大家假期都去哪儿玩了呢？这个假期我反正是宅家了，一样的请举手~刚好某天，家里只剩半包花生，没有其他零食。追剧没零食，灵魂直接少一半。还好是美食博主，利用家里剩的食材，三两下就捣鼓出这个瓦片酥来，解了燃眉之急。嘎嘣脆倍儿香的瓦片酥，搭配一杯茶，吹着清爽的风，真好！
花生瓦片
↓视频版教程↓
参考量：18片蛋清2个糖粉25g黄油20g低筋面粉20g花生碎110g
①两个室温蛋清加25g糖粉，搅拌至糖粉溶解。
②加20g融化的黄油搅拌均匀，没有黄油可以换成植物油。
③过筛加20g低筋面粉。搅拌面糊时轻柔一点，避免产生气泡。
④最后加110g熟花生碎，搅拌均匀即可。
⑤烤盘上垫油纸，取半勺面糊，尽量摊薄一些，厚度不超过一粒花生碎的高度。配方可以做18片，一盘可以烤9片，没有风炉的话，就分两次烤。
⑥送入提前预热好的烤箱，上下火170度，烤15-18分钟，至周边和中心都上色均匀出炉。
凉透后密封常温可以保存半个月。小贴士Q：可以把花生碎换成杏仁片吗？A：可以啊，那就是杏仁瓦片咯。Q：可以用空气炸锅做吗？A：可以啊，但有两个问题你需要注意，一是空气炸锅温度偏高，并且底部受热不充分，所以需要降低温度并且中途翻面一次，二是空气炸锅容量有限，一次大约只能烤4片，需要分好几次来烤。Q：为啥我的花生瓦片不脆呢？A：如果你的花生瓦片还有发白的部分，那就是没烤透，就不脆，这通常是由于面糊摊太厚，或者烤箱实际温度偏低导致的。如果有其他疑问请在下方留言给我们看到后一定尽力回复大家♪(^∇^*)
秋日润燥必备，有手就能做
皮酥肉嫩还biu汁，馋哭
细腻丝滑，老佛爷都爱
细腻光滑，鲁迅都爱
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