最近，一位80岁老人因偷喝奶茶成了网红，背后的“推手”是其可爱的孙女。该视频在网络中其最高播放量超9000万。在视频中我们可以看到对奶茶情有独钟的老人，也可以听到因担心爷爷高血糖，对其限量、点无糖奶茶家人的关怀。
爷爷喝奶茶上热搜糖，是这些年消费者对奶茶热议最多的点。有糖，奶茶可以更美味，糖过多，又会带来一些不必要的风险。为此，茶饮店有了少糖、无糖的选项。也有商家推出零卡糖产品。但在这些产品推出后，常常会因口味与蔗糖、果糖差异较大，被质疑茶饮研发水平。这的确很矛盾。消费者买奶茶就是为了解馋，给他们一杯味道不浓郁的奶茶，对于他们而言，钱花的有些不值。就像爱吃麻辣火锅的人，让他去吃清汤锅还不给油碟一样。有没有更好的方法呢？无糖、少糖选项是，低卡糖也是，只是这些选项并不是给到所有消费者，而是给那些对产品有需求的顾客多一个选择。初心与出发点都是好的，但如何将这种新意表达出来呢？在门店的小程序上，或者是公众号的推文中告知，无糖、低卡糖奶茶口味会对产品风味有影响，推出的目的主要是高血糖、高血压需要“养生”的人群而准备，对口感要求较高的顾客可选择其他糖度饮品。当我们了解了一款产品所针对的人群，并用心去研发产品、推介产品，这份情感，消费者也容易感同身受。视频中，那位老人的孙女因担心其身体，会点无糖奶茶给爷爷。如果店家执意坚持“黄金比例”，或许也会因此失去部分顾客。开奶茶店，做的是生意，做的是产品，也经营的是人间冷暖。一杯有“温度”的奶茶，有时会令人更感愉悦，而获得更大市场。元气森林的无糖概念被市场接受，不正是这一需求的带动吗？///以下是本周新闻：7月9日 元气森林正式入驻蒙古国近日，元气森林与该国World Mongolia集团达成战略合作，正式入驻蒙古国Nomin、Efes等多个主流渠道。据悉，元气森林在蒙古市场的产品包括气泡水、电解质水系列的多款该口味。截止目前，元气森林的产品已出口40多个国家和地区，并推出了20余款针对海外的饮料产品。（来源：FoodTalks） 。快评：进驻蒙古国后，主打“0糖、0脂”的国产瓶装饮料元气森林又点亮了其一块海外版图，这款国货在未来或将成为海外消费者了解中国、感受国潮的又一窗口。7月11日 瑞幸咖啡（中国）注册资本 减少至16.25亿美元7月11日，据企查查显示，瑞幸咖啡（中国）有限公司发生工商变更，注册资本由原来的18亿美元减至16.25亿美元，减少1.75亿美元，减幅约为10%。工商信息显示，该公司成立于2018年3月，法定代表人郭谨一，经营范围包括餐饮服务；食品销售；出版物互联网销售；出版物零售等，由瑞幸咖啡（香港）有限公司全资控股，由瑞幸咖啡（香港）有限公司全资控股。（综合来源：电商报、界面新闻） 。快评：去年5月，瑞幸册资本就曾由20.5亿美元减至18亿美元，此次减少注册资本或将用于偿付境外债务等费用。7月12日 星巴克宣布将关闭16家美国门店7月12日，据美国《华尔街日报》消息，星巴克当地时间周一宣布将关闭16家美国门店，此前有工人报告与咖啡店内使用毒品和其他干扰因素有关的事件。据悉，星巴克将要关闭的门店中，有6家位于总部所在的西雅图，还有6家位于洛杉矶。（来源：界面新闻） 。快评：自新冠疫情发生以来，暴力犯罪事件频发，星巴克此轮关闭部分门店是出于员工安全的考虑，也回应了部分门店工作人员对工作安全问题的担忧。黄鹤楼茶饮文创店入驻武汉天河机场
黄鹤楼茶饮文创店亮相天河机场7月12日，黄鹤楼茶饮文创店正式入驻武汉天河机场，这是其试营业一个月后的正式亮相，主打产品包括“有仙气”系列茶饮、雪糕、棒棒糖等等，此外还有近百种黄鹤楼特色文创产品可供游客体验，极具黄鹤楼和荆楚文化特色，该门店位于T3航站楼四层出发厅F岛岛尾。（来源：长江日报） 。快评：黄鹤楼作为武汉的地标，一定程度上代表着武汉的城市形象，而且天河机场就相当于湖北向外界展示自己的窗口，黄鹤楼茶饮文创店此次入驻天河机场能够更全面地展示黄鹤楼文化和丰富的荆楚文化。7月13日 2022中国餐饮加盟品牌TOP10发布 茶百道位居第一近日，中国连锁经营协会联合美团共同推出的“2022中国餐饮加盟品牌TOP100”正式发布，覆盖小吃快餐、休闲饮品、火锅烧烤等六大餐饮品类。
2022中国餐饮加盟品牌TOP100品牌墙在2022年的“餐饮加盟TOP100”中，茶饮品牌茶百道位居第一，蜜雪冰城、ARTEASG、书亦烧仙草、古茗、阿水大杯茶等茶饮品牌位于前十，且连续三年入选。值得一提的是，茶饮品类的连锁化率连续三年保持高位，截至2021年，该品类连锁化率已突破40%。从品类连锁化规模看，茶饮类5000家至万店规模连锁加盟门店数占比三年翻了近两番，茶饮品牌有望率先跑出更多万店连锁。（来源：大咖工作室） 。快评：疫情下，中国餐饮业遭受到了许多严峻的挑战，但从报告中可以看出，重压之下不少餐饮连锁品牌展现出强大韧劲，未来茶饮连锁品牌仍大有可为。7月14日 麦隆咖啡申请注册新商标 或将推出融入酿酒工艺的咖啡新品据企查查显示，近日 ，麦隆咖啡股份有限公司于2022年7月4日申请注册新商标“MELLOWER IRIS”，国际分类涉及第30类方便食品，第32类啤酒饮料以及第33类酒，目前商标状态显示为注册申请中。（来源：FoodTalks） 。快评：据悉，麦隆咖啡曾在去年冬季的推出新品中大胆尝试过将威士忌与咖啡的搭配，这样的奇妙搭配能使烘焙后的咖啡豆不再有酒精残留，并且保留了威士忌的复杂香气。此次申请注册“MELLLOWER IRIS”商标，麦隆咖啡或将推出融入酿酒工艺的咖啡新品，添点独家风味，利用新工艺给咖啡市场带来活力，同时在竞争激烈的咖啡赛道竞争挖掘新的增长点。 新式茶饮品牌茉沏联合百事可乐推出新品7月14日，新式茶饮品牌茉沏联合百事可乐联名推出新品：百事莓梅乐、美年达芒芒乐。
新式茶饮品牌茉沏联名百事可乐据品牌官方介绍，“百事莓梅乐”选用当季新鲜杨梅汁，再融合茉莉绿茶搭配百事树莓味无糖可乐，且加入脆啵啵；“美年达芒芒乐”选用鲜芒果果肉、西柚搭配美年达橙味汽水，茉莉绿茶，并加入脆啵啵、西米等小料。（来源：茉沏江南新式茶饮官方微博） 。快评：新式茶饮品牌与瓶装饮料巨头百事可乐联名，茶饮搭配汽水是一种奇妙的融合。7月16日 蜜雪冰城“雪王”出道四周年 发布升级版主题曲MV7月16日，蜜雪冰城经典IP形象“雪王”正式出道四周年，在四周年之际，蜜雪冰城官方微信公众号发布了“雪王出道四周年”发布会海报，并推出升级版主题曲及MV。
“雪王出道四周年”发布会海报官方介绍，此次升级版主题曲融入了交响乐，在保持魔性洗脑的同时，增添了旋律感。此外，蜜雪冰城在升级版MV中还首次公开亮相了雪王城堡造型，而且还将冰果茶里的水果元素还在MV中变为了水果乐器，顺带宣传了一波果茶。（来源：蜜雪冰城官方微信公众号） 。快评：这次升级主题曲和推出MV，蜜雪将“雪王”这个超级符号运用到了极致，新版主题曲中出现的雪王城堡也在暗示雪王帝国正在进一步壮大。· ARTICLE文章李焱豪EDITOR编辑三月DESIGN设计啊存REVIEW复核阿鲁
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