实！名！羡！慕！同样做西点，他们就是因为这样才更优秀…

网络时代里信息轰炸像日常便饭但是很奇怪：在烘焙圈刷屏的事并不天天有一开口大家都知道的话题那绝对是头条级别且自带IP的大事件在过去的这两天里我和好多票友们一样最频繁刷到的内容交集多半是这样的▼10号▼11号不止朋友圈随手打开微博话题#彭程西式餐饮学校第六届同学会－旧食光，新味来#任意一条博文都写的超级认真这次刷屏的大事件就是上次我说的那个别人家超厉害的大聚会从10号开始、为期5天的彭程西式餐饮学校第六届西点同学会在长沙曙光798文化产业园盛大开幕▼彭程老师带领教师团队夹道欢迎同学们“回家”实力证明：白色厨师服酷帅又神圣在过去七年时光里，这个开设超过300个班级、数不清的大师进修班、为中国烘焙行业输送了超过5000个专业烘焙技能人才、5届同学会累计超过1000人的法式西点培训学校仍然在不断的努力刷新自己从前的成绩。彭程西式餐饮学校今年的西点同学会主题为“旧食光新味来”，在这场超高规模的活动里，每一个环节都紧扣主题而设。1旧 食 光和西点相关的话题永远少不了“技术”二字，从11号到14号每天超过8个小时的大师课是学校送给同学们最好的礼物，而且每一位大师都背！景！强！大！彭程老师作为首位出场嘉宾对三百多位重回课堂的同学们表达了想念之情，也同样感恩所有嘉宾们的到场；她带领教学团队以及世界冠军Alexis一起上台亮相，对大家能够再次齐聚一堂喜悦之情简直溢于言表。比如昨天刷屏的尼古拉小公举——Nicolas Pierot是第42届世界职业技能大赛世界总决赛亚军、法国总冠军，和他一起四手连弹show技的Alexis Bouillet则是第41届世界职业技能大赛世界总决赛冠军。而同学会手册上展示的明后两天上场的神秘主厨是来自法国百年西点品牌安吉丽娜的主厨Christophe Appert…2新 味 来没有任何一个甜点师只靠技术和热情就可以实现自己的烘焙梦想。如何让自己的技术在这个时代更有价值、怎样通过食物和消费者对话、怎样管理和营销自己的品牌才不会被抛弃…这些答案都藏在开幕当天的交流论坛里，不管是行业大咖还是众多品牌营销专家，每一位都字字珠玑；即使作为小编的我，现场旁听时都觉得受益匪浅。▼磊宁 /盒马鲜生新餐饮事业部总经理来自阿里巴巴旗下盒马鲜生新餐饮事业部的磊宁女士从商品、购物习惯、包装理念、购物渠道、餐饮商品的场景等维度通过很多落地案例的罗列说明与大家分享了“吃的多元化打开方式”。▼杜勇 /T11创始人兼CEO杜勇先生与同学们探讨了中国零售的发展过程中“顾客们从面子到里子的消费观”转换过程，同时期望大家能够好好把握未来的黄金20年。▼田井泉 /尚食科技合伙人、运营VP田井泉先生通过分享外卖平台的崛起历程和大家一起研究了外卖行业的痛点，他还将自己对于“外卖行业的下半场”的想法通过一些行业知名品牌的案例，向大家证明“即便是百年老店，也无法逃避互联网的未来”。▼Olivier Guyonvarch（贵永华）先生法国驻武汉总领管总领事开幕式上，法国驻武汉总领管总领事Olivier Guyonvarch（贵永华）先生作为特别出场嘉宾用流畅的中文表达了对同学们为中国法式西点行业发展所做贡献的肯定，以及对学校通过传授、传播、发展法式西点行业而进一步促进中法文化的深度交流与合作的感谢之意。他说——“作为法国驻武汉总领事，我的工作是把我们法国最美好的东西带来中国。彭程老师做了我工作很大的一部分，她把法国最好的甜品带来了中国，分享给你们。”▼钟庆文 /壹点壹客创始人钟庆文先生与同学们交流了对于“2018年线上蛋糕的困境与突围”的思考。通过对线上蛋糕产业现实境况的信息提取，对消费降级、线上获客成本、线上流量、竞争对手等的分析，从而进行突围方向和方式上的引导，从品牌、消费者群体、客户资产等方面打开市场通道。▼王丹 /尚食科技合伙人、营销VP王丹女士就“体验营销”和同学们进行了深入而专业的探讨，分享她对创造更多和客户接触的可能的经验，为大家展示了从接触到忠于品牌过程中的消费者经历、以及如何在大数据时代通过对用户体验的研究从而达到客户量的增长、如何给到消费者他们需要而他们自己尚不知道的东西，将消费行为转变为情感上的交流。▼蔡秉融 /宜芝多创始人蔡师傅则将自身创业情况和同学们创业情况的做对比，来鼓励大家明确自己的目标和规划未来的前景；分享产品受欢迎的诀窍：“价值一定要大于价格”，通过现场互动为同学们解答西点创业路上遇到的问题和困惑：选址、营销、创业、风格、员工…▼柯洋 /沐光时代联合创始人沐光时代联合创始人柯洋先生跟同学们分享了他是如何“借势IP，玩转内容营销”，在播放了三位明星的旅游宣传短片之后，柯洋先生向我们揭示了新中产精神消费时代的到来。由于新中产对旅行体验的要求在不断提升，于是，借助明星效能，慢游新西兰、塞舌尔……漫游、重新定义新中产旅行。3超 级 福 利每一年的同学会上学校都会邀请很多行业优秀的品牌商在现场和同学们进行交流，直接解决同学们的设备、原料、器具…等多方面的刚需。品牌商们不仅会在现场展示各自最新、最好的产品，还赞助了许多奖品在同学会备受关注的抽奖环节中分送给大家；据统计，今年品牌商们的奖品赞助总价值200000+元、共有100+份礼包，同学们的中奖率更是接近1/3之高。同学会开幕当天我的小伙伴们作为甘那许烘焙坊的代表受邀在现场和同学们进行了超近距离交流，并带去了很多眼睛看得到、手摸的着的福利（所有同学们进店购物报上“我是彭程的学生”有惊喜哦～）我一直坚信一句话：优秀的人之间冥冥中自有引力很多人很多事也在印证这个事实彭程西式餐饮学校的这届同学会正是如此选择烘焙的人有很多真正坚持下去的那一群都有共性在你的身上或者眼里它是什么呢……