距离中秋还有半个月左右的时间，每年一到中秋季就是各大烘焙品牌拼创意和展示自己创新实力的时刻。吃月饼是中国南北各地过中秋节必备的习俗之一。正因如此，也造就了不同地区的月饼有着独特的地域差异，但其中不变的特色是丰富多样的馅料和可酥可糯的饼皮。皮薄馅大的广式月饼、酥松香脆的苏式月饼、可甜可咸的滇式月饼……还有，近几年比较火热的法式月饼。
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月饼新玩法，“法式点心＋传统月饼”面对Z世代的年轻消费群体，他们喜欢传统又新颖的月饼。于是，越来越多的商家瞄准了年轻人对于创新型月饼的青睐，将法式风味和传统月饼相结合，打造充满惊喜的中秋美味。这两天，我收到了来自老朋友蘭茉的投喂，打开一看，是今年中秋蘭茉独家研发的6款法式月饼。
今年他们依旧选择了将法甜技艺融入传统月饼中，在月饼面团、馅心和巧克力饰牌上做了翻新设计，将口味升级。月饼面团借鉴了法式传统甜点巴斯克蛋糕工艺，由不同的自磨坚果纯粉和烘焙酒构成，馅料更是结合了法式点心和传统月饼的工艺精髓，每款都别具特色。
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云试吃6款“法式月饼”接下来，大家就跟着我来云试吃一番吧～// 黑松露榛果巧克力佐帕马森干酪酱
左右滑动查看剖面口味组成听名字仿佛就像一道高级料理。以榛子和可可粉为主要风味，加入了黑朗姆和威士忌，深化了口感。表面的巧克力Logo饰牌选用了法芙娜黑巧克力，纯粹又浓烈。切开后，中间馅心是帕玛森芝士，散发着天然发酵的极度鲜味。同时搭配的来自意大利皮耶蒙保护产区的榛子膏和黑松露，入口鲜味凸显，香气逼人。//生椰咖啡佐盐之花榛果焦糖
