这道菜不能再吃了！越吃越瘦！

2022-10-28 责任编辑： 350

「蒜蓉粉丝蒸龙利鱼Steamed Longli with Garlic」

很多小伙伴都想跟着阿涛减肥，可一听到要均衡饮食，眉头一皱：我根本不会做饭，你给我食谱也不会做啊。别急，今天阿涛就带来一道非常快手的菜谱，既不用考验刀工，也不用琢磨火候，只要一切、一拌、一蒸就搞定了。其实阿涛平时也很忙，所以我自己也是尽量简餐，20分钟搞定一顿饭，已经是我的极限了，快来试试这道我经常做的蒜蓉粉丝蒸龙利鱼，鱼肉提供优质蛋白质、粉丝提供碳水、金针菇促进肠胃蠕动，再配上一小碗米饭，简直完美！

材料龙利鱼 400g姜末8g料酒 10g蒜蓉 18g芝麻油 8g蚝油 10g生抽 15g盐 1g粉丝 1把金针菇 1把葱花5g辣椒丁5g花椒油10g过程cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/WicJJP5S6jxkLyl9njBOFhBIkFm3ofy9lGlg13cCtyNnWQ40sd2fzjSx2nc0Wrj9H7ZO8sf0aV7gibddyWasicUGg/?wx_fmt.jpeg" data-cropselx1="0" data-cropselx2="574" data-cropsely1="0" data-cropsely2="383" data-ratio="0.66640625" data-s="300,640" data-type="jpeg" data-w="1280" src="http://www.yinpinjie.com/file/upload/202210/28/163214621.jpeg" />1、先将粉丝用冷水浸泡待用。cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/WicJJP5S6jxkLyl9njBOFhBIkFm3ofy9lNE0A6p35O8SCRqnjbXBuTx31P6njDq4QPQY6sFcaGtTn8IibPfiaGDyg/?wx_fmt.jpeg" data-cropselx1="0" data-cropselx2="574" data-cropsely1="0" data-cropsely2="383" data-ratio="0.66640625" data-s="300,640" data-type="jpeg" data-w="1280" src="http://www.yinpinjie.com/file/upload/202210/28/163214741.jpeg" />2、龙利鱼切块，注意不要切太小，否则容易碎。

3、用姜末和料酒腌鱼肉10分钟。

4、蒸锅大火烧开，龙利鱼上锅先蒸3分钟。

5、将蒜蓉、芝麻油、生抽、蚝油、盐调成汁待用。cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/WicJJP5S6jxkLyl9njBOFhBIkFm3ofy9l6VqqtyjqNXCXwsziaOvphSQwdYRt8hibYpVECrJdqzxkfT8HrOfhHibHg/?wx_fmt.jpeg" data-cropselx1="0" data-cropselx2="574" data-cropsely1="0" data-cropsely2="383" data-ratio="0.66640625" data-s="300,640" data-type="jpeg" data-w="1280" src="http://www.yinpinjie.com/file/upload/202210/28/163214761.jpeg" />6、开锅取出半熟的龙利鱼，倒掉多余的汤水。

7、将鱼块和2/3的调料汁拌匀。

8、在碗底铺上粉丝和金针菇。

9、淋上剩余的1/3调料汁。

10、再把鱼块铺在上面。cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/WicJJP5S6jxkLyl9njBOFhBIkFm3ofy9lAlbANCy1nNyuhESuicr2akvVY7UgFnlvsaGDPkxaibo46h5pTo5z2vPA/?wx_fmt.jpeg" data-cropselx1="0" data-cropselx2="574" data-cropsely1="0" data-cropsely2="383" data-ratio="0.66640625" data-s="300,640" data-type="jpeg" data-w="1280" src="http://www.yinpinjie.com/file/upload/202210/28/163214211.jpeg" />11、蒸锅大火烧开，上锅蒸7分钟。

12、撒葱花和辣椒丁。cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/WicJJP5S6jxkLyl9njBOFhBIkFm3ofy9lia5oIPyMrqA3ekwMtoIQMIYM6upcfL47wm3ByfXysMiaKibiclxHWqKwFw/?wx_fmt.jpeg" data-cropselx1="0" data-cropselx2="574" data-cropsely1="0" data-cropsely2="322" data-ratio="0.66640625" data-s="300,640" data-type="jpeg" data-w="1280" src="http://www.yinpinjie.com/file/upload/202210/28/163214681.jpeg" />13、花椒油烧热，淋在上面。

14、蒜蓉粉丝蒸龙利鱼就做好了。Tips1、调料可以根据各人喜好进行调整，例如不喜欢麻辣，可以不放辣椒丁，把花椒油改成玉米油。2、虽然不用琢磨火候，但一定要看好时间，蒸太长时间鱼肉就老了。3、龙利鱼是海鱼，但也有用淡水鱼巴沙鱼代替龙利鱼的，两者虽然都少刺肉白，但巴沙鱼腥味重，口感稍差。一般人从外观上难以分辨，但价格若是特别便宜，则不太可能是龙利鱼。