这个做出惊艳无数人的冰棍蛋糕的大男孩来自墨尔本,他跟米其林厨神Raymond同名,还有一个非常可爱的昵称雷雷(Ray Ray)。三年前,雷雷在读会计硕士,然而会计专业却并不是他真正的兴趣所在。就在这一年,他烤制了自己的第一个蛋糕,从此烘焙成为了他学术生活里的小确幸。每当有亲朋好友邀请他参加party,他都会带上自己烤制的蛋糕作为礼物。
雷雷做的所有蛋糕里最受欢迎的就是“冰棍蛋糕”。这个点子是他在处理边角料以及做出失败蛋糕的时候想出来的——“传统的圆形蛋糕显得太过古板,不如把蛋糕做成冰棍的形状,这样就能玩出更多花样。”






