第一眼被TA的外表惊艳玫瑰的红、奶油的白、啫喱的粉...第一口在TA层层重叠的口感中沦陷这份味蕾上宠爱，有着千层不同
说到这，想必身为吃货的你都已经猜到是谁啦~——玫瑰千层蛋糕免烤箱，即学即会超简单
玫瑰千层蛋糕
千层皮鸡蛋100g糖粉30g牛奶250g低筋面粉50g高筋面粉50g黄油30g千层奶油淡奶油200g砂糖10g玫瑰果冻玫瑰酱50g水200g吉利丁10g
①将鸡蛋、糖粉、牛奶搅拌均匀，加入低粉、高粉搅匀，再加入黄油搅匀；
②加入少许色素搅匀后过筛，取薄薄的一层，煎30片左右的薄皮，利用工具去掉多余的部分；
③水煮开，加入泡发好的吉利丁片搅匀，加入玫瑰花果酱搅拌均匀，倒入容器后冷藏3小时；
④淡奶油加入砂糖打发，打发到纹路清晰状态即可；
⑤将玫瑰花果酱和奶油在每片千层皮上抹匀后层叠在一起，外表裹上奶油抹匀，放上之前做好的果冻即可。
TIPS：1、第一次煎饼，锅面需先刷一层油，后续都不用刷油，因为面糊里有黄油。2、煎饼时锅的温度把控非常重要。温度过高，面糊容易过早凝固；温度太低，面糊一直游动着。3、面糊的浓度影响到饼的厚薄，也会影响到是否可以迅速地晃满全锅并且平滑，因此配方的液体的量要根据实际情况略增减。4、打奶油时不可太过，打出花纹，还有些流动就可以了，这种状态口感顺滑不油腻，而且容易抹面。5、夹层抹奶油无需抹太多，薄薄一层就好。整体蛋糕调整好垂直度后可用小擀面杖轻轻地擀压，这样奶油就布满了整张饼，也变得平整了。甜甜而诱人的奶油香味混合着一股隐约而沁人心脾的玫瑰香气紫红色的玫瑰果冻黏连Q弹雪白奶油包裹着层层叠叠的淡粉千层入口咀嚼起来十分滑嫩玫瑰味忌廉细腻幼滑甜而不腻的口感恰到好处味蕾就仿佛泡了次浪漫的玫瑰浴配方简单、操作简易快来一起动手做起来吧！如果有其他疑问请在下方留言给我们看到后一定尽力回复大家♪(^∇^*)
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