❤文末有红包！！！
我发现，疫情以来，广大吃货真的没白闲着。各种网红美食都跑出来了，到现在都还每周一热搜。我的小姐妹也没闲着，自从发现微博这片美食新大陆，她是看了就想做，做了就翻车，这可真是为难了厨房和垃圾桶~前几天她又被种草了一款面包，少女心泛滥的不行，碎碎念了好几天……今天再不安排上蝴蝶结面包，感觉今晚她能来找我哭。
做面包嘛，注意的无非是出膜和发酵，今天就不啰嗦出膜啦，注意一下发酵就成，平时我会发到2倍，但今天这个发到1.5就可以啦。如果发太足的话，纹路会不清晰，蝴蝶结可能会变成狗骨头哦，哈哈！这款蝴蝶结面包，除了以上两点之外，最重要的就是形状——得像蝴蝶结才行。不要以为这种不规则的整形很复杂，其实不难，把面团擀成圆形，切上六刀再调整一下，就能获得一个好看的蝴蝶结咯~为了得到粉嫩的蝴蝶结，我在面团里加了红曲粉（如果家里没有的话，可以用红心火龙果，破壁机打碎之后过滤，再把果汁加到面团里，颜色也会很好看）。不加的话成品就是金黄色的，宝宝们看自己的喜好来哈，不是非得和我一样~
蝴蝶结面包
↓视频版教程↓↓图文版教程↓鸡蛋1个（50克左右）红曲粉1.25g牛奶125g奶油20g糖30g盐1.5g酵母6g高粉225g黄油25g
①将6g酵母、1.5g盐、30糖、1g红曲粉、125g牛奶、20g奶油、1个鸡蛋，倒入225g面粉中，搅拌均匀
②混合好的材料倒入厨师机中
③搅拌成光滑的面团，加入25g黄油，继续搅拌至可以拉出薄膜的状态
④将搅拌好的面团分成同等分量的小面团
⑤分好的面团搓圆，在砧板上撒上高粉防粘，将面团擀扁，再擀成圆形
⑥在圆形饼皮中切6刀，整形成蝴蝶结样式
⑦放入烤盘中，盖上保鲜膜，发酵至1.5倍大小⑧发酵后，撒上一层高粉
⑨放入预热好的烤箱中，上下火190度烤13分钟
只等待“叮”的一声，秀气的蝴蝶结面包就可以出炉啦！
烤好的蝴蝶结面包，微焦的表面裹着一层白霜，粉嫩又可爱，看到它的第一眼，就想要立刻，马上，挂在我包上当装饰~哈哈哈轻轻一咬，嘿，外皮绵韧有嚼劲，里面却松软得不像话，淡淡的麦香混合着黄油的奶香，缓缓地渗进嘴里，这醇厚的味道，让人吃过一次就念念不忘~
面包一从烤箱里拿出来，小姐妹就冲上去拍照发朋友圈，差点还烫到手，被夸之后，激动得不行，还不停地给我吹彩虹屁。夸得我都有点飘飘然了，躺在沙发上，看着兴奋的小姐妹暗叹：害~女孩子果然是这个世界上最可爱的生物，没有之一！如果有其他疑问请在下方留言给我们看到后一定尽力回复大家♪(^∇^*)
外酥内软，一次发酵
入口即化，人见人爱
软糯香甜，一次成功
从小吃到大，一拌就搞定
不想错过i烘焙推送？想随时随地查看精彩配方？只要给i烘焙加上星标就不会错过啦！
还不会加小星星？戳戳小视频立刻搞定~-----------------------感谢你的阅读，下面是1个抽奖链接按钮，8月22日上午11:00自动开奖，一共100元，20个红包。感谢大家的支持和关注，我们将不定期发放红包！感谢大家一直以来的阅读、在看和转发，点我参与抽奖！点我参与抽奖！ 预览时标签不可点
