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▽Cover Story封面故事
想象一下你正在旅途中，长途奔波令你决定稍作休整，还想趁着短暂的停留找些东西喝。咖啡馆总是身处异地却永不出错的选择，它们的菜单上常有些吸引人的新玩意儿。或许你会发现当地最经典的特色咖啡，权当这段旅行的纪念品，又或是惊喜于咖啡里意想不到的全新风味。无论时代怎么发展，全球各地都流传着一枚通行的护照印章——咖啡。只一口，你就能了解当地文化和生活潮流。在各国特有的生活方式与日常需求下，咖啡被培育成多种载体，诸如能量的代名词、社交活动的地点或是传统文明的见证。当这颗棕色豆子漂洋过海，历遍大洲与时代，人们消费着它的同时孕育咖啡文化，包含且不限于制作手法、供应场所和分享模式等，而这些咖啡现代化后的衍生变体也开始施行反作用力——论证咖啡于人类的重要性。当咖啡从单纯的饮料演变成地域文化的一部分，它背负的价值正从杯壁溢向全世界。▽Design设计美学
如何用设计表达个人对咖啡的理解？Segnoinverso Design Studio 的创始人 Nicola Zanetti 和精品咖啡品牌 metal Hands 的主理人丁江涛将分享他们成功背后的信念感和不懈坚持。▽Opinion观点致胜
此外，我们还订立了几个相对严肃的话题，例如以咖啡强调国家认同的社会现象以及 COVID-19 传播至今对咖啡原产地和期货市场的影响，希望能从政治、经济等多维度剖析咖啡文化的现代化历程。
咖啡从来都不只是一杯饮料那么简单。这普通杯子里“冲煮”而出的历史与盛着的液体一样香浓，它在文化上的影响力远远超出我们的想象。自十五世纪以来，共有一百多个国家、数百万人消费并喜爱着咖啡，用“风靡全球”来形容再恰当不过。能在世界各地建立起共通文化的饮品为数不多，咖啡是其中之一。然而，咖啡对不同国家的意义却不尽相同。在这个话题下，我们发现了一个有意思的论点：咖啡价值并不与其消费或生产水平直接相关。在某些国家，咖啡拥有民族文化、国家认同等重要地位；而在别的地方，咖啡只作为日常所需，还未上升到那般高度。差异之大，令人好奇。也许现在的你正在饮用咖啡，那就跟着我们一起从历史史实和生活轶事的角度来探寻这种饮品在国家认同中所担任的角色。
为了应对疫情，地摊经济成为了后疫情时期拉动经济复苏的一道生机。各地纷纷出台了相应政策鼓励地摊经济，一时间摆摊这种经营方式重出江户，成为了抚慰和鼓励人心的“烟火气”。咖啡行业也不例外，“流动咖啡摊”不约而同出现在各个城市的街头巷尾，成为一处处独特的风景。西安最市井的小南门、城墙下，一辆自行车、一把手冲壶、一位咖啡师，也正用着最简单直接的方式与路人分享着咖啡和故事。这是由良尔咖啡学院的小闵组织的“咖啡快闪”，他们精心准备了五款单品咖啡豆，将快闪的时间、地点通过社交平台通知，让咖啡香气和其代表的生活方式在城中流动。▽Cafe Hopping首尔咖啡馆的新面孔们
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▽Origin在特殊时期生产咖啡
咖啡生产从来都不是一件容易的事，价格的波动无法保证农民能够收支平衡并继续下一季种植。对咖农来说，比起视咖啡为一门稳定的生意，热爱才是支撑他们年复一年依旧在这行谋生的原因。现在，随着COVID-19 疫情漫入咖啡生产国，很多不确定性得以尘埃落定，而许多生产者也开始怀疑他们是否能在2020年获得收成。▽Tea好茶推荐
在好茶推荐的栏目，新式茶饮的头部品牌不再是这次的讨论对象，驻扎某一省市但依然拥有绝佳品质和好口碑的本地奶茶是这次的主角；如果你也同样怀念城市里的烟火气，千万别错过《城中老茶馆：坐望市井与现代》。▽Ice Cream冰淇淋
即使中国是全球最大冰淇淋市场，但仅3%的市场渗透率仍使其缺乏活力，诞生于美国南加州的 Creamistry 以在上海开张两家新店的积极态势大胆迎战，意图在实现本土化的同时保持品牌核心竞争力，吸引更多中国消费者接受美式风味。▽在以下城市的咖啡馆你都能get到我们的身影点击查看大图
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