大家新年好哇新的一年我们继续甜甜蜜蜜一起做好吃的甜品在元旦到春节的这段时间朋友圈已经是各种糖果的天下了突然想起来小时候最爱吃的大白兔和金丝猴奶糖浓郁的奶香和口感简到现在都拒绝不了所以我打算尝试一把增加一些风味嗯~今年就它了~这两款奶糖真是又简单又好看过年聚会送给大朋友或者小朋友也很有面子呢
抹茶黑芝麻奶糖&玫瑰海盐奶糖
材料参考量：每种糖能做一个烤盘的量抹茶黑芝麻奶糖：抹茶层淡奶油400g牛奶40g抹茶粉8g细砂糖220g水饴40g黑芝麻层淡奶油200g细砂糖110g水饴40g黑芝麻酱30g玫瑰海盐奶糖：淡奶油800g细砂糖240g水饴120g海盐8g玫瑰酱80g樱桃力娇酒（或朗姆酒）40g材料说明：玫瑰酱要选择浓稠的，能够买到做鲜花饼的那种很干的玫瑰酱那就更完美啦！步骤准备工作：-牛奶加热后冲开抹茶，搅匀成抹茶液，过筛备用制作抹茶芝麻奶糖：抹茶层①将淡奶油、水饴、砂糖一同放入奶锅，中火煮至沸腾离火加入抹茶液，然后继续用中小火煮至125度，离火，倒入烤盘中（我用的这个烤盘是做糖专用的烤盘不需要垫油纸，如果是其他的需要铺一层油纸）。TIPS:在煮制期间一定要用刮刀不停搅拌以免糊底哦！
②趁热用刮板迅速刮平，然后在表面铺一张油纸，用擀面杖将表面擀平，或用整形棒将边缘弄整齐，室温冷却后再放冰箱冷藏。
黑芝麻层①将所有材料放入奶锅，中火煮至沸腾后转中小火，煮至125度，取出做好的抹茶奶糖，倒入它的上层。TIPS:小仙女们务必要把糖在室温自然晾凉后再放入冰箱，热的东西直接放进冰箱会影响冰箱的寿命哦。
②同样趁热用刮板迅速刮平然后在表面铺一张油纸，尽快整形，冷却后放冰箱冷藏。
制作玫瑰海盐奶糖：①将所有材料倒入锅中，中小火煮至130度，期间要不停地用刮刀搅拌以免糊底。
②将奶糖糊倒入烤盘中，趁热用刮板迅速刮平，这里可以把可食用的干玫瑰花碾碎撒在奶糖表面，然后在上面铺一张油纸，再用同样的方法整形，冷却后放冰箱冷藏。
这两款奶糖操作简单只要熬糖时达到指定温度几乎零失败我喜欢把糖含在嘴里等它一点一点融化的感觉这样能更仔细地品尝出它的味道谁再说懒得做，我可要不高兴了！抹茶&黑芝麻的组合已不稀奇但是没想到做成奶糖，味道也毫不逊色成功俘获了办公室小姐姐的芳心切下来的边角料还可以卷成大大卷
海盐玫瑰简直是恋爱的味道质地比抹茶黑芝麻的要软一点吃之前还能闻到玫瑰花的香气如果没有海盐，用两克普通食盐代替也可以但是最好用海盐啦，味道会很正啰嗦一句，这两款糖的熬制温度不一样哦，别记混学会这个方法就可以做自己喜欢的其他味道啦还有，要注意密封冷藏保存哦
如果你能做出神马奇葩又好吃的味道记得一定要来跟我分享哦！有任何疑问可在下方留言给我们一定会努力回复大家的♪(^∇^*)幸运入选的优秀作业我们会送出超实用的奖品4寸咕咕霍夫模具一个▼
这个裱花蛋糕卷才是称霸圣诞节最后的杀手锏！
当珍珠奶茶变身为盒子蛋糕，我们再也不用去排队了
热饮在手，暖心又暖胃，还要什么男朋友~
咬下一口都能听见“咔嚓咔嚓”的声音，这样的泡芙一次吃四根儿才过瘾！
不想错过i烘焙推送？想随时随地查看精彩配方？只要给i烘焙加上星标就不会错过啦！
