首次发布! . 来中国焙烤行业「私房创业」论坛。

2022-10-31 责任编辑:小伊 224
9.19,来上海烘焙展1.1号馆的论坛区私房烘焙是当前国内烘焙市场的重要组成之一。经过数十年来的发展,私房烘焙已经发生丰富多样的变化。产品、技术、运营,无一例外都在影响着私房烘焙的发展。当越来越多人入局私房烘焙,随之也就产生了各种新问题:入门槛越来越高、产品创新开始出现瓶颈、同质化现象逐渐增多等......为了让更多私房烘焙主了解当前私房烘焙发展趋势,由中国焙烤食品糖制品工业协会、北京贝克瑞会展服务有限责任公司主办,伊莎莉卡烘焙网联合主办,于2022年9月19日,在第24届中国国际焙烤展上,将带来一场主题为“中国焙烤行业私房创业大会论坛”,位于1.1馆论坛区11C98。活动现场,我们将邀请5位独具特色的私房创业创始人/主理人,与我们分享关于私房创业的条条大路。超多案例、干货、心得,一定不要错过咯~01一场关于私房烘焙的私享会将以“私房烘焙转型”为主题,针对目前私房烘焙经营,从多个角度请到行业代表人物为我们进行一一解读。现场邀请到了顶焙品牌运营负责人黄霭龄、叁拾而立烘焙学院联合创始人、颜途联合创始人 于超、DOOP BAKERY主理人 许亚林 、上海米滴餐饮管理有限公司创始人赵婉伊 以及伊莎莉卡烘焙网创始人 於刚,他们将在现场带来多场精彩的分享。02私房烘焙,一定要做私域?“我的账号没什么粉丝,要怎么积累粉丝呢?“除了朋友圈,还能怎么卖货呀?”“好多客人都不会复购,别的店都是怎么积累用户?求分享!”私房烘焙希望获得会复购的稳定客源的,以及更多新用户的关注,那就要学会有效利用社群资源。绝大多数人都是从0位粉丝开始,没有用户基础的新品牌,要怎么通过互联网来积累用户,同时建立起稳定客源。为此,我们特别邀请到来自顶焙品牌运营负责人黄霭龄,带来一场“破译私房密码:如何通过私域运营和个人IP,完成用户积累”的主题演讲。通过分享案例,为大家分析当下私房烘焙市场如何从0到1搭建私域,有效覆盖到核心客群,将指向转化为目标,完成用户积累。03私房产品如何研发?“现在私房产品同质化好严重啊。”“哎,研发进入瓶颈,客人都喜欢买什么啊?”“哪里能了解行业新产品,大家都是在哪里学技术的?”产品是决定一家私房成功与否的关键之一。对于初入私房烘焙的小白来说,如何寻求适合自己的学习途径来增长手艺技能,就格外重要。对于入局私房烘焙的资深玩家,同样有担忧,比如如何产品同质化。为此我们特别请到叁拾而立烘焙学院联合创始人、颜途联合创始人 于超,他将为我们带来一场关于“私房领域出现的增长困境”的主题演讲。04私房转型门店,很难?“好想开个实体店,私房客源太难做大了...”“想开店,可是感觉压力更大!房租、设备、人力...,都要花钱。”相信很多私房烘焙主理人都有过这样的考虑,谁都有一个开蛋糕店/面包店的梦。可现实往往充满了荆棘,如何才能迎难而上?这次我们特别请到了DOOP BAKERY主理人 许亚林,她将带来一场以“私房转型的机遇与挑战”为主题的演讲。她通过自身案例,与大家分享如何成功地从私房转型为实体店,超多经验心得,真的很值得一听。05私房转型的另个可能:供应链“小作坊怎么保证原料供应?”“网上零售采购原料,时间不稳定,品质不稳定...”在疫情期间,不少私房烘焙受到影响,所遇到的问题有原料供应不稳定,或物流配送出现延迟等。随着一家私房逐渐做大,其积累用户不断扩大,对原料、运输供应的需求也在增大。一旦出现原料断供、物流延迟的情况,就会影响到品牌。所以,对于比较成熟的私房而言,一条完整的供应链就显得格外重要。这次,我们请到了上海米滴餐饮管理有限公司创始人赵婉伊,她将为我们带来一场“私房转型的另一种可能性——供应链”的主题演讲。她将与我们分享到当下私房烘焙应该如何整合物流、冷藏、大数据等多种资源,搭建一个完整的供应链,降低成本同时提升效率,助力更多用户。本次私享会由伊莎莉卡联合主办,那么当然少不了小伊的参与。最后,由伊莎莉卡创始人於刚(也就是我啦~),为大家带来一场关于“私房烘焙趋势数据解读”针对包括私房主理人如何获取最新技术、热门私房烘焙产品研发,私房烘焙当前面临的困境等多项数据及现状,和大家现场进行一一解读。好了,我的预告就先说到这里,剩下的先卖个关子。更多精彩内容将在展会上为大家呈现,期待与你们的见面哦~

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