软乎乎的布雷蛋糕还能有什么样的玩法？「装进饼干盒子」你想到了吗？最近，韩国的ins博主又添新灵感。让软嫩的布雷蛋糕增添一点脆意——黄油饼干的外壳在增加口感的同时也为这一蛋糕增进了难得的油脂香气。整体风味更加浓郁，更适合秋冬的烘焙市场。
用饼干筑起高墙也为布雷蛋糕加料赢得了更多的空间。在颜值优先的时代，顶部淋上浓郁的巧克力、奶油，再码上肉眼可见足量的水果，一款看上去“经费爆表”、“超值划算”的甜品形象变得更值得信服。布雷蛋糕百搭的优势也凸显出来，能承担各类风味混搭，即使创作成套的产品线也能堪其重。今天就让我们解锁这款饼干布雷蛋糕吧！
饼干布雪蛋糕注意事项01 / 粉类过筛低筋粉过筛（使其更加容易搅拌均匀不易其颗粒）02 /鸡蛋冷藏打发效果稳定性会更好.03 / 饼干烘烤时用两个透气垫，饼干会更平整。饼干布雷蛋糕饼干底黄油:150g /糖粉:95g /杏仁粉:30g /食用盐:2g低筋粉:250g /奶粉:7.5g /全蛋:50g蛋糕坯蛋白:360g /砂糖:210g /牛奶:100g淡奶油:60g /色拉油:130g /低筋粉:250g玉米淀粉:25g /食用盐:2g /蛋黄180g
用饼干筑起高墙也为布雷蛋糕加料赢得了更多的空间。在颜值优先的时代，顶部淋上浓郁的巧克力、奶油，再码上肉眼可见足量的水果，一款看上去“经费爆表”、“超值划算”的甜品形象变得更值得信服。布雷蛋糕百搭的优势也凸显出来，能承担各类风味混搭，即使创作成套的产品线也能堪其重。今天就让我们解锁这款饼干布雷蛋糕吧！饼干布雪蛋糕注意事项01 / 粉类过筛低筋粉过筛（使其更加容易搅拌均匀不易其颗粒）02 /鸡蛋冷藏打发效果稳定性会更好.03 / 饼干烘烤时用两个透气垫，饼干会更平整。饼干布雷蛋糕饼干底黄油:150g /糖粉:95g /杏仁粉:30g /食用盐:2g低筋粉:250g /奶粉:7.5g /全蛋:50g蛋糕坯蛋白:360g /砂糖:210g /牛奶:100g淡奶油:60g /色拉油:130g /低筋粉:250g玉米淀粉:25g /食用盐:2g /蛋黄180g
