这个夏天我们为了给大家防暑降温冰棍冰淇淋做得那是一波接一波波波相连到天边但是，还真是从没想过这个东东竟然也能做成冰棍啊！没错，虽然我们自认在烘焙界也算得上见识不少了，但这个世界永远有更新奇的创意，能让人感到无限惊奇，so~~看到下面这个画面的时候，老编着实也是虎躯一震，大吼一声“什么！这也能行？”咸挞，居然也能做成冰棍形状而且，还挺好看！
原来，这是一家日本棒冰专卖店"Paletas"想出的点子，店里除了满冰柜秀色可餐的应季水果冰棍，还以自身的优势产品为灵感，开发出冰棍形状的水果挞&咸挞~
假如到店里去，不止能买到花样琳琅满目的水果棒冰，想坐下来吃点正经的，店铺还供应咸挞+沙拉的套餐，吃完了再来个甜水果挞，也是顺理成章，真是太心机啦！
新鲜美味的缤纷水果、精品一般的时尚造型，难怪这家开业5年的棒冰专卖店每回推出新品，都能引来时尚杂志争相报道，都是因为这家店实在太了解少女心！！！
从早午餐吃到下午茶，即使在店里坐上一整天，都能找到适合每个时段的养眼美味，哎~让人怎么不心动嘛~
材料模具：费南雪模具参考量：8个挞皮：无盐黄油 80g低筋面粉140g水 15g细砂糖2g盐 1g蛋黄 6g挞馅：全蛋液 80g牛奶 50g淡奶油 60g盐2g黑胡椒 适量无盐黄油 适量洋葱、培根、口蘑、小番茄、西兰花适量步骤准备工作：将无盐黄油提前室温软化，烤箱上下火以180摄氏度预热。制作挞皮：①将蛋黄、盐、糖、水搅匀备用。
②将无盐黄油放入厨师机用搅拌桨搅打至发白（如无厨师机，可用手动打蛋器打发）。
③加入低粉，慢速搅打成沙粒状。
④倒入蛋黄水，用手或刮刀将混合物压成团。
⑤用保鲜膜包起面团，冷藏1小时以上（如果不赶时间，可冷藏过夜再使用）。
⑥以上下火180摄氏度预热烤箱。取出冷藏好的面团，夹在两张油纸中间，用擀面棍擀至2-3mm厚。⑦用模具刻出合适大小的挞皮，将挞皮均匀按入模具内壁，用小刀修去边缘多余挞皮，再用手指按压模具内缘，让挞皮高出模具约2mm，预留回缩空间。TIP：这款挞皮比较软，如果不好操作，可以冷藏一下再取出使用。
⑧用叉子在模具底部戳出小洞，将模具放入冰箱冷冻半小时以上。TIP：如果一次用不完，挞皮冷冻可保存约2周。
制作挞馅、组装：①将全蛋液、淡奶油、牛奶、盐、黑胡椒搅拌均匀。
②将培根、洋葱、口蘑切碎，放入平底锅中加入少许黄油与盐，炒至洋葱软化。
③西兰花切成小株，放入盐水中煮熟捞起备用。
④将模具放入烤箱中层，以180摄氏度烘烤10-12分钟至挞皮定型。
⑤取出模具，铺入培根、洋葱、口蘑，倒入蛋奶液。
⑥在表面摆上切半的小番茄和西兰花（如有马苏里拉芝士碎也可撒上），放入烤箱中层以180摄氏度烘烤约15分钟至蛋奶液凝固熟成，取出撒上香草碎装饰即可。
⑦脱模后，用刀在挞侧面戳出孔洞，插入棒冰棍即可。
保存方法看这里密封冷藏可存放3-4天，食用前以180摄氏度烘烤8-10分钟，即可恢复酥脆美味。这就做好啦~原来一般常见的圆形咸挞改用这种方形的造型着实是新奇别致得紧哪~~如果用尺寸大些的费南雪模具成品会更好看吃的时候只要拿着棒冰棍就不会像一般吃挞派点心那样吃完手指上油汪汪的啦！是不是特别贴心？不是我要说啊~这咸挞光是炒馅的时候就香得要命刚出炉那一股咸鲜交融的奶香味更是逼得人绷断理智线轻咬一口巨酥脆的酥皮包裹蛋奶馅再与蔬菜和培根的鲜味结合在一起吃一个就能缓解午后的小饥饿感觉超级满足！
幸运入选的优秀作业我们会送出超实用奖品学厨小奶锅欢迎大家踊跃交作业！
