今夏必火咖啡冰饮,DIY指南帮你做好了!

2022-08-30 责任编辑:Hack 33
最近每一个城市似乎都开启了入夏模式。温度沿着温度计不断的往上升,都快破表了。路边的小狗和单身狗们的张大着嘴伸出舌头呼着热气。炎炎夏日,是不是感觉吃什么喝什么都没欲望呢?热热的咖啡似乎有时候不太适合马上入口。单品虽好喝,可有时候,总好想喝点冷的啊。炎炎夏日里,喝点什么冰的好呢??看看下面的这份清单,也许能找到你想要的哟~夏日冷饮攻略冰美式 Ice Americano推荐指数:★★
冰美式其实就是espresso加冰以及水调制而成,相对espresso浓郁的口感更容易让人接受,想要更浓郁的朋友可以喝全冰美式,满满的一杯冰,再往里面加满espresso,那个爽。冰酿/冷萃咖啡 Cold Brew Coffee推荐指数:★★★
最近咖啡界也很hit的一个名字,实际上人家星老爹在国外玩了好几年,上一年也已经在国内卖了,下面是取自星爸爸的官网的小视频,意思是只为了提供超级顺滑的口感。
而作为精品咖啡界的老大之一,蓝瓶子咖啡今年也推出了罐装的冷萃咖啡,而且还拿到了最难拿到的USDA Organic,这意味着什么呢,从原材料到消毒罐装全过程都是有机的,毫无污染噢,真是6到不行啊。连蓝瓶子都要掺一脚,可见冷萃的魅力了吧。看到这一个个印着蓝瓶子的罐头咖啡,有没想喝的冲动呢?那冷萃又到底是个什么鬼呢?怎么做呢?实际上就是用一个相当粗的研磨度的咖啡粉,再用冷水浸泡萃取,再放到冰箱里冷藏10-20小时。通过低温的方式作慢速萃取。随后过滤倒出原液存放饮用。通常而言冷萃咖啡的口感都会比较顺滑且醇厚,酸味会相对下沉,不会有很明亮的酸。但口感确实是很不错。对口感很有追求的啡友们或许这个是你们的不二之选噢~小Tips:在家做冷萃其实冷萃在家做也很方便,下面Hack老湿就给大家一本正经的胡说八道,噢不对,给大家说说Hack老师怎么做冷萃的。很多人问怎么玩´_>`这是我的小教程,觉得味道不合,请自行做微调做冷萃,你需要有:冰箱,一个图中的壶/或是法式滤压壶,咖啡豆,磨豆机,常温水具体步骤:1. 尽可能采用最粗的研磨,用50-60g的咖啡2.把咖啡粉放到壶的滤芯当中,或者可以根据自己需要额外加一张蛋糕杯滤纸垫底(法压不需要滤纸)3.按照自己希望的浓度调整比例,并加水,浓郁1:8,中等1:12;淡1:16(根据实际情况调整变动,可先制作一壶,后续调整口味)4.用保鲜膜封好壶口,盖上盖子,放到冰箱中10-12小时5.倒出饮用,酌情加冰块或水冰滴咖啡 Ice Drip Coffee推荐指数:★★★★★
冰滴大家可能也听得挺多的,但是,很多朋友都会很奇怪,冷萃跟冰滴到底有什么不一样!!!有认真读上面怎么做冷萃的读者或许已经明白了,没认真看的回去补习补习。其实看图片,跟名字就很容易理解了。一滴滴的冰水从最顶上的器皿往下滴。慢慢的渗透咖啡粉层,最后落下最下面承载的容器中。这是一个慢速且低温的萃取过程。咖啡的香气也能很好的得到发挥,尤其是喜欢日晒咖啡的朋友,你们会发现更多的惊喜,简直有喝酒的感觉好吗!冰滴咖啡更适合喜欢喝单品的啡友们,各种水果调,果酸都得到很好的发挥。这些表现都仿佛让我看到咖啡说:你更喜欢单品啊?选我选我!
冰立方/咖啡冰(拿铁)Coffee Cube推荐指数:★★★
很多读者或许不解,冰立方是个什么鬼啊!想不通,没事我们先看看这个小动图,或许你就想喝啦!看着就很想喝惹~其实就是把咖啡做好了放到冰箱的小格子里面,然后变成咖啡冰,反向加水或者加牛奶。清咖控可以加水,那奶咖控就像上面一样加奶就猴啦~至于怎么在家做,对,同学你站出来,没专心看小动图,出去罚站三个小时不准上厕所。阿芙佳朵Affogato推荐指数:★★★★
阿芙佳朵(Affogato,意大利语“淹没”)是一种近乎甜点的饮料,一杯阿芙佳朵包括杯底的意大利浓缩咖啡和覆盖在上面的冰激凌,想想看往一个冰激凌上面淋上espresso,配合咖啡和冰激凌绵滑的口感,实在是太棒了~甜品控们的福利,可以喝到咖啡之余,又能吃到冰激凌,简直是鱼与熊掌两者一起得兼,棒棒哒~而且看着图片就很想吃有木有!!氮气咖啡Nitro Coffee推荐指数:★★★
氮气咖啡是这两年出现的咖啡界的新生儿,发明者想,为什么啤酒啊,什么的可以加气,喝起来很爽,咖啡加气喝起来会怎么样呢?于是乎氮气咖啡就出现啦,喝起来口感觉像喝啤酒呀~所以喜欢的会挺喜欢,不喜欢可能真的就很难喜欢上了。但Hack老湿是挺喜欢的,这个在家是挺难做的了。下图是Hack老湿为了氮气咖啡拍的照,看着小桥流水,行人慢慢走过,是不是很有情(zhuang)调(bi)呢?好啦~这次攻略就到这里结束啦,可以在家做的Hack老湿已经给大家写好了,但是不能在家做的怎么办呢?笨蛋!快去咖啡馆!!不然回来罚站噢!!什么?你那家咖啡馆没有??告诉他,再不更新就Out了!!【更多咖啡做法,请点击阅读】世上最棒的6种手冲法,喜欢咖啡的请进!这段咖啡拉花视频,女生看了都尖叫!咖啡馆点单指南,逼格一下高涨!咖啡师“打泡”完美指南咖啡装逼指南,请勿对号入座!全球咖啡终极指南:有这份,就GO了!夏日最火冰饮:咖啡柠檬汁,没喝过你就Out啦!咖啡冲煮完美指南:从萃取、浓度与冲煮比例说起

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