你想跟随世界面包大使团(中国)一同参加第六届世界面包大赛法国总决赛吗?你想在现场观看世界最顶级的面包技术较量吗?你想跟着曹继桐老师品味最纯正的欧洲烘焙吗?现在机会来了。截止2017年7月20日,由于中国面包大使团内部交流活动,现在还剩余最后5个前往法国总决赛的人员名额,So,名额有限,欲报从速哦。
世界面包大使团(中国)带队参加第六届世界面包大赛法国总决赛。团长:曹继桐老师组织:世界面包大使团(中国),中焙师俱乐部约您一起,奔赴世界面包大赛,为中国队加油助威!一次行程参观两大国际顶级烘焙展会,学习最地道的法国烘焙文化.......
世界面包大赛(Mondial du Pain)始于2007年。由世界面包大使团(Les Ambassadeur duPain)在法国创建。目前有50余个国家和地区参加,代表了各个国家及地区最高的面包烘焙水平。自2007年至今,世界面包大赛已成为世界面包行业中的权威赛事。被称为面包界的「奥林匹克」。// 寻味欧洲烘焙 //▼我们,跟随曹老师的步伐看比赛、享美食
曹继桐:世界面包大赛指导、世界面包大使团中国区主席
1面包大赛精彩过后我们继续探寻当代食品艺术的奥妙▼1. 前往米卡丽娜面点生产厂探寻帕尔德家族的经营奥秘米卡丽娜(la mie câline)是全法乃至欧洲的著名面点品牌,在全法有上千销售门店。工厂内部全机械化操作,流水线作业。从法国家喻户晓的法棍面包到琳琅满目的各种甜点(曲奇, 闪电长条泡芙,苹果蛋挞等)。从1850年开始,帕尔德家族的两代人便在旺德这座滨海小镇上辛勤耕耘,从最早的磨面坊到今天的现代化企业,书写了一部商业传奇史。2. 接下来参观热浪赛尔巧克力博物馆和工厂巧克力是欧洲美食中的一块瑰宝。欧洲的很多国家都拥有悠久的巧克力饮食文化和考究的传统工艺。热浪赛尔是法国巧克力的家族品牌,从1956年至今,热浪赛尔家族三代人勤勤恳恳,默默耕耘。把融合了法瑞两国的巧克力工艺传承并发扬。不断创造出新的巧克力配方和产品。在热浪赛尔巧克力博物馆,可可的种植,可可脂的作用,巧克力的分类,巧克力市场的趋势,我们可以一一深入了解。「它会像威利·旺卡的巧克力工厂般神秘莫测?」
「有流淌着巧克力河和瀑布秘境花园?」
带你探秘真正的巧克力工厂2我们,邂逅巴黎的人文经典埃菲尔铁塔、巴黎圣母院、凯旋门、塞纳河、香榭丽舍大道……
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3我们,见证甜品之都悠久的传奇参加巴黎巧克力展:来自30个国家的500家参展商将使尽浑身解数为我们打造一个可可世界!同时,巧克力展向所有人提供免费的巧克力品尝活动及课堂!
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巧克力时装表演4我们,感受法国西南海岸线美景
5我们,在城堡里见证悠久岁月的传奇位于法国西北部的卢瓦尔河谷是享誉世界的法国中世纪城堡群。今天在这些法国君王曾经的行宫别院中,依旧完整保留着皇家御膳房的样貌。有人说卢瓦尔河谷是法兰西的后花园,这里不仅景色优美,还分布着众多充满传奇色彩的城堡群。
大多苏格兰城堡都和皇权、阴谋相关,但法国的城堡则多了些浪漫和风流故事。都说三个女人一台戏,可距离法国图尔34公里处的舍农索堡却因为其两个女主人之间的传奇故事而被称作女人的城堡。长达数百年,舍农索与不同女性有着紧密的关联,保持着与卢瓦尔河谷其他城堡不同的气质。无论是历史还是城堡的装饰,都显露出不一样的娇美。
法国巴黎香波城堡:香堡(亦被称为:香波堡)是卢瓦尔河谷所有城堡中最宏伟也是最大的一个,已经有500多年的历史。附近的居民常喜欢把它和阴柔的舍侬索堡封为法国古堡里的一王一后。香波城堡建在法国贵族生活气味最浓厚的地区,森林遍地,盛产木材、葡萄酒,法国历代的国王、贵族在此打造一座又一座度假用的狩猎宫殿,甚至还不时举朝迁移至此。香堡与周围的森林、河道、村镇共同组成了尚博尔国家领地(Domaine National de Chambord)。拥有5440公顷土地和32公里长的围墙,尚博尔是欧洲最大的封闭式公园,距离巴黎不到两小时的车程。
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