如果将烘焙简单分为面包、蛋糕、饼干和甜点四类，那么面包绝对是无冕之王！因为面包可以作为主食，与人们的生活息息相关，所以面包也是咱们烘焙帮视频学堂最受欢迎的一类课程。
而发源于日本的生吐司，如今在国内也是当红不让。“生”是日语中，一种烘焙工艺的称呼，而非真的“不熟”，它采用高温快烤的方式，让吐司介于生和熟之间，以获得轻薄的外皮和绵软的内里，拉丝更不在话下。更神奇的是，这款生吐司还不用鸡蛋，却也不妨碍它口感一级棒，是鸡蛋过敏人士的福音。
这节课，阿涛不仅会传授正宗的日本生吐司商用原版配方，还将介绍如何在不同条件下，进行发酵的方法，带你破解面团温度过高，无法出膜的魔咒。
还将展示多种整形手法，让你轻松找到最适合自己的整形方式。
不论你想一探生吐司的奥妙，还是新手入坑要向面包发起挑战，这节课都能满足你，赶快一起来吧！
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导师介绍帮主阿涛，烘焙帮联合创始人、烘焙帮帮主。在烘焙帮订阅号发布原创食谱一千多篇，原创视频上百条，阅读人和观看人次超过2000万。其中很多烘焙萌新，都由帮主阿涛的方子，进入烘焙这个甜蜜的坑。你将学会1、生吐司揉面详解（如何控制材料、如何厨师机揉面、如何判断面团状态）2、面团发酵详解（状态判断、烤箱发酵、蒸锅发酵、室温发酵、冰箱发酵）3、吐司面团整形详解（三种收圆手法、擀制手法、塑形手法）4、生吐司烘烤详解（含：成品判断）5、生吐司的保存与成本核算学堂课程服务➤课程视频支持永久回看，不限次数。➤报名后即刻观看视频，随时随地即学即做。➤课程分步骤学习，成功率更高。➤提供高清图片素材，方便私房及商用宣传。➤课程/视频/课件均为烘焙帮原创自制，品质保证。➤提供工具/材料采购参考链接，让学习更便捷。➤课程精心录制、剪辑，剔除无效内容，让学习更高效。➤每个品类只有一个课程，为你提供更好的配方与做法，持续优化迭代。▼点击“阅读原文”，立即报名课程吧！ 预览时标签不可点
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