从学烘焙第一天就没失败过,是一种什么样的体验?

2023-03-10 责任编辑:ISA 749
零失败系列教学视频已经更新到第七期啦都看了没?我们一起来回顾一下吧~(点击即可进入学习)1.完美戚风2.02.基础蛋糕卷3.棉花蛋糕4.重芝士蛋糕5.基础泡芙6.轻芝士蛋糕7.基础白吐司随着越来越多的人跳进烘焙这个大坑最开心的时刻就是买模具买原料初来乍到都是胆战心惊的抱着“反正自己还是小白,买好东西也是浪费先买便宜的以后再慢慢儿更新换代”的心态就开始了烘焙之旅可能在几次惨痛的最终以黑暗料理结尾的失败经历之后灰了心逐渐将那些工具模具闲置了...你肯定没想到其实这些不是你的错▼都是模具惹的祸!所以我们i烘焙联合阳晨设计了这套中国红系列模具不能说它是最顶级的但绝对是你烘焙路上最不会后悔的选择所以再一次诚心诚意地向大家推荐最特别的设计中国红两用戚风模具①节省空间、方便收纳一般情况下烟囱模和圆形模是必备的戚风模具心塞的是这俩放一块儿真的很占地方啊!更别说买什么其他形状的戚风模了但是!我们设计出了既省空间又能省钱的戚风模具组合▼▼▼是不是一下子恍然大悟了给同尺寸的烟囱模多配一个底片就可以同时拥有“烟囱/圆形"的两种戚风模具啦而且外形稍微变瘦高了一丢丢让做好的戚风蛋糕身材更苗条更好看了(连个模具都要拼身材了啊摔!)
②彻底解决戚风模具清洗难题如果说两用底片已经非常让我动心了那这第二个优点足以让我确认剁手我们平时用的戚风模具很多都是阳极铝合金材质粗糙的内壁确实很适合戚风爬高但也有个最致命的缺点就是难洗!难洗!难洗!很多人觉得这也没办法啊其实是有办法的!我们常见的碳钢模具的不沾涂层只要修改一下涂层沾黏性的系数和配比就可以达到让它“沾”的效果所以碳钢+特殊涂层的模具就可以拿来做戚风啦而且!特别!好洗!(这视频是我拍的,亲眼看着CONY用水冲的同时,再用洗碗布擦几下就干净了不留痕迹太神奇了)▼小编早已入手嘻嘻完美脱模的不沾模具系列①更贴心的设计普通的28*28cm正方形烤盘基本不是直边就是卷边↓↓↓例如左边的直边烤盘在戴着笨重的耐高温手套想要取出的时候真的需要很小心的用力抓住才能保证不失手掉下去......而右边的卷边烤盘四个边角也是圆角做个蛋糕卷出来要切掉很多边角料毫无设计感又很笨重中国红系列的28*28cm烤盘就不一样啦采用飞边(多出来的边缘部分是直的)+直角设计这样就不怕手滑也不会笨重非常贴心了~
②更完美的比例同样是直角+飞边同样是不沾效果好到飞起这两款方形模具的设计理念跟正方形烤盘一致磅蛋糕模具的21*8cm设计比例让做出来的磅蛋糕更修长切片也更好看(又是个拼身材的时刻)
③必备圆形活底不沾模请允许我大吼一声这个模具不!能!做!戚!风!经常有买了这个不沾模具的同学在后台发飙跟我们说做完戚风倒扣直接掉下来这是不沾模具啊不能做戚风啊!说了无数遍啊!我们真的很委屈...答应我不要再用它做戚风了好吗踏踏实实做个芝士蛋糕或者慕斯蛋糕好吗
④导热性能非常好的吐司盒现在市面上还没有任何非金属色吐司盒大家知道为什么不?因为绝大多数吐司盒都是铝合金材质(也有一些进口的是铁质,但很贵)铝合金做涂层的难度要比碳钢大得多!不过处女座的i烘焙怎么可能甘于放弃统一色调这么重要的事最后经过不懈的测试实验还是把吐司盒的涂层问题给解决了!
⑤经典椭圆形轻乳酪蛋糕模
⑥圆形活底不沾菊花挞(派)盘有5寸和8寸两种规格三种套餐9折满足不同需求用户6寸不沾模具*1用来做各种圆形芝士、慕斯、磅蛋糕等等基本上除了戚风蛋糕以外的圆形蛋糕都可以用上它是入门童鞋的必备款哦6寸戚风双底模具*1专门用来做戚风的模具有一点的黏连性,让戚风蛋糕爬得更好(不可以用不沾模做戚风哦)而且双底模具配了两个底片一个模具搞定圆形戚风和烟囱戚风两种款式28*28cm正方形烤盘*1最标准的烤盘尺寸一般用来烤曲奇、做各式蛋糕卷还可以做牛轧糖等等是烘焙入门标配模具
6寸不沾圆模*18寸不沾圆模*118*18cm方形不沾模*121*8cm长方形磅蛋糕模*1不沾模具一般用来做戚风蛋糕以外的所有类型蛋糕用途广泛到不可不买如果说6寸圆形是入门小白必备的话那更多形状更多尺寸的不沾模具可以同时做多层蛋糕、组装异形蛋糕一般可以按照配方顺利做出基础甜品后或者原来的不沾模具老化、不沾性变差了这个套餐很值得入手哦
5寸菊花派盘*2椭圆形轻乳酪模*1450g吐司盒*1有一定基础的童鞋已经开始做吐司对不同蛋糕的外貌有了不同的要求那买两个5寸派盘烤两份水果挞或者用轻乳酪模具做一个治愈系的椭圆形轻芝士蛋糕都是很好的选择(吐司盒材料导热效果非常好,建议降低10度或者减少烘烤时间哦)我们一致认为用靠谱的模具做靠谱的配方才是提高成功率的捷径!手残党什么的不存在的~中国红模具特卖进行中四重惊喜等着你①全系列模具8.5折,满99元包邮②套装在原有9折基础上享受折上折③淘宝店铺下单,还有收藏红包和满减优惠(复制以下淘口令打开手机淘宝APP即可)€jjX8b1ojbyL€④晒单也有福利将购买中国红系列的订单截图发给小编(请加微信:isaweir)即可领取西条园“茶和”抹茶粉20体验装一份(日本原装进口品质优于五十铃哦)心动不如行动~点击阅读原文买买买▼▼▼ 预览时标签不可点

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