五月真是个浪漫的季节，空气都是甜甜的。看着这碗玫瑰啵啵奶冻粉粉的，满满的少女心呀！碗底是玫瑰味的奶冻，表面上满满的盖着一层用玫瑰花和木薯粉做的啵啵球，颗颗爽滑又q弹，细细咀嚼都是玫瑰的香甜。
挖上一勺，吃起来满口玫瑰的香气，入口即化。奶冻部分嫩嫩的，像豆腐一样，抿一口就化在口中，浓郁的奶香和花香在一起，幼嫩和Q弹两种不同的口感混合在一起，还冰冰凉凉的太适合初夏了。颜值这么高的甜点，做起来简直不要太简单。奶冻+玫瑰啵啵球就搞定了，奶冻的做法就是把牛奶、玫瑰、吉利丁、糖融化在一起倒入碗中凝固就可以了。
玫瑰啵啵球其实就是木薯粉和玫瑰花揉在一起的，喜欢透明度高一点的就多煮一下，煮好的小球一颗颗晶莹剔透，看着就心生欢喜。除了玫瑰味的，其实也可以用茉莉花干做出茉莉味的奶冻，别样的风味，但是也一样的好吃，有兴趣的小伙伴可以试试哦！
玫瑰啵啵奶冻
奶冻牛奶500g细砂糖/0卡糖30g玫瑰花瓣少量吉利丁片15g玫瑰啵啵木薯粉100g+1碗（裹粉用）开水80g干玫瑰花瓣适量
①首先制作奶冻，把牛奶加热至微微沸腾，加入干的玫瑰花瓣煮一下，再把花瓣捞起即可关火。
②把泡好的吉利丁片和糖倒入锅中搅拌倒入碗中冷却奶冻就做好了。
③接下来开始制作玫瑰啵啵球的部分，在木薯粉中加入沸水，稍微揉一下再撒入玫瑰花瓣揉成面团。
④再把面团搓成小球，后再放入木薯粉中裹一层粉防粘。
⑤放入开水中煮至漂起，大约5-8分钟即可。
⑥捞出来放入冰水中镇一下。
⑦最后就是组装的部分了，把煮好的玫瑰波波球放入奶冻中再撒些玫瑰花瓣就可以啦，也可以淋些椰奶或者糖桂花风味更好。如果有其他疑问请在下方留言给我们看到后一定尽力回复大家♪(^∇^*)
雪糕，紫色的
巧克力，绿色的
椰子冻，彩色的冰淇淋，夹心的
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