酒是生活中的调味品，办公室里除了蛋糕，消耗最多的就是葡萄酒了，一口能尝出蛋糕各原料品牌的舌头，也被我们用在了享受葡萄美酒夜光杯上。选酒和做烘焙一样，既要不断探索尝鲜，也要有心里永恒不变的经典。作为第一篇推荐葡萄酒的文章，非常希望大家能尝一尝我们的自留款葡萄酒的，一定不会让你的味蕾失望。- 厌倦了法国葡萄酒，如何挑选新界中的澳洲葡萄酒？蝉联8年红五星评级的酒庄，RobertOatley签名酒系列（没听说过？它可是将大名鼎鼎的奔富Penfolds在欧美高端市场打得节节败退，被迫高价收购的Oatley家族的同名酒，每年都要抢破头！）入门者福音，比澳大利亚国史还要悠久的酿酒世家——BrandFamily 首次推出的入门款葡萄酒，初见系列（不到百元的顶级酒庄酒）想在万花筒般的澳洲葡萄酒里挖宝，可不是一件容易事儿。这里的酒庄大多是20世纪才陆续建立起来，没有旧世界从产区到庄园的严谨分级，一挑起澳洲酒，就常常迷失在五花八门的酒标和名字里，也让很多滥竽充数的酒庄甚至国内罐装酒、贴牌酒大行其道。
760万平方公里的澳大利亚是世界上最大的岛，同时也是最小的大陆很多奇迹般的景观，也只有在这片年轻的土地上才有而它们的背后，是地球上独一无二的气候环境▼
昆士兰热带雨林（Rainforestin Queensland）
红色巨岩-艾尔斯岩石（Ayers Roc/Uluru）
大堡礁（Great Barrier Reef）
蓝山国家公园（BlueMountains National Park）从霞多丽产区塔斯马尼亚，到赤霞珠产区Coonawarra,Margaret River, 再到黑皮诺的圣地AdelaideHills, Yarra Valley等等，澳大利亚几乎包含了所有类型的葡萄酒黄金产地，所以这几十年逐渐成为了新世界酒中的后起之秀。最具代表性的澳洲葡萄酒品牌▼
刚才说过了，作为新世界产地，澳洲没有产区和庄园的严谨分级，那么选择澳洲葡萄酒的标准是什么呢？——那就是《澳大利亚葡萄酒年鉴》（Wine Companion）一般的澳洲酒庄，分为七个等级：无星级、三星级、准四星级、四星级、准五星级酒庄、五星级和红五星。而今天我们推荐的第一个自留款，就是澳洲连续8年获得红五星酒庄的家族同名酒——RobertOatley签名酒系列。（将家族名字印在产品上在西方人眼中是非常神圣的一件事，意味着每一瓶签名系列葡萄酒都代表着家族的荣誉哦~）
曾几何时，征服全世界的奔富（Penfolds）在澳洲终于遇到了强大的对手，只因为这样一个酒庄的出现，它有一个在中国人看来非常美丽的名字，玫瑰山庄（Rosemount），也有翻译为若诗庄园。它的庄主就是本文的主人公鲍勃奥特利（BobOatley）。时光回溯到1969年，鲍勃奥特利最早是一名成功的咖啡豆商人，在猎人谷买下一小块地皮，首次栽种了50英亩的葡萄植株，1974年生产了第一支年份酒，开启了玫瑰山庄和奔富风云争霸的时代。短短30年时间，玫瑰山庄将奔富在美国、英国等国际市场的份额蚕食大半，成为国际葡萄酒的翘楚。对峙让资本感到了忌惮，2001年奔富最终付出了高昂的代价，花费14亿澳元，约合80亿人民币，从奥特利家族手中收购了它们的死敌。这场收购，放在今时今日，也是世界上最大的一笔葡萄酒收购案，从而奠定了奥特利家族在澳洲葡萄酒的传奇地位。然而令奔富的投资人想不到的是，仅仅5年后的2006年，鲍勃奥特利创立了同名葡萄酒品牌罗伯特奥特利（RobertOatley），品质甚至超过了当初。这是奥特利对澳大利亚葡萄酒酿造的执念和追求，因为葡萄酒始终流淌在奥特利家族的血液中。罗伯特奥特利连续8年被James Hallidy的澳大利亚葡萄酒指南评为红五星酒庄，“出色的酒庄，酿造出具有一贯优秀品质和典型风格的葡萄酒”。
葡萄园尽可能采用有机照料的方式，最大程度减少人为干预，尽可能反映出可持续葡萄生长和葡萄酒酿造。葡萄园涵盖的澳洲优质产区有：西澳的玛格丽特河（Margaret River）、南部平原（Great Southern）、潘伯顿（Pemberton）、南澳的巴罗萨（Barossa）、麦克拉伦谷（McLaren Vale）、维州的亚拉河谷（Yarra Valley）、莫宁顿半岛（Mornington Peninsula）、新州的曼奇（Mudgee）和奥兰奇（Orange）。
位于玛格丽特河北部的Wilyabrup中心地带，有110公顷的葡萄园、一个玫瑰庄园和一个漂亮的酒窖兼餐厅。
开放壁炉，门廊环绕，四扇双层开放式玻璃门，可以在舒适的环境中享受美丽的雨景和日照。餐厅食材取自当地最好的海鲜供应和肉禽养殖以及自有果园和庭院的种植，精致的菜单，专为品尝罗伯特奥特利葡萄酒定做，也非常适合举办婚礼和宴会。可以说，奥特利家族的同名款葡萄酒，代表了澳洲葡萄酒酿造的极高水平。现在购买RobertOatley签名酒系列即可在国内最低价的基础上再享受100元粉丝福利只要298元！如果对澳洲葡萄酒还不够熟悉，或者是葡萄酒的初学者，希望从简单柔和的味道开始，那么最适合的就是我们另一个自留款初见系列。
提到初见系列，首先要说起澳洲颇具盛名的两大酿酒家族——The Brand family（布兰德家族）和The Cosgrove Family （科思格罗夫家族）。布兰德家族是超过百年连续获奖的葡萄酒酿造传奇家族，是库纳瓦拉以及澳洲葡萄种植业和葡萄酒产业最高荣誉的代名词，澳大利亚葡萄酒酿造历史上先驱家族之一。而科思格罗夫家族已经有了超过200年的历史，几乎涵盖了澳洲的近现代史，至今延续了八代掌舵人，更是被视为澳大利亚农业(葡萄酒及羊毛产业) 的先驱开拓家族。
进入新时代以来，两大历史悠久的家族强强联合，成立了先锋酒业。而这款集两家酿酒技术所长的初见系列因此得以在库纳瓦拉出生。库纳瓦拉产区位于南澳大利亚州东南部，大致位于阿得雷德和墨尔本中间位置，是石灰岩海岸葡萄酒产区内的地区之一。坐落60公里内路，并具有温和的海洋性气候，相似于注明的法国产区。南纬37度，是澳大利亚的“波尔多”。红色的土壤，具有亿年古
