乐享草莓▼
原味蛋糕胚A.牛奶A.色拉油A.糖A.盐B.低粉C.蛋黄D.蛋白D.糖D.塔塔粉160g160g40g3g168g175g345g175g3g操作步骤1.将a部分原料牛奶、色拉油、糖一起搅拌均匀2.将低粉过筛后加入到a部分，拌匀3.加入蛋黄搅拌均匀备用4.将d部分的蛋白、糖、塔塔粉一起打发至湿性发泡5.将蛋白部分与面糊部分搅拌均匀6.上火175下火150℃，烤18min左右奶油装饰和牧非氢化奶油500g操作步骤1.奶油打发装饰即可夹层1新鲜草莓200g操作步骤1.新鲜草莓切片，做备用夹心夹层2马斯卡邦巴伐利亚克林姆吉利丁片120g90g2g操作步骤1.将马斯卡邦和克林姆拌匀2.将吉利丁溶化加入以上拌匀即可装饰草莓适量月 度 好 文2017上海秋季焙烤展丨第6届世界面包大赛
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