奶茶真的是下午茶的第一选择对很多女孩子来说都是续命的饮品我个人一直很喜欢港式奶茶也一直在寻找相对正宗的方式请教了一些大师傅之后觉得一来要使用“淡奶”二来需要经过“拉茶”的步骤这样出来的奶茶，奶味浓郁，口感丝滑其实材料包括水都只有四种！
港式奶茶
锡兰红茶25g-30g水650g黑白淡奶200g细砂糖20g注：红茶买茶味比较重的~这样的糖量不甜，不建议减糖了哟，喜欢甜口的小伙伴可以加一点糖
①理论上讲需要一个拉茶袋，淘宝一个图片过来，大概长这样。
但是我们没有，也不想买，就用纱布袋子和漏勺山寨了一个~将锡兰红茶装入拉茶袋中，将清水倒入一个小奶锅中烧开，将水烧至沸腾。②一共要两个小奶锅，将煮开的水经过这个山寨的“拉茶袋”反复冲泡。开水以画圈的方式冲入，让茶汤冲入另一个小奶锅。然后再以画圈的方式冲回到第一个小奶锅。（画圈的方式有点像手冲咖啡，要慢一些，水流速均匀。）这样一来一回算是一次拉茶。一共需要拉茶两个来回。
③一个回合之后，如下图一这样将奶锅里的茶用中小火煮沸。茶汤煮沸之后，再拉茶2个回合。（茶袋是棉布的，尽量不要直接碰到锅底，用一个随便什么小漏勺或者不锈钢铲子啥的隔开一下就好。）如果觉得还不够，可以再煮沸一次，再拉2个回合。拉好茶以后，可以用一个食品夹（或者其他工具），挤压拉茶袋，将里面的茶汤尽量挤出来多一些。
④将茶汤和黑白淡奶一起倒入同一个碗中，再加入细砂糖搅拌均匀。再找个漂亮点的杯子就好啦！
如果是夏天，想喝冰的，就放进冰箱里面冰镇之后再喝~不要加冰块哟，就太淡了。
要喝奶茶~~自己动手做起来吧如果有其他疑问请在下方留言给我们看到后一定尽力回复大家♪(^∇^*)
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