC在INEI 的规范下,选手必需挑战在比赛现场校正磨豆机,制作传统的意大利咖啡，并由专业品鉴师进行品鉴。竞赛规则：一. 选手必需在11分钟内调校磨豆机,并制作 Espresso 及 Cappuccino 各四杯提供给感官评审。二. 四位感官品鉴师与选手将完全区隔于不同空间,制作区将有二位技术评审,比赛将由 INEI 与 IIAC 派代表担任主审,主审不参与评分。三. 制作区设置：1.INEI 认证 双冲煮头咖啡机一台：设定水温 90-92度,冲煮压 9br；2.INEI 认证 磨豆机一台；3.INEI 认证 意大利咖啡豆（主办方提供）；4.高品质全脂牛奶；5.全套吧台工具及咖啡杯组, 选手亦可携带自备的压粉器.奶缸使用。-比赛精彩瞬间-
△选手在11分钟内出品四杯espresso和四杯卡布奇诺咖啡
△技术评委专业的为每一选手做操作记录，以及严格测量打发牛奶的温度和剩余牛奶的量。△此次比赛的金佰利咖啡机和 Compak 磨豆机△每一位选手并不会提前知道自己的出场顺序，每一个选手比赛结束将抽选下一位参赛选手。选手们都是一个代号，评委们也无法知道对应的咖啡师，做到公平公正。
△感谢这一次比赛的各大赞助商的大力支持
感谢活动赞助企业感谢比赛各个赞助单位的鼎力相助因为有您，所以更精彩
