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掐指一算，距离中秋还有一个多月了然而月饼大战早已拉开帷幕各种月饼简直就是神仙打架广式、京式、苏式、潮式、滇式...还有酥皮、冰皮、流心...
不管月饼再如何推陈出新，经典的广式月饼永远占市场大销售份额,其传统的精髓和价值是新款月饼不可替代的！为此，一甜为大家邀请来连锁饼店老师傅——林惠堂老师，教给大家这款不收腰，不塌馅，而且回油快的广式月饼，在家就能做起来！
注意：课程从制皮-咸鸭蛋选择处理-包馅-压模-烘烤到打包入袋售卖全程学习.（使用成品馅料嗷）
成品馅料稳定，更利于储存，而且馅料教学比较看制作和储藏环境
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为什么好吃
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低糖版，香甜松软，不腻~
课程使用成品馅料，使用海藻糖浆和麦芽糖浆制作，低甜健康，搭配无蔗糖饼皮，广式月饼不再腻歪~
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成品馅料稳定，口味多~
馅料推荐【低甜陈皮粒粒红豆馅】【低甜清香白莲蓉】【金丝火腿五仁】【川香牛肉】等等...
02为什么好卖1
满足不同人群需求
课程使用馅料为海藻糖浆和麦芽糖浆制成的成品馅料。有蔗糖版和无蔗糖版，可供选择，满足不同人群的需求！
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保存时间长，适合私房、门店
保存时间长，非常适合家庭生产，自己制作自己吃，原料放心更健康；私房/门店都可批量生产，中秋提前准备，3天回油，即可售卖！
实用广式月饼——好吃好卖是检验产品的首要标准-层次：★★★☆☆-颜值：★★★☆☆-适宜贩售：家庭、私房、工作室、门店-保存时间及方式：常温打包密封45天-难度：★☆☆☆☆-制作成本：4.59元/个-制作时长：1h（不含烘烤和冷却等待时间）
02为什么好做稳定通用的广式月饼配方，3天回油，0失败，不塌陷不收腰，制作快捷。不再害怕广式月饼收腰，鼓腰，大象腿，不上色，回油慢，甜到腻这这这么多问题...老师教你如何使用稳定配方，回油快，柔软度适中。
无论是初起步的爱好者，还是想中秋节自己亲手做月饼送给亲朋好友，学会课程，都能在家轻松制作。
广式月饼非常着重烘烤环节，如何烤出金黄上色的月饼，如何进行入炉，刷蛋调整和操作详细展示。
课程亮点● 市场泥封鸭蛋和真空包装鸭蛋的对比● 无需复杂机器，展示案板制作和简易蛋抽搅拌制作，非常快手● 压拌手法包装月饼皮不起筋，减少收腰裂皮的概率● 可常温储存45天，适合运输和批量● 口感适中，3天回油，饼香四溢● 包馅手法和压模成型展示● 出炉包装温度和包装密封储存展示● 蔗糖糖浆和无蔗糖糖浆比对（避免踩坑）● 月饼软硬度配方调整细节● 各种原料使用作用和要求● 适合家庭制作售卖，稳定配方0试错
今日活动此课程参与限时【秒杀活动】中拼团购买立减20元！
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课程适合人群
✔适合人群：新手家庭烘焙爱好者小白教程*为保障学员及老师权益，本课程一经售出，不予退款！
课程指导老师林惠堂
老师介绍台湾：郭元益食品公司课级主管通豪饭店西点房副主厨日月潭涵碧楼点心房副主厨大陸：幸福西饼技术总监台畜大成食品公司产品应用总监现任广州元宝食品公司研发中心副总
品牌介绍YITIANHONGBEIXUEYUAN
一甜烘焙学院：专注于教授烘焙畅销产品课程。精选店售产品，好吃更好卖。亚洲好店主厨在线亲授，旗下名店主厨导师有：香港榴莲甜品Danny Ho，原麦山丘林育玮，重庆法甜Délice A+主厨William，韩国简约风奶油蛋糕Congmom，长沙意盒蛋糕主厨Ray等。一甜是国内首批线上烘焙教育学院，是烘焙店主心中的新品研发仓库。目前已教授10000+家私房烘焙店主、已自主开发店售产品200余件，产品热卖于全国。致力于帮助烘焙创业者准确、快速地找到店售畅销品。任何课程问题咨询一甜小蜜微信：loveyitian528
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