草莓季~“美の味”皆来自蛋糕本身，颜值秒杀插件蛋糕（已打包·可下载）

2022-12-09 责任编辑：世界烘焙配方 853

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新大谷酒店（Hotel New Otani）刚刚推出季节限定款“New Extra Super Amaou Shortcake”，草莓季当前，享受shortcake的最佳时机来啦！新大谷酒店直营的 3 家酒店（东京、幕张、大阪）的糕点店“Patisserie Satsuki”现已推出冬季限定蛋糕“New Extra Super Amaou Shortcake”。已于2021年12月1日（星期三）起限时发售。

“Super Amaou Shortcake”系列诞生于2004年，以“凝聚酒店所有力量，打造极致”为理念，坚持蛋糕所有原料的最高品质。2014年，为纪念酒店开业50周年，推出高端“Extra Super Amaou Shortcake”，是传承至今的“Patisserie Satsuki”的特色甜点。

2021年的“New ExtraSuper Amaou Shortcake”进一步更新。使用九州大牟田产低脂奶油的鲜奶油中添加杏仁奶、和三盆糖、香草豆作为新成分，在保持其出色的顺滑度和风味的同时，口感更轻盈，香气浓郁。

使用酒店独创的国产杂粮米“J系列”制作的海绵面团口感丰富，使用酒店农场食用无农药糙米饲养的鸡肉“糙米鸡蛋”制成的特殊面团，质地松软。使用两种柔软面料的种类。Chef糕点师每天早上都会仔细检查风味和味道，只选择和使用形状最好的。

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