今天我们去地中海四大美食王国之一的希腊走一走，希腊我只去过一次，但是我对它的印象很深刻，因为他们的食物很健康，没有过度烹调，大多都是原汁原味的。这道希腊圆茄佐酸奶就是如此，没有添加过多的调味料，就是简单的煎一煎，然后再烤一烤，做个酱料，就可以吃到异国的美味咯。
【7】烤茄子将茄子放入烤箱，230℃火烤10分钟。
【8】做酱汁剩下的山羊起司中放入切好的辣椒丁、蒜末、无糖酸奶搅拌均匀。
【9】调味香菜切碎后放进酱汁中，再加入适量盐、黑胡椒搅拌均匀。
【10】摆盘将烤好的茄子取出，然后堆叠起来放进盘里。
【11】调味盘中淋上做好的起司酸奶酱，撒上香菜，青辣椒，再撒上适量黑胡椒，淋上橄榄油，这道美味的希腊圆茄佐酸奶就完成啦。
