年第只抢手咖啡豆，名字叫……

2022-07-01 责任编辑：星情物语精品咖啡 59

昨天发起的这个2021年最受欢迎咖啡豆名票选揭示了阿啡的店的咖啡豆命名规则今天也给大家介绍一只名字很吸睛的咖啡豆出自危地马拉的马拉卡杜拉豆种又恰逢新年伊始大家喜欢喜庆名字因此我们将只手冲极品豆命名为马到功成只在元旦假期特别供应，限量88份出完止！下单加送1包价值16.8元手冲滤纸！祝愿有幸喝到这款咖啡的您2022年马到功成，梦想成真！

星情物语 | 精品咖啡熟豆危地马拉·马到功成阿卡特南果产区超微批次水洗马拉卡杜拉生豆产国：危地马拉 Guatemala生豆产区：阿卡特南果 Acatenango出品庄园：Flor del Cafe （CoE获奖庄园）庄园主：Oswaldo Perez Ramirez种植海拔：1800-2000m豆种：马拉卡杜拉 Maracaturra（市场上较少见的豆种，象豆马拉戈日皮和卡杜拉的后代）批次：2021年最新产季超微批次处理法：水洗 Washed烘焙：中度偏浅 Light to Medium烘焙时间：下单后烘焙，保证新鲜送达【风味描述】李子/番茄/果脯/焦糖/榛子/牛奶巧克力乳脂感强/风味饱满/甜感持久【建议冲煮参数】1:16粉水比，93度水温闷蒸15s后一次缓慢注水完成

马拉卡杜拉(Maracaturra)豆种介绍马拉卡杜拉是象豆马拉戈日皮(Maragogype)和卡杜拉(Caturra)的自然杂交种，人们认为它发生在19世纪后期两种母钟之间的自然交叉授粉，主要种植于巴西、萨尔瓦多和尼加拉瓜。它们有大尺寸的豆子和叶子（继承象豆特征），又有卡杜拉的丰富水果口感和高产量，目前在市场上还很少见，也曾获得危地马拉CoE卓越杯26强的好成绩。这款豆我们采用中度偏浅的烘焙度，建议到手后养足7天再开喝，甜度极高，风味层次丰富，别错过！

出品庄园Flor del Cafe介绍危地马拉CoE获奖庄园精品保证奥斯瓦尔多·佩雷斯(Oswaldo Prez)于1917年出生在阿瓜达尔塞。在他16岁的时候，他的父亲去世了，他不得不站出来和他的兄弟们继续种植甘蔗和帕内拉。1940年，他们成立了“Flor del Café”，并开始在大约5.6公顷的土地上种植咖啡(最初种植的铁皮卡)。1982年，奥斯瓦尔多·佩雷斯去世，他的三个儿子马里奥·阿方索、马克斯·乔尔和奥斯瓦尔多·佩雷斯·拉米雷斯接管了农场。他们继续用新的、更好的技术种植咖啡，从而获得更高的产量，并试验了新的品种(卡蒂姆、卡杜艾和帕卡马拉)。

1992年，奥斯瓦尔多·佩雷斯·拉米雷斯(Oswaldo Perez Ramirez)从他的兄弟和邻近的农场手中买下了农场，建立了Finca Flor del Café和Finca La Hermosa, 今天介绍的这款豆子即出自其中的Flor del Café，奥斯瓦尔多及兄弟拥有105公顷的咖啡面积和35公顷未开发的热带雨林。值得一提的是，Finca La Hermosa和Flor del Café分别获得了2021年危地马拉卓越杯CoE第21名和第26名。农场有自己的水洗站和晒场，可供150名永久居民居住，还有奥斯瓦尔多的“守护神之家”。