终！于！亮！相！历时半年，魔都又添一个技术控膜拜之地…

作为一个以分享和传播技术为己任的小编，我深谙技术对于整个行业发展的助益有多少。和传统的模式不同，互联网络的快速发展改变了当下技术传播的渠道，可被选择的方式也更多样化：观看直播、参加培训、线下demo、出国游学…但唯一没有变的是技术永远在依托chef的手去传递。我始终坚信一个有态度、有思想、有创意的chef想通过作品传递给食客的不止是品尝甜点那一瞬间的享受，而是无论身在何处、心处何境，他通过作品所要表达的对甜点和烘焙极致热爱的心情。“做技术，我们是认真的。”上面show的这波甜点是创作者chef Kent昨天在Regal Studio opening活动上对到场嘉宾们说的话，作为一位从业30多年仍然“奋斗”在技术钻研前线的chef，Kent老师对技术呈现的标准到几近于洁癖级别的严苛要求算得上是我入行多年来鲜少见到的一位。彼此契合的人和事总有着很相似的三观。在烘焙圈里，征服一位chef的除了优渥的各种软硬件条件以外，对待技术研发的态度是否一致才算得上是chef是否服务于公司、品牌或者店铺的核心。就像chef Kent与Regal Studio的互相认可以及他们背后整个团队想要做的事情出发点和目标从最初就保持在同一个维度一样，他们始终在实现目标的途中努力前进着：“我们想分享给行业用户的不止是国外好的原料，还要为大家提供创意十足的技术研发支持和超完美的解决方案。”Regal Studio隶属于上海同豪国际贸易有限公司，历时6个多月时间完成筹备与建设；昨天上午，伴随着台风“云雀”的登陆，Regal Studio在上海举行了揭幕仪式，第一次向大众开放。在chef Kent及其金牌助理Tom Yang的共同协作下，Regal Studio接下来将持续的通过各种线上线下活动（课程、讲习会、分享会、直播…）和行业用户进行技术交流。现场嘉宾入行许多年，我见过太多的原料、设备、器具品牌商或者经销商都有建立属于自己研发厨房的想法，或者有很多甚至品牌把拥有一间研发厨房作为了公司发展的标配之一，但是这些厨房真正实现技术研发和交流功能的可谓少之又少；虽然Regal Studio刚刚创建完成，但它绝对是有计划的想要去实现技术研发与交流的研发厨房之一了。开幕剪彩在opening活动现场，我和chef Kent聊了很多关于Regal Studio的话题：大到厨房里的空间布局设计、进口烤箱冷藏冷冻急速冷冻有几台；小到所有厨师机标配是KA、搅拌机必须robot coupe以及操作台下抽屉布局和工具分配合理性；远到他对各种主题课程、讲习会的产品设计想法；近到开幕活动上试吃小甜点装饰技法的分析…从我认识chef Kent开始到今天，他从来没有变过：我能十分确切的感受到，他想要把自己对技术创新和钻研的理念和同行分享的热切心情。相对来说，我个人是非常喜欢和思路清晰、从事技术的同行们聊天的，因为他们的想法永远都单纯又直接，围绕的点也永远只有怎么把更好的技术进行分享，这一点和我还有伊莎莉卡团队里的小伙伴们一直追求的方向完全一致。当然，今天我和大家分享除了Regal Studio开幕的消息之外，还要告诉大家另外一个好消息：想要面对面与chef Kent在Regal Studio进行技术交流吗？8月下旬，在Regal Studio首场培训课程即将上线，即刻留言回复联系方式或加微信号（13761965290）第一时间获取课程相关信息哦！