淋面当镜子用？你的这款门店热卖经典造型又要上新了

不同的时间，不同的潮流大家对于审美的追求往往也会不一样A4腰、蛇精脸、反手摸肚脐还有前段时间比较火的锁骨养金鱼……这玩的都是啥啊审美的方式辣么多为什么就不能学学咱们烘焙大师们呢？从自己的淋面里看阳台岂不是风景独好……可以制作8个小甜点橙味巧克力慕斯等了这么久大家的快递已经收的差不多了吧这款在双11期间被大家疯抢的经典的造型是时候来款新口味了1橙味奶油夹心▼鲜榨橙汁橙子糖玉米淀粉黄油130g1个40g7g42g1、橙子倒入锅中加热2、用刨刀刨橙皮与糖混合均匀，用手轻搓3、加入玉米淀粉混合均匀4、倒入加热中的橙汁中，迅速搅拌混合均匀5、煮至沸腾并不断搅拌大约1分钟后停火，隔水降温至40℃左右6、加入黄油混合均匀，然后倒入直径4cm的半球形模具中7、放入冰箱冷冻至少2小时2奶油巧克力酱▼淡奶油黑巧克力320g95g1、将黑巧克力融化，淡奶油打至湿性发泡2、分次将打好的奶油拌入巧克力中，轻轻的混合均匀3、将混合物倒入模具中并用小抹刀将混合物均匀的抹在模具内壁上，避免内部出现空隙；4、将橙味奶油夹心压入模具中，并用巧克力混合物填满模具5、抹平，冷藏隔夜3可可脆饼▼黄油糖盐T55面粉可可粉（无糖）小苏打90g90g2g100g18g2.8g1、将黄油、糖和盐混合，过筛面粉、可可粉和小苏打2、将过筛后的粉类倒入奶油中混合均匀，然后将面团揉成球，放入冰箱冷藏1小时3、冷藏完成后将面团擀至约0.5cm厚，大约8个饼底的大小4、放入烤箱烘烤，170℃烤10分钟5、出炉后立刻切割成直径约7cm大小的圆片，晾凉4淋 面▼白砂糖水可可粉淡奶油吉利丁105g37g35g72g4g1、吉利丁放入冰水中泡软，用低温加热奶油；2、将水和糖倒入平底锅中，煮至103℃3、停止加热，加入过筛后的可可粉，轻轻搅拌避免混入空气4、加入热奶油、泡软的吉利丁，使用均质机均质乳化均匀5、待淋面酱降温至30℃时使用；6、淋面完成后，组合装饰即可Tips：1、使用鲜榨的橙汁搭配奶油，味道会更加鲜美清新；2、刨下的橙皮在与砂糖混合时，用手轻搓，可以增强奶油的香味；3、将脆饼从烤箱中取出后，快速切圆，纹路会很清晰，不会轻易变形。月 度 好 文

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