水果与巧克力的美妙碰撞， 款“灵感新品”引领烘焙界创作潮流

我想在今天的话题开始前玩一个guess word的小游戏有3个关键词：「上帝礼物」、「恋爱感觉」、「贵族食品」没错，它就是巧克力也是我接下来要分享的主角▼黑、白、牛奶巧克力的存在给了糕点制作无限的可能但是当烘焙要求越来越高时对于巧克力我们是否还能有更多的创新呢？比如将水果融入巧克力……这一切，都在“法芙娜灵感体验之旅”中找到了答案在这场从深圳→上海→北京刚刚结束全部旅途的体验之旅上现在的很多巧克力控们肯定和我一样收获了很多惊喜也刷新了很多关于巧克力的认知▼“法芙娜灵感体验之旅”就是为了给到大家从来没有尝过、没有见过也从来没有公布过的产品而本次活动的目的就是为了让大家看、尝、闻以及感受每一款产品的特点"法芙娜灵感系列"是法芙娜首款水果专业系列，以天然味道和色泽调制，由巧克力专家们全力研发，将巧克力的独特质感与浓郁的果味及水果的色泽相结合！本次体验之旅法芙娜为我们展现了3款全新的巧克力产品灵感草莓、灵感百香果、灵感杏仁并在现场构建了三个不同的展示空间给到场来宾不同的灵感体验现在就跟着我一起穿越到现场感受一下“法芙娜灵感”吧！▼灵感草莓 100%纯天然使用了新鲜的草莓粉、可可脂、糖和一点点用于乳化巧克力的大豆卵磷脂法芙娜chef邀请大家品尝灵感草莓巧克力使用草莓果茸和灵感草莓巧克力制作的试吃对比，从色泽、质地、口感上来说，我觉得灵感巧克力都给了很多意想不到的惊喜。由法芙娜灵感草莓巧克力制作草莓慕斯与传统草莓慕斯对比试吃创意法芙娜灵感草莓系列▼法芙娜灵感草莓系列▼▼灵感百香果巧克力非常浓郁不用加很多就能达到自己想要的效果颜色好看、风味浓郁并且水分含量很少可以在风味要求与水分含量之间达到一个完美的平衡实现以前做不到的搭配方式法芙娜工作人员为大家介绍灵感百香果巧克力法芙娜灵感百香果巧克力品尝来宾品尝用法芙娜灵感百香果制作的慕斯创意法芙娜灵感百香果▼法芙娜灵感百香果创意作品▼▼一般市场上尝到的都是烤过的杏仁、带盐的杏仁但是今天吃到的是新鲜的杏仁的味道通常烘焙中的杏仁一般会用到杏仁膏、口味糕点中去但是这款却是可可脂和杏仁搭配的第一次现场，法芙娜的chef为大家介绍“灵感系列”巧克力来宾品尝法芙娜灵感杏仁巧克力创意法芙娜灵感杏仁▼法芙娜灵感杏仁创意作品▼这些与众不同的风味是它们与普通巧克力的不同点而相同点则是它们跟所有的法芙娜巧克力一样可以用来制作巧克力、蛋糕、冰淇淋、装饰可以说，“灵感系列巧克力”被赋予了更多的创造性以及功能性那么作为今天的主角它们究竟可以用来做什么呢？我准备了几份配方快来看看有没有你想要的！▼现在为你最想要的配方投票并留言说说你对于这种“全新灵感巧克力”的看法截止6月10日中午12:00我将会把投票最多的配方分享出来，送给所有留言的伊粉哦~——文章图片由法芙娜官方提供微信号：Valrhona_China- 月度好文 -

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