要说到既快手、又好吃、还顶饱的，马上想到的就是红薯、紫薯、芋头、南瓜等根茎类蔬菜。它们不仅颜色清新，而且吃起来香滑软糯，甜度足够但也不会让人觉得腻，简直是甜品界最佳治愈系甜品。
上周的芋泥麻薯杯广受好评！但是有小伙伴反馈芋头好吃，但是做麻薯的太麻烦了，ok，安排~今天来做一款懒人版的甜点——紫薯芋泥蛋糕。这次用现成的吐司片代替蛋糕胚，不用烤箱就能完成，为了让吐司吃起来更软，配方特别添加了酸奶哟。
至于紫薯芋泥，也是非常好做：如果没有料理机，也可以用勺子按压，倒入牛奶搅拌之后，口感绵密软糯，简直可以媲美冰淇淋。这个方子本身已经很好吃了，但是！最后的重点......再淋上一层酸奶和撒上谷物圈，真的要爆灯了啊~颜值媲美蛋糕，却没有油没有糖，完全健康无添加，吃下去也不会有负担，不仅大人可以吃，12个月以上的baby也可以放心享用哦。宝宝们，快来pick这一份，芋泥和吐司混搭的奇妙蛋糕呀。
紫薯芋泥蛋糕
↓视频版教程↓↓图文版教程↓
酸奶200g紫薯100g牛奶70g芋头70g吐司片4片谷物圈适量
①将紫薯和芋头去皮切片备用
②将紫薯和芋头片用保鲜膜裹好，放入锅内蒸15分钟左右，熟透后取出
③往蒸熟的紫薯芋泥片中，加入牛奶，捣成微湿的泥状
④吐司片切去四边
⑤在表面均匀地沾上浓稠的酸奶⑥将吐司酸奶放入盘中，上面铺一层紫薯芋泥，抹平
⑦再取一片吐司，同样均匀地沾酸奶，覆盖在紫薯芋泥的表面
⑧依次反复，直到夹满三层芋泥
⑨在最上方淋上酸奶
⑩最后撒适量谷物圈做装饰即可
好看又健康的紫薯芋泥蛋糕就做好啦~做好的紫薯芋泥蛋糕，清新又鲜嫩，精致得让人不忍破坏。端起来一闻，芋泥和紫薯的完美融合，香气浓郁，简直太诱人啦~
舀上一大勺吃到嘴里，顺滑的紫薯芋泥配上绵密的吐司，微甜朴实，只一口就软到心坎里去了。酸奶淋面搭配上谷物圈，时而果香酥脆，时而绵密香浓的口感在嘴里交织，口腔中瞬间就蔓延着幸福的味道。如果有其他疑问请在下方留言给我们看到后一定尽力回复大家♪(^∇^*)
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