一直以来，总觉得手作烘焙的灵魂不是蛋糕，而是各种蛋糕卷。因为蛋糕的属性有点特殊，更适用于生日聚会或者为某些节日专门定制；而蛋糕卷就少了些特殊的仪式感，更加平易近人，也更适合日常解馋。想想那软绵的蛋糕体，浑身散发着浓郁香甜的气息，甜度适中、口感细腻，看一眼就要流口水了。
所以，今天就专门为大家准备了一款心里长草很久的网红甜品，它有一个温柔可爱的名字——抱抱蛋糕卷。爱我你就抱抱我呀！让你感受把我捧在手心里的甜蜜~
抱抱蛋糕卷
参考量：可做8-10个蛋糕体：低筋面粉60g细砂糖（蛋黄里）20g细砂糖（蛋白里）30g蛋白2个蛋黄2个香草精2滴奶油夹馅：淡奶油200g细砂糖20g表面装饰：圣女果适量猕猴桃适量蓝莓适量奥利奥饼干适量
准备工作：-备齐材料，蛋黄、蛋白分离-烤箱上下火180℃预热，烤盘内铺好油纸
制作蛋糕体：①蛋黄中加入细砂糖和香草精。
②用电动打蛋器打发，颜色变浅，呈均匀的淡黄色。（可提起刮刀检验顺滑程度）
③蛋白中分两次加入细砂糖，用电动打蛋器打发至小弯钩的状态。
④把蛋白霜与蛋黄液，用刮刀翻拌均匀。
⑤筛入低筋面粉，继续翻拌均匀。
⑥将面糊装入裱花袋，顶部剪开小口，以螺旋形在烤盘上挤四个直径8cm左右的圆。⑦放入180℃预热好的烤箱中层，上下火烤8分钟至表面上色，取出稍微晾凉。
制作奶油夹馅：①淡奶油中加入细砂糖，打发到可以裱花的状态（八九分发）。
②蛋糕胚晾至手温即可，握在手中微微对折，先均匀挤上一条奶油，放上自己喜欢的水果、饼干等装饰，再挤上一条奶油盖住，最后在表面简单装饰即可。
抱抱卷也太可爱啦！胖墩墩、肉坨坨的紧紧挨在一起，萌萌哒又软绵绵，怎么拍照都漂亮。柔软湿润的蛋糕里，不仅包裹着香滑的奶油，还藏着可口多汁的水果、浓情的巧克力饼干，咬一口，瞬间被治愈了！
甜蜜的快感，让心情都瞬间明朗了起来，喜欢的水果随心搭配，一次尝遍四季的味道，小身材，大味道！一定要试试哦~保存方法建议：成品可冷藏保存，建议3天内尽快吃完
如果还有其他疑问请在下方留言给我们看到后一定尽力回复大家愿意交流的同学可以加个微信哦：isaweir♪(^∇^*)
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