「梅菜干锅盔Crusty pancake」很多小伙伴希望自己做早餐，比较干净卫生放心，但早上时间又比较匆忙，搞复杂了又有心无力。今天这款梅菜干锅盔，你可以生胚冷冻保存，早上拿出来烙熟，或者熟饼冷冻保存，早上复热一下。而且这款饼子，不论是烤箱、煎锅、空气炸锅、电饼铛都能做，特别适合想动手，又怕麻烦的小伙伴！
By 帮主阿涛材料份量：6块面团：高筋面粉 300g盐 3g清水 195g内馅：梅干菜 30g五花肉 200g老抽 6g生抽 10g蚝油 6g料酒 5g盐 3g黑胡椒粉 适量食用油 适量清水 适量白芝麻 适量过程
1、300g高筋面粉加3g盐，再加195g清水。
2、先用筷子搅拌成絮状。
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4、30g梅菜干用温水浸泡半小时，便于泡发和洗出灰尘杂质。
5、200g五花肉去皮，剁成肉泥。如果图省事儿，直接从市场买肉馅回来也行。
6、肉馅加6g老抽、10g生抽、6g蚝油、5g料酒、3g盐以及适量黑胡椒粉。
7、将梅菜干捞出拽干，放入肉馅里。
8、把肉馅搅拌均匀待用。
9、将面团平均分割成6份。
10、取相对光滑面向外，将四周向底部收拢捏紧。
11、将面团放在刷了油的烤盘上，再把面团表面刷一些油。
12、盖保鲜膜松弛1小时。给面团刷油松弛，可以让面团非常柔软，擀制时具有良好的延展性，不会破皮。
13、取出面团收口朝上，用擀面杖擀成圆形，四周薄中间厚，这样包制时不容易破皮露馅。
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