加油！中国选手廖晶静、领队彭程代表中国出战世界巧克力大师赛

大家有没有发现，在近2年巧克力市场在中国增长很快，首先咱们餐饮渠道中进口巧克力每年都会增长，而专业甜点师也会把巧克力相关的比赛作为一个技术目标去实现；这不昨天在法国巴黎举行的世界巧克力大师赛首日比赛已结束，今年共有包含中国在内的20支队伍参加全球的技术较量，“2017年世界巧克力大师赛中国区预选赛冠军”——廖晶静代表中国出战！她来自上海知名连锁饼店宜芝多；（巧克力展示品“未来城邦人”）（巧克力旅行蛋糕）而国内知名法式西点培训机构创始人彭程则作为领队和全球其他19支队伍及3位评审主席一起组成专业评审团，共同评估每位参赛选手的作品；在现场没有喝过一滴水的小伊，也近距离观看了第一天的比赛全程，这也是我多次参与报道的赛事之一，从赛场搭建及观众观赛，此次参与体验可圈可点，而能够代表自己国家征战全球赛事，第一天的20名选手在巧克力showpiece及随行甜点，都把自己最强的看家本领拿出来了，比赛分为上半场和下半场，每个场次10名选手，而中国队则分在了上半场，选手廖晶静很平稳且提前规定时间完成了这个比赛；经过一天艰难的角逐PK，比赛在巴黎当地18:30结束了第一天所有的比赛，同时作为第一天的2个项目中的成绩已出：最好的巧克力showpiece：瑞士队▼（瑞士队这次showpiece得到了全场观众的认可，这个第一实至名归）最好的巧克力旅行蛋糕：英国队▼我们把第一天下半场选手的相关作品和瞬间和大家分享下哦，每一个参赛选手都为此付出了更多，我们一起来看看你们心目中的那个第一名哦；上半场比赛的十组国家已经进行了完美的展示，可谓是精彩绝伦（戳链接，直接进入上半场作品展）比利时▼巧克力展示品“未来城邦人”▼巧克力旅行蛋糕▼阿联酋巧克力展示品“未来城邦人”▼巧克力旅行蛋糕▼美国现场感动一幕：美国队由于showpiece没有全部组装完成，在结束哨音吹响后，或许是内心的不舍，一直在比赛外面静静等待的家人，特别是他的2个孩子都冲上来，主动和爸爸问好，全家围在一起不离不弃的进行鼓劲，想想一个选手的比赛是全家人及至行业内的支持都是至关重要的！这或许是美国选手不断奋斗的动力之一。巧克力展示品“未来城邦人”▼巧克力旅行蛋糕▼荷兰巧克力展示品“未来城邦人”▼巧克力旅行蛋糕▼韩国巧克力展示品“未来城邦人”▼巧克力旅行蛋糕▼俄罗斯巧克力展示品“未来城邦人”▼巧克力旅行蛋糕▼墨西哥巧克力展示品“未来城邦人”▼巧克力旅行蛋糕▼摩洛哥巧克力展示品“未来城邦人”▼巧克力旅行蛋糕▼德国巧克力展示品“未来城邦人”▼巧克力旅行蛋糕▼意大利巧克力展示品“未来城邦人”▼巧克力旅行蛋糕▼在11月1号这20支队伍还要进行第二轮的比赛，比赛项目分别是：黑金“未来学”巧克力甜点模制手工巧克力而在31日上半场出场的中国选手廖晶静则会在1号下半场进行比赛，这样也是为了避免由于时间顺序的原因而对选手产生影响，而在一般情况下，先出场的选手评审一般都不会给到较高的成绩；说说今年比赛的一些特点：1.主流强队依旧很强，部份中等排名队伍有上升趋势；2.日本队的表现离冠军还是差那么一点点；3.今年黑马队诞生：美国队（美国队从造型到配件，类似使用了3D打印技术来制作的巧克力配件，现场亮瞎了评委，但由于showpiece没有在规定内完成所有配件的组装，影响了一些分数）；4.貌似有好几个国家队在使用3D打印技术；5.由于比赛的项目较多，采用20进10的方式来进行最后的PK，给选手减负；6.因为每一个选手需要在短时间内完成那么多的项目，巧克力showpiece大部份配件做好带过来后进行组装，无法考验选手真正运用的技巧，存在一定争议的可能性；7.有专业成熟直播团队，给到全球范围内巧克力爱好者没有到现场也可以在家观看比赛；8.选手作品陈列及会场搭建充分发挥欧洲设计优势，给到观众还算不错的观赛体验；比赛还在继续，在11月2号北京时间1:30左右会揭晓参与第三轮决赛的10名选手，让我们共同期待全球有哪10支队伍可以进入到最后的冠军PK战中，说说你们的想法和观感，我们一起唠叨唠叨........ 预览时标签不可点