自从海盐奶盖饮品横空出世以来这种带着微妙咸鲜味的奶油滋味儿就这样收服了千万中国人的心听说有些人每回走到奶茶店前都克制不住想单点一份奶盖的欲望如果那个人就是你那咱们今天这款奶盖千层就是为你而生的！
模具：6寸千层煎锅参考量：1个千层饼皮（可制作约25-30张饼皮）：牛奶A 510g全蛋液215g细砂糖84g低筋面粉80g无盐黄油25g红茶（茶叶或茶包）8g牛奶B100g海盐奶油霜：淡奶油500g牛奶30g奶油奶酪170g奶粉40g糖粉48g盐3g奶油霜淋面：海盐奶油霜适量淡奶油适量准备工作：奶油奶酪提前室温软化。制作饼皮：①牛奶B和红茶包一起，煮开后焖10分钟以上，晾凉备用。
②牛奶A依次加入细砂糖、低筋面粉后用蛋抽完全搅匀。
③加入全蛋液完全搅匀。
④黄油用微波炉高火热35秒左右，至完全融化，与牛奶液混合搅匀。
⑥平底锅加热后，倒入一定量面糊，再将多余面糊倒回搅拌盆。
⑦面饼皮边缘变干后，用刮刀轻轻挑起面饼，放在垫了烤纸的晾网上。
⑧直到把所有饼皮制作完成，并晾凉。制作奶油霜：①奶油奶酪室温软化至完柔软顺滑（或者隔热水软化）。
②淡奶油加糖粉搅打至8分发，抬起打蛋头呈现硬挺的小尖角状态。
③依次加入奶油奶酪、奶粉、盐、牛奶，用蛋抽完全搅拌均匀。
④铺一层饼皮，用刮刀或抹刀抹上一层奶油霜，如此交替叠起。
制作奶油霜淋面：①将剩余的奶油霜取适量加入淡奶油，调成大约奶油霜3分发、具有流动性的状态。
②将奶油淋面液填入裱花袋，先沿着蛋糕边缘做出半淋面效果，再将中间填满，过程中可稍微用刮刀整平表面。最后加上一些水果、薄荷叶装饰即可~
保存方法看这里密封冷藏可存放3天。
如果说之前流行的海盐奶盖戚风表现出的是暴力式的奶盖冲击那这款千层呈现的就是奶盖细水长流的温柔包围咸味奶盖在千层中可以说是无所不在吃下的每一口都能均匀地体验到咸奶盖的迷人滋味~
这回我们再次把奶盖茶的元素拆解完美融入馅料与饼皮中当第一口感受到的咸奶油滋味逐渐褪去继续细细咀嚼蕴含在饼皮中的茶香就开始释放吃完一片千层就像喝了一杯奶盖红茶~虽然奶盖戚风的质感已经足够迷人但要我选啊~还是觉得千层蛋糕才是最能够完整呈现奶盖魅力的甜品全因千层饼皮的细致度相比其他所有蛋糕都更胜一筹却又能营造出两种滋味的互补效果虽然做的时候是累点吧但为了这绝世无双的美味讲真绝！对！值！得！
