在越来越冷的天气里，来点儿“甜”莫过于是最幸福的事情了！蛋糕吃过不少，但是那些能够流心、爆浆的食物，总是看起来特别有食欲，让人忍不住靠近。柔软的蛋糕体，轻轻咬一口，香甜的内馅儿便随之涌入口中，舌尖上的每一个味蕾都在高呼，好吃！
北海道戚风
参考量：可做十个蛋糕体：鸡蛋4个低筋面粉40g细砂糖（蛋白里）40g细砂糖（蛋黄里）20g植物油30g牛奶30g内馅儿：牛奶190g细砂糖40g蛋黄2个低筋面粉8g玉米淀粉8g淡奶油100ml
制作蛋糕体：①将蛋白和蛋黄进行分离。
②打发蛋白，分三次加入细砂糖。③用电动打蛋器打发至蛋白有小弯钩的状态即可。
④蛋黄加入细砂糖、牛奶和植物油，搅打均匀后，筛入低筋面粉拌匀。
⑤将打发好的蛋白取1/3倒入蛋黄糊中，用刮刀拌匀，再倒回剩余的蛋白盆里，再用刮刀快速翻拌均匀。
⑥把面糊装入裱花袋，挤入纸杯，6-7分满即可，放入180度预热好的烤箱中层，上下火烤15分钟左右，表面上色即可，取出后冷却备用。
制作内馅儿：①蛋黄用打蛋器打至浓稠，颜色略微发白即可。
②低筋面粉和玉米淀粉混合筛入蛋黄糊里。
③用打蛋器轻轻拌匀，至顺滑无颗粒的状态。④牛奶加砂糖倒入奶锅中，煮至沸腾。
⑤将煮沸的牛奶取1/3，慢慢倒入蛋黄面糊里。边倒边搅拌，以免产生结块。
⑥搅拌好的蛋黄糊全部倒回牛奶锅里，搅拌均匀。
⑦继续小火加热，直至面糊呈沸腾，变浓稠后，关火。
⑧将蛋黄混合物过筛，使其更加细腻；并不停地搅拌，至顺滑细腻的状态。待其冷却后，贴面盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏备用。
⑨将淡奶油打到六分发，有纹路微微流动的状态，倒入上一步的蛋黄混合物中，用刮刀拌匀，内馅就做好了。
⑩将内馅装进带有小圆孔裱花嘴的裱花袋里，从中心垂直插入蛋糕内部，慢慢挤入内馅儿，至蛋糕表面微微鼓起的程度就可以了。最后在蛋糕表面筛一些糖粉做装饰就可以开吃啦~
杯子蛋糕就是原味戚风的配方啦做法比较简单，烘烤时间也比较短但是加上内馅儿，口感立马就提高了几个档次！眼看冬天就到了，用甜品取暖的方法正合我意！你呢？
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浪漫又甜蜜的蛋糕，这款准没错热饮在手，暖心又暖胃，还要什么男朋友~
真香警告！这是属于奶酪饼干独有的香气
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