今天的小甜品有些人叫它雪花凉糕有些人叫它牛奶椰丝小方但是不管它叫什么升级的双色版本还是第一次见到保留吹弹可破的软嫩口感一口能尝到两种味道是不是很棒呀？
原味凉糕层：牛奶 125g淡奶油50g细砂糖20g玉米淀粉 20g抹茶凉糕层：牛奶 125g淡奶油50g细砂糖20g玉米淀粉 20g抹茶粉 5g装饰：椰蓉适量
制作原味凉糕层：①取一个玻璃保鲜盒，铺上一层保鲜膜，贴紧内壁，底部撒上一层椰蓉。TIP：这款配方的模具大小没有硬性规范，但是保鲜盒的大小决定了两层铺开的厚度，影响最后切出的视觉效果，今天我们使用的保鲜盒是15*15cm的尺寸，大家参考下~
①将1/3牛奶与玉米淀粉搅拌均匀备用。
③剩余的牛奶、淡奶油、细砂糖倒入锅中小火加热至砂糖融化。
③至液体将沸，倒入淀粉液，继续小火搅拌至混合物浓稠。
③倒入保鲜盒，整平后放入冰箱冷藏。
制作抹茶凉糕层：①将1/3牛奶与玉米淀粉搅拌均匀备用。②剩余的牛奶倒入锅中煮热，倒出20g与抹茶粉用茶筅搅匀。
③淡奶油、细砂糖倒入锅中，与剩余牛奶一起小火加热至砂糖融化。④倒入抹茶液搅拌均匀。
⑤至液体将沸，倒入淀粉液，迅速搅拌至混合物浓稠，离火。
⑤倒入保鲜盒，均匀覆盖在牛奶凉糕层上，整平后撒上一层椰蓉，放入冰箱冷藏约1小时，至完全凝固。
⑦将凉糕连着保鲜膜一起从盒中取出，修边后切块，滚上椰蓉即可。
保存方法看这里密封冷藏可存放4-5天。
两种颜色的雪花凉糕比起纯色版本来上镜度妥妥地多出八百倍碰一下就在盘子里弹弹弹弹弹看上去小巧又可爱而且混搭火龙果、芒果汁等等还能变出不同色彩搭配的双色小方哦！
口感吃起来软嫩嫩甜度也恰恰好浓浓奶香里包裹着抹茶清爽的气息搭配外层椰蓉带来的独特香气与嚼感简单的甜品却有着不简单的味道低糖低油的配置健康无负担最适合做给亲爱的家人一起共享啦！
