讲真没见过咸口马芬更没吃过会流心的咸口马芬！
材料参考量：6个牛肉咖喱酱：咖喱块3块水200g牛肉馅60g洋葱碎80g马芬面糊：无盐黄油 90g酸奶 20g糖粉 25g盐 2g牛奶 80g常温鸡蛋 2个低筋面粉 194g咖喱粉6g泡打粉 4g装饰：小番茄（或彩椒、西兰花）适量马苏里拉芝士适量步骤准备工作：黄油事先软化至手指能轻易按出痕迹，接近蛋黄酱的状态。制作牛肉咖喱酱：①将洋葱切碎。TIP：可先在洋葱上横向切几刀但不切断，再纵向细切，即可方便地切出细末。
②锅中加入少许油，把洋葱炒至半透明状，加入牛肉馅炒熟。
③倒入水煮滚，加入咖喱块煮至浓稠、水分减少约1/3，再将咖喱酱倒入碗中冷藏至凝固。
制作马芬面糊：①黄油软化后加入糖粉、盐拌匀，用电动打蛋器打至颜色发白蓬松。
②倒入室温鸡蛋（可打成蛋液每次少量加入）和酸奶，分次用电动打蛋器搅匀。TIP：如果出现水油分离现象，可先取配方中的适量面粉切拌。
③将低筋面粉、咖喱粉、泡打粉过筛加入，搅拌至看不见干粉，再分次倒入牛奶切拌均匀，过程中尽量避免绕圈搅拌，以免面粉起筋。
④将面糊装进裱花袋，填入纸杯或抹了油的马芬连模1/2。
⑤用沾油的勺子在面糊中心挖一个洞，再挖取咖喱酱放入洞中。
⑥接着再盖上1/2面糊。
⑦撒上马苏里拉芝士、摆上切好的小番茄。TIP：面糊烘烤膨胀后，装饰的位置会往边缘移动，所以摆放的时候需要多注意，尽量摆在中心啊~
⑧放入烤箱中层，以上下火180摄氏度烘烤约20分钟即可。
保存方法看这里密封冷藏约可存放3天，要吃之前需要再复烤让内馅回温。
超松软的马芬蛋糕体加入咖喱粉之后和牛肉咖喱酱的融合度更高在蛋糕体淡淡的微甜咸调味中能闻到一咪咪咖喱香气搭配中心作为味觉主调的咖喱牛肉酱提供了很理想的口感支撑趁热咬下能尝到包裹在表面焗烤芝士下面半流动状态的咖喱酱以及牛肉碎和煮得绵软的洋葱这次咖喱块选用的是百梦多的微辣型微微香中带辣的滋味跟蛋糕体搭配起来非常和谐一点都不腻人表层番茄烘烤后酸鲜的解腻效果也很棒咖喱+马芬乍看起来有点奇异的组合实际制作之后吃起来处处都是意外惊喜非常值得尝试一下哦~
幸运入选的优秀作业我们会送出超实用奖品王后面粉（高低筋随机发出）欢迎大家踊跃交作业！
