这几年有一股“紫色风暴”悄然在甜品届蔓延。紫薯芋头的上位，取代了过去几年冬季重推的红薯南瓜等等，成为了甜品届的“当紫姐妹花”。借着这股潮流风暴，做了一款芋泥麻糬杯~温柔淡雅的配色，绵软顺滑的美妙口感，再加上无比香浓的芋奶香气，想想都好吸引人呀。芋泥的实际颜色是比较浅的，所以加一些紫薯进去会更好看，搅拌的时候还放了炼乳，让芋泥透着淡淡的奶香~
芋泥麻糬杯
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参考量：视杯子大小决定芋泥部分：荔浦芋头300g紫薯100g牛奶200g炼乳20g麻糬部分：糯米粉100g牛奶200g砂糖20g玉米淀粉30g黄油20g其他：海苔肉松适量
准备工作：①荔浦芋头洗净、去皮后切片，备用。
②紫薯同样洗净、去皮后切片，备用。
③将芋头片和紫薯片放入蒸锅中蒸熟。麻糬部分：①将玉米淀粉和糯米粉倒入碗中。
②再加入砂糖和牛奶，搅拌至无颗粒状态。
③然后将糯米糊过筛。
④裹上保鲜膜后放入蒸锅。
⑤用牙签在保鲜膜上戳几个小洞，盖上盖子蒸20分钟。
芋泥部分：①将蒸好的芋头和紫薯倒入料理机。②倒入牛奶和炼乳，打成泥即可。
组装：①蒸好的麻糬稍微晾凉，趁热将黄油均匀地揉进去，揉到能抻开的状态就可以了。
②取一个干净的杯子，先在底部倒入一层芋泥。
③再铺一层麻糬，接着放一层海苔肉松。
④然后再重复芋泥、麻糬和海苔肉松的过程。
这样芋泥麻薯杯就做好啦，想装几杯装几杯~“胖胖的身体”里，料却不少！香甜的芋泥，糯叽叽的麻糬，酥脆的肉松，在杯子里层层堆叠，肉眼可见。真是神仙美味，颜值也高，一杯吃完超满足！挖起一勺，长长的拉丝麻薯吃起来好玩儿极了！细细品尝，不同馅料在口中交融，每一口都是不一样的味觉体验，啊！每吃一口都忍不住大喊，yummy！芋泥，就是这样百搭，它能让一道普通的料理变得不再平凡，瞬间成为其灵魂所在，吸引一批又一批的芋泥控前赴后继！
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