睿睿@上海大咖编辑室编辑
手冲豆：喝过些许国外烘焙品牌的豆子，便入了“大坑”，水果调性的新加坡Homeground、干净甜蜜的德国灯塔、充满惊喜的瑞士MAME，耐萃耐放，十分适合囤一点过年。近日还入手了一罐澳洲ProudMary的萨尔瓦多，BERNARDINA是来自仅有五棵树的稀有豆种，充满茉莉花与蜂蜜的香甜，可惜太好喝，没留到过年。
意式豆：THE BARN/德国的知名烘焙商，看到它简洁的牛皮纸袋就莫名安心。该品牌的浅烘风格基本不在手冲与意式间设限，手冲干净明亮，意式也风味饱满。刚喝完一包清新的埃塞，又囤了一包牛奶巧克力、坚果风味的圣诞拼配，还在路上。ONA COFFEE/澳洲ONA的主理人是Sasa，每款意式拼配都令人惊艳，强推莓果风味的Raspberry Candy与蓝莓松露巧克力般的Gateway，即使是坚果调性的The Hitman与Black Betty也十分耐喝。如本 黄油曲奇拼配/在B站关注主理人（@茄子酱ruu）许久，听说这款意式拼配的黄油曲奇风味充满幸福感，就果断入手，油脂丰富，便宜大包，适合做口粮豆。
器具：3个滤杯基本能够满足在家手冲的不同需求。想出风味，就用V60，想喝干净甘甜的，就用偏浸泡的Bluebottle，而既可用V60滤纸又能用蛋糕滤纸的折纸滤杯，好玩多变，是最称手的工具。手磨天花板司令官C40性能高、手感佳、小巧便捷，兼容手冲与意式，如果不介意在磨豆时花点时间，可以说是家用性价比之王。WACACO Picopresso是2021年发现的神奇小工具，如果暂时空间与预算不够，这个手动按压的便携意式机确实可以媲美部分半自动咖啡机，尤其无底粉碗能满足咖啡爱好者对于专业的追求，可玩性很高，当浓密油脂顺畅流入杯中，十分治愈。
孔孔@上海来喝来闹咖啡主理人国外优秀烘焙商
日本 京都 Weekenders/Weekenders的烘焙色度中，更浅，更亮。Weekenders的咖啡豆有干净的酸和充满活力的味道，性价比也是非常高。 （极力推荐刚刚入坑的爱好者们）日本 静冈 Ethicus/“ 因为新鲜才可以尽情享受的味道和香气 ”Ethicus Coffee是日本静冈县的自烘焙品牌，严格选择庄园和咖啡生豆，希望通过对味道和香气的坚持，让大家享受咖啡的魅力 。（ 性价比中等，有100g的小包装，适合爱好者购买）西班牙 NOMAD/NOMAD COFFEE是西班牙巴塞罗那非去不可的精品咖啡馆。南北欧风格结合，风味多变特殊，给人焕然一新的味道。（很优秀的烘焙商，适合老司机爱好者）
手冲器具Kalita 分享壶：大号 / 大容量，比较有质感，咖啡温度降得较快凡未 硅胶滤杯：材质方便携带 / 可以两面翻转使用 / 颜色选择比较多Fellow 手冲壶：水流容易控制 / 加热速度快 / 外观OK三洋 麻纤维 滤纸：环保材质 / 凹凸纹路可吸附细粉，萃取更充分 / 好用泰磨黑镜 电子秤：性价比高 / 灵敏，功能齐全 / 外观OK
深歌の每日咖啡@上海金融业从业者小红书咖啡博主就怕过年期间断货，没有咖啡怎么行~首先给家里猫咪囤了好多猫粮，然后给自己陆续囤了好多咖啡——意式、手冲、挂耳包，保证一个月时间内不断粮。
滑动查看芦田家/上海老牌精品咖啡，掌柜中岛英男的深烘手冲咖啡一绝（至今还没找到替代），还有很多别家没有的coe和bop的获奖豆。推荐：深烘哥伦比亚（手冲）、浅烘巴拿马艾丽达蜜处理瑰夏（手冲）、浅烘巴拿马的翡翠庄园蓝标水洗瑰夏（手冲）少数派咖啡（治光师）/创始人兼烘焙师吴凌波是2014年世界杯测大赛中国区冠军，也是世界杯测大赛中国区评审。意式咖啡品质风味稳定，是家中常备口粮豆。推荐：中烘野草莓（意式，六种拼配）Outman Coffee/来自贵阳，WBC中国冠军胡颖和先生卢源创立的品牌。为了支持妻子打比赛，卢源开始学习咖啡烘焙并创立了outman品牌。豆子颇受业内人士和市场认可，这次上榜的上海精品咖啡馆中也有不少用他家的豆子。推荐：中烘无题拼配（意式，哥伦比亚拼埃塞）啡獭咖啡/上海本地烘焙品牌，烘焙师许暘和白濮宁在烘焙比赛中多次获奖，也为很多咖啡馆在供应商用豆。推荐：中烘拼配（意式）分子咖啡/优秀的店都是扎堆出现的，贵阳有outman，也有乔治公社，安徽有少数派，也有分子咖啡。被“液体芝士”吸引，今年尝试的新品牌。推荐：中烘液体芝士（意式，埃塞soe）、浅烘翡翠庄园蓝标日晒瑰夏（手冲）企鹅市集/企鹅市集是企鹅吃喝指南旗下的品牌，企鹅吃喝每年发布的城市咖啡馆排行榜具有很大的影响力，每年公布次日，上榜咖啡馆就会立刻被挤爆。企鹅市集咖啡由曾在爱乐压、烘焙等多项比赛中获得冠军的吴月监制烘焙。推荐：单一产区挂耳包（六款，含埃塞、危地马拉、肯尼亚等）、“多喝热水”挂耳包（厌氧埃塞+水洗埃塞）
Monica@西安教师在西安封控区居家隔离的第35天，一共做了32次核酸。这几天在社区当志愿者，想为这座城市贡献一点点力量。作为一个一天不喝咖啡奶茶就难受的人，在这35天里我错过了一大波新品！伏小桃的伊犁奶皮子奶茶、瑞幸的花魁dirty、喜茶的米糯糯...就连朝夕相伴的茶话弄也喝不到了...但还好！家里还有双十一的时候朋友送的一箱茶颜悦色。
作为一款在家DIY的奶茶，茶颜真的有在认真的还原自己的明星产品，不管是茶、奶、还是糖都是参考门店经典配方来的。11月发售的自摇奶茶2.0版本中终于有幽兰拿铁了！套餐里配的喷射奶油+碧根果+「手雷」瓶一定要选！别说，味道还真是那么回事！相似度80%有了！西安的疫情还在扫尾阶段，期待解封，期待早日能到长沙街头来一杯真正的茶颜悦色。饭团@上海食品行业从业者
滑动查看一包生活/推荐港式牛乳茶和榛果可可牛乳茶！冬天就喜欢喝点浓郁的，配料干净热量不高，随时冲泡性价比高。nespresso胶囊咖啡/推荐 Vivalto Lungo、Venezia、Linizio Lungo、牙买加蓝山、夏威夷科纳、斯库诺，胶囊设计也很好看，可以根据心情选胶囊。好望水/佛手柠檬气泡水好喝！好喝就完了梅花里/推荐柚子酒，柚子香味很棒，加冰喝绝绝子，配料也很干净。喜茶/推荐瓶装饮料果汁茶，冰箱常备，果汁和茶的风味融合的不错。野菜生活/为了所谓健康日常喝，只喜欢胡萝卜和葡萄风味（紫色款）星巴克挂耳/站立式造型，胜在使用感，整体很顺滑。（但是性价比不是很高）
一菠@上海时尚自媒体从业者春节趁年货节，囤了一堆M2M的挂耳和豆子，以前觉得M2M高不可攀（比一般口粮贵一丢丢），最近感觉好像变便宜了。我一般喝咖啡的习惯就是冬天挂耳，夏天胶囊（为了喝冰美式）。喝咖啡很多时候是为了提神，而且上海和家里两头跑，需要方便一点，所以大部分情况下都是囤一些便宜大碗且好入口的口粮挂耳。最早一直买Fisher的挂耳，这两年开始很多店比如M2M、治光师也都开始出大包挂耳了，这个冬天就开始尝试不同品牌了。推荐一些我买过的挂耳包：
Fishercoffee 40包挂耳趴体装/从学生时代跟着贴吧开始喝Fisher还有侯总（咖啡基因）的豆子，算是我的咖啡启蒙了。后来Fisher出大包挂耳也一直在买，Fisher在活动的时候便宜大碗，口感也还算稳定，而且40包挂耳包含不同烘焙程度、不同品种的挂耳包，可以给日常口粮增加一些新鲜感。M2M 醒物 30片装/这个口味真的很适合老咖客哈哈。因为冲挂耳很多时候是为了方便，不太会计量温度和水量，我自己感觉轻烘或者中烘的豆子很容易冲坏，这类深烘的豆子就比较不会冲坏。而且这款主打极重烘焙，萃取率更高，名字也是“wake uuup”，就很适合打工人。隅田川 咖啡馆系列50杯/双十一的时候囤了一些隅田川咖啡馆系列，也是适合老咖客的偏深烘的挂耳包，活动的时候真的很便宜，就很适合当口粮囤着。
@南山：今年夏天，爱上了咖啡液️，我自己是一个很喜欢去尝试的人，用温热的椰子水冲加上浓缩咖啡液，咖啡的醇香与椰水的甜香混合在一起，是21年夏天最美好的纪念。@叶真：never coffee的冷萃拿铁咖啡！算是即饮咖啡里非常优秀的口味啦。@May：回老家了，因为太馋奶咖，所以赶着活动下单了omnicup便携咖啡机，开启在家做意式之路，虽然比不上咖啡机的压力，但也比突然想喝却没得喝强。买了电动奶泡棒，在努力练习拉花中。当然豆子也少不了，下单了在咖啡展会种草的少数派的北野武和野草莓意式豆，深烘的北野武真的太香了，每次做完咖啡屋子里都会香很久，很喜欢。有咖啡香的生活，真的每天都很满足。@FierceDog：年货节收了n多n多冻干咖啡，早上提神的买了吉饮和seesaw的联名，日常喝的买了greybox的soe冻干，特调买了鹰集的茉莉，减肥买了后谷的。希望今年出现更多新技术和品牌，自己手冲真的太麻烦了。@Hey·H·Z：连咖啡！连咖啡！连咖啡！！@ʚ 小马甲 ɞ：️三顿半80超级桶️不能算是过年囤货啦，双十一拿下三顿半的80大桶超级痛，应该可以吨到过年了。️三顿半8号限量款️在上海滴盆友一定要去线下店，回家前买起来。️云南自产咖啡豆️可以在TB上购买到的用于手冲（没有器具的还是购买冻干/挂耳咖啡液，各类常见品牌咖友们一定知道）。如果家附近有咖啡店那么以上仅供参考。@Kath_MJ：家里买了一台雀巢的胶囊咖啡机，看中她的造型。虽说比不上辣妈妈等专业设备萃取的浓缩，油脂丰富，但是对于每天早起的上班族来说，分分钟就能搞定一杯热美，着实高效和暖心。所以每到618,双十一，双十二，年货节等等，总会囤一些在家，看着一抽屉的胶囊们，满满的安全感。@POWER：隅田川的几种都不错，多半重度烘焙，口味重一点很香。三顿半必买好吧，小盒子一个一个很方便取用，工作或者外差任务也能轻松实现咖啡自由。最近三顿半的冻干咖啡粉，燕麦拿铁口味超酷的好嘛。@Leo：la pavoni 小拉杆（纯铜制造），出品完美。@贾不是粟是栗：最近手边囤货的是FISHER啡舍咖啡的埃塞罕贝拉日晒手冲咖啡豆，花香、百香果味明晰，也是第一次品尝这个，另一包是柯林的意式偏浅烘，一杯奶咖还是很有必要的。每天亲手磨豆冲一杯，有咖啡味的日子，日日是好日。@Woooooooo：因为疫情和上班，过年要值班，之前已经备了三顿半一大桶，屈臣氏苏打水昨天还剩两瓶，今中午又买了一箱，纯牛奶一箱，预计年底福利各种牛奶又得好几箱。当然还有汇源果汁加上各种黄桃橘子罐头。@Roxanne：入手了比乐蒂双阀摩卡壶，于是默默囤了aokka的危地马拉日晒SOE，花魁日晒SOE，然后准备美美的，慵懒的过年ho咖啡。@Stephen Hsu：各种小包豆，终于有机会试一试了，天天喝口粮。爱乐压、蛋糕杯、聪明杯、V60我全要。@LebenHeute：家中常备印度玛莎拉茶香料+普洱，自己煮一杯完美的奶茶！@Vanbol：如果咖啡的话，喜欢AGF的blendy的速溶咖啡，各种不同风味，低糖、低卡、少糖的搭配，以及AGF旗下各种黑咖啡、苦咖啡；特别条状的包装，外出学习工作携带也很方便，随时可以享用。如果茶，喜欢lupucia的各种组合，绿茶、红茶、花茶，乌龙茶及各种调和风味茶，有咖啡因和无咖啡因组合。非常适合与朋友分享。现在各大咖啡品牌及茶品牌的努力，为我们广大消费者提供了更多选择的可能性，有时候真的值得感谢大家的专业和认真，让市场越来越好！@christine_ss：最近囤了点广州隔壁工坊的挂耳和咖啡液，真的很好喝！这个牌子值得留有姓名！@Sunny Kuo：澳门英记茶庄，荔味红茶@熊猫酱：咖啡：三顿半大桶（64颗） 茶：1392凤凰单枞@Penny：人回不去天津了，只能留在上海原地过年，昨天开启了买买买的节奏，下单了豆叔和BOB家的意式深烘坚果风味的拼配，手冲有AOKKA的哥伦比亚粉波旁，还有库存的花蝴蝶及雀巢云南风味礼盒，我觉得过年应该不会太难过了。@Sherona：！！不是广告不是广告不是广告！！先说三遍。我也在寻找好喝的咖啡品牌，目前觉得还不错的是柯林的冷萃液（小萌蛋那款，美式蓝色的），试过隅田川和三顿半都觉得很一般。刚从tb下单囤了三盒回来，我也想知道其他新鲜好喝的品牌，求推荐！！@Astrid：囤了小青柑、菊普和单丛~最适合过年吃撑之后解解腻了！一定要用工夫茶泡法~风味会很不一样！也很适合招待亲朋好友。@李娜Nancy：买了烘豆机，以后自己的咖啡口粮自己烘啦！@Aquarius：自报情况：8点上班，咖啡小白，牛奶狂魔，喝的比吃的多，时间赶，多用速溶挂耳。咖啡推荐：①知乎知物挂耳，有三种，味道都还可以；②F5冻干，喜欢玫瑰味的，③肯德基的冻干也还行。茶饮推荐：①张一元茉莉茶，香气扑鼻，也不容易冲淡；②路易博士茶，用来泡奶茶别有一番风味；③英德红茶，弄碎久泡，+鲜奶，堪比一点点的红茶拿铁。牛奶推荐：鲜奶①佛山百富露水牛奶（外地难买）；②君乐宝鲜活牛奶；③味全鲜奶。常温奶①云南来思尔纯牛奶（推荐身边无数人，就没人说不好喝）；②小牦牛（性价比一绝，单喝显腻，做酸奶绝绝子，拉丝香醇）。其他推荐：①九阳纯黑豆豆浆粉（+牛奶=豆乳，+咖啡=豆乳拿铁，推荐试试）；②丽尔泰椰浆（据说是星爸爸做丝绒拿铁用的）；③越王头生椰头（醇厚）；④椰青~清爽解腻。@向晚：我能说我啥都没囤麼，本来之前总会买点三顿半的，周边也收了不少，就…越来越觉得…没那么好喝了。@Kaso Hong：三顿半冻干粉@CC：星巴克刚刚上的咖啡萃取棒，非常有创意的做咖啡器具。@波比哥：桂花味+樱花味糖浆。outman咖啡豆（云裳，埃塞俄比亚）。迈赫迪x54。维记。@A 小卷毛爸爸 ㍿ 1.27飞海南：April水洗埃塞、红蜜处理哥斯、厌氧红蜜处理哥斯、TCC水洗埃塞、水洗肯尼亚、Tim Wendelboe玻利维亚瑰夏；Hario的陶瓷V6001、Hario玻璃量杯、Hero的新款秤；意式TerraForm的三包Shoegaze、两包Aloha。@Graceful Prejudice：三顿半4号配上草莓牛奶还有旺仔牛奶绝对是宝藏喝法！！！平常还是玩手冲比较多，现在喜欢买治光师还有四人咖啡！喝非洲豆子比较多，喜欢明亮的水果酸还有蜂蜜般触感的回甘甜。@Tina Z：准备囤咖啡豆、咖啡礼盒、植物奶@Ronald：买包隅田川的豆，春节起来先冲一杯手磨咖啡。@XY：当然是柯林02手冲，坚果和咖啡香的柔和，入口丝滑，棒棒哒@Yuki ：rio，年夜饭标配@feo：黛博拉@Lucy：囤了500个挂耳包算不算。。。直接用挂耳包做手冲对设备几乎没要求，再有个磨豆机，分分钟就有一杯手冲咖啡！@祎：每年春节都会熬夜，给自己买了皮爷的新年挂耳咖啡。我太喜欢喝皮爷的太妃烤榛果风味拿铁，感觉到时候买点糖浆和奶油，自己在家打发，自己做，应该也不会太差。而且可以加点草莓点缀，就非常有新年的味道啦。还买了汉口二厂的汽水，感觉吃火锅这种辣乎乎的，还是要配汽水更带劲。水獭吨吨的果茶块上次喝着也不错，这次又买了，主要是我侄女超级喜欢喝橙汁，给她买的。还买了葡萄酒，主要是我妈喝，她觉得这个能养颜，睡得更好，就给她买了。@ppp：ceremorning的挂耳！@Yanii：作为一个家中没有任何咖啡器皿的小懒虫…首先，和楼下的咖啡店老板预约了SOE的挂耳。专业事交给专业人，新鲜豆子做手冲品到的风味是真的不一样~！然后，趁着双旦各大平台打骨折的情况下，囤货了办公室消耗神速的永璞的咖啡液和三顿半的冻干。毕竟在工位不适合大张旗鼓泡咖啡，这个时候方便快捷的速溶品类就是首选！和同事们在茶水间分享一杯自己DIY的奶咖，聊聊近期的生活，是忙碌工作中的短暂喘息。茶方面，囤货了lupicia的蜜桃乌龙和葡萄乌龙（清新首选），teapigs的奶油焦糖茶和巧克力红茶（超级香浓），做特价的川宁伯爵和立顿的茉莉花茶（用来招待关系一般的客人哈哈哈）！另外推荐一下我无意间买到的，用来做冷泡很合适的摩洛哥心机茶，inwe和木马逐风！哦对还有whittard的巧克力粉！每个味都好喝！尤其推荐70%可可，香甜浓郁，冬天不来一杯热可可吗？~
写在最后：非常感谢分享自家宝贝的小伙伴如果还没有囤货希望看到这里你已经有思路了
预览时标签不可点
