近日，有消费者在齐齐哈尔市某奶茶店消费，购买了多杯饮品，其中的两杯柠檬水，发现有明显的虫状异物。因违反食安法，当地市场监管局对该涉事奶茶店处以罚款1万元。违法事实显示，两杯柠檬水销售每瓶4元，成本每瓶3元，每瓶获利1元，共获非法所得2元，对其处以罚款1万元。 
柠檬水中有虫茶饮行业，食品安全是重中之重。但饮品中出现异物的情况，却屡见不鲜。如何避免？从业者应注意，门店经营的生产、销售、服务环节中，有多处细节要警惕，我们整理如下—— 。食品生产环节监督检查要点：食品生产者资质、生产环境条件、进货查验、生产过程控制、产品检验、贮存及交付控制、不合格食品管理和食品召回、标签和说明书、食品安全自查、从业人员管理、信息记录和追溯、食品安全事故处置等情况。食品销售环节监督检查要点：食品销售者资质、一般规定执行、禁止性规定执行、经营场所环境卫生、经营过程控制、进货查验、食品贮存、食品召回、温度控制及记录、过期及其他不符合食品安全标准食品处置、标签和说明书、食品安全自查、从业人员管理、食品安全事故处置、进口食品销售、食用农产品销售、网络食品销售等情况。餐饮服务环节监督检查要点：餐饮服务提供者资质、从业人员健康管理、原料控制、加工制作过程、食品添加剂使用管理、场所和设备设施清洁维护、餐饮具清洗消毒、食品安全事故处置等情况。此前，鹰和卓律师事务所已经为我们讲解了有关茶饮品牌、维权的知识要点。（点击查看：与山寨奶茶店对簿公堂 把握这5点准赢）接下来，我们将开展“食品安全”专题。
食品安全法律责任如果行为构成生产、销售有毒、有害食品罪，处五年以下有期徒刑，并处罚金，致人死亡或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。除了刚刚的直接责任，还会因食品安全问题造成的商业信誉损害、市场地位下降等间接损失。
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