1000年前，埃塞俄比亚人发现了咖啡的妙用；
800年前，被流放的伊斯兰教信徒西库玛尔用咖啡豆救助了许多病人，因而被赦罪；
500年前，伊斯兰圣地麦加出现了优先家咖啡馆；
300年前威尼斯商人将咖啡从伊斯坦布尔贩运到意大利，并在欧洲多个逐步传播，从此，咖啡从宗教圣品的地位走向世俗，走向平民；
如果说巴尔干半岛是咖啡的优先故乡，欧洲大陆是咖啡的第二故乡，那么以中国为主的亚洲则是咖啡的第三故乡。
18世纪末，巴黎的一位工程师从西堤岛带来简单的研磨机、饮具以及100公斤咖啡豆，在昆明开设了中国优先家咖啡馆，此馆比中国近代早的"上海30年代"咖啡馆早了将近100年。那时候，尽管大多数中国人还不认识咖啡，更不知道西堤岛，但是西堤岛咖啡这一古老的欧洲品牌，早在100多年前，即与中国结下了不解之缘。
西堤岛咖啡加盟支持
A． 加盟前的支持
在您获得翔实的咨询，确定加盟西堤岛品牌并有意签定合同后，西堤岛总部会向您提供及时周到的协助与服务，我们将针对您的具体情况，进行详细市场调研，在如下方面给出切实的支持与帮助。
店面选址：
市场拓展部将提供科学的选址标准，派遣专业人员亲临现场指导您如何选址，提供详细的选址评估报告，协助分析您所在地区当地市场状况。
店面设计：
由工程规划设计部派遣专业设计团队现场勘察、规划、设计，并在后期装修施工阶段实施不间断的工程监理。
智慧之选分析：
市场营运部将协助您制定准确智慧之选分析，提交给您开店智慧之选整体预算及可行性分析报告。
推广计划：
公共关系部将制定并提交在您当地的店铺开业及前期推广策划方案一份，让您有备而战
人员配置：
专业培训部根据您的实际情况，提供人员配置方面的咨询支持，让您在开业前做到心中有数。
B．加盟后的支持
1．当管理成为你的障碍时，顾客关系部将提供成熟的解决方案
西堤岛Cite Coffee确保大家庭中的每一个新成员都有机会接受专业的培训，以掌握有效管理店面的知识与程序——包括咖啡知识、库存控制、员工管理、产品销售、市场促销、管理报告以及顾客需求反馈处理等专业知识。
2． 当营销成为你的障碍时，公共关系部能让沟壑变通途
在西堤岛Cite Coffee，你可以获准使用我们特有的市场营销和推广的工具。这些独特有效的营销工具可以提高/增加你在短时间内迅速入门并发展事业。
3．当营运成为你的障碍时，市场营运部能让你的管理顺理成章
西堤岛Cite Coffee在解决问题方面拥有一支训练有素的运营支持团队，他们为加盟商面临的市场营销与竞争提供很好的决策支持服务及解决方案，他们将根据每个加盟店的不同情况，将西堤岛Cite Coffee的经营理念与西堤岛Cite Coffee以往的实践经验很好结合，帮助他们挖掘自身很大的潜力，取得很大的利益。
4．当形象成为你的障碍时，品牌传播部是你的有力支持
Cite Coffee的标识、品牌形象可以在短时间内令你成为高品质加盟集团中的一员，迅速提升你的智慧之选价值。
5．当发展成为你的障碍时，市场拓展部给你指点迷津
西堤岛Cite Coffee的管理团队由不同领域富有专业精神的管理精英组成，他们精通店面租赁、设计、装饰、商业定位、市场需求、店面管理、财务管理和培训等专业知识。每个西堤岛Cite Coffee加盟店的发展和品牌形象的建立，西堤岛Cite Coffee自终都会予以关注与指引。
6．当你需要我们的支持时，西堤岛永远与你同行
在你需要的时候，我们已站在你的身边。西堤岛资源共享和创新管理，每个加盟店的经营都将得到足够的支持与指导，西堤岛Cite Coffee始终确保每个加盟店所要求的高水准。无论是装备、采购、出品、培训及管理，西堤岛Cite Coffee都为所有加盟店制定了 高标准，它使西堤岛Cite Coffee的品质得到提高/增加，让西堤岛Cite Coffee所有客人在任何一个西堤岛Cite Coffee店中都能品尝到同样高品质的西堤岛咖啡和糕点、简餐，这是西堤岛Cite Coffee一贯遵循的成功发展之道。作为强有力的后盾，西堤岛让你很好。
C． 团队打造国际品牌、专业团队打造专业产品
法国西堤岛Cite Coffee总部设在风景宜人的巴黎市中心，公司已有着数十年经营与管理咖啡连锁店的经验，旗下的加盟店遍布法国地区海滨、图书馆、宾馆、旅游胜地和繁华路口，Cite Coffee的品牌性标识已成为巴黎乃的一道风景线，成为法国人文与风情的窗口。
法国Cite Coffee总部以其强大的人力资源体系拥有全球范围的营销资源，Cite Coffee总部分布在各地的营销不断发现市场新的动向，不断开发消费者新的需求点，源源不断的为加盟店输出模式运营提供理论实战依据，并对各加盟旗舰店的运营进行管理、评估，使Cite Coffee国际品牌模式日臻很好。
法国总公司创办的Cite Coffee顾问咨询公司是法国总公司全面贯彻行销理念的执行机构。法国Cite Coffee总部用三年时间考察国内培训教育市场和培训教育知名讲师，不惜重金用真诚和实力将一批实战性、理论性、知名度都处于较好位置的教育训练人才揽到公司旗下，这些优异的人才经过长时间的同心协作并不断完善，目前已成长为Cite Coffee各级加盟合作者信任和期盼得到指导的教育团队，也是法国Cite Coffee公司在激烈的市场竞争中依然保持强劲增长势头的重要扶持。
西堤岛咖啡加盟条件
西堤岛咖啡连锁加盟模式——西堤岛波旁公爵咖啡店
作为中国市场的推广店型，波旁公爵咖啡店以全新咖啡概念和设计模式，将现代休闲方式和异域文化理念融入咖啡之中。适合于城市大型繁华商业区、居民区、写字楼、院校聚集地、市民娱乐休闲等地段独立门面经营。智慧之选品牌加盟费８．８万元，品牌提高/增加金２万元，经营面积在５００平米以下（以５００平米店为例累计总智慧之选为８０万元左右，智慧之选回收期8---12个月）。
由于中国的城市化速度相当惊人，我们所处咖啡市场的消费人群日益增多，这类消费者追求健康饮食，尤其是求新、求异的心理特征非常明显。学生、居民、上班族都是波旁公爵咖啡店的主流消费人群，他们并不仅仅满足于寻求美味的食物，对消费环境的要求也越来越高。波旁公爵咖啡店不仅提供健康搭配的商务套餐，还拥有丰富的菜式和周到专业的服务。波旁公爵咖啡店将是你举办朋友聚会、生日party、聚餐会等的优选去处。西堤岛“波旁公爵”让消费者感受到的不仅仅是一杯咖啡，一份可口的美食，它所营造的文化氛围，提倡的享受方式，才是能吸引消费者的独到之处。
西堤岛咖啡连锁加盟模式——西堤岛路易荣耀咖啡厅
作为中国市场的旗舰店型，路易荣耀咖啡厅的装修不仅格调高雅，而且还兼备浪漫的法国休闲情调，并与多元文化相互渗透；在这里可以体味法式时光，强烈的文化气息会让您感受到高卢雄鸡的冲击。适合于城市中心的闹市区、密集商务区、消费品积攒地等区段大规模立体式经营。智慧之选品牌加盟费１０．８万元，品牌提高/增加金３万元，经营面积在５００平米以上（以１０００平米店为例累计总智慧之选为１５０万元左右，智慧之选回收期１０---１２个月）。
都市白领、商务人士、对咖啡有独特偏爱、对美食有独特见解、对生活有独特品位的人士都是路易荣耀咖啡厅的消费主体。他们喜欢有品位的消费方式，喜欢高雅、宁静的消费环境，路易荣耀消费模式将会成为一种主流发展，路易荣耀经营的模式，让路易荣耀的消费人群享有VIP的服务待遇。路易荣耀咖啡厅从根本上说，是人们的第二居所，在工作学习之外的时间里让身心休息的场所。也是人们彼此沟通和交流的场所。咖啡厅好比是一个有组织的实体，只有这个实体存在，人们才有归属感。路易荣耀提供精湛的各式专业咖啡、调酒和富有特色的西餐美食；各种包间、商务厅等一系列优质服务，使得路易荣耀成为朋友间聚会、举办公司酒会、时尚品牌新闻发布会、BBQ晚会、商务会议等等各式活动的优选之地。休闲办公两不误，从容享受工作。
西堤岛咖啡加盟程序
优先阶段 加盟阶段
一、加盟咨询
1、仔细浏览西堤岛咖啡网站，较为全面地初步了解西堤岛；
2、西堤岛网站“在线咨询”或商务QQ进行网上在线咨询，总部招商部工作人员对所提出的问题进行网上回复；
3、如需详细的《加盟招商画册》，可致电总部或网上留言索取。
4、上班时间可拨打招商部电话进行咨询；下班时间可致电招商负责人的电话进行咨询。
二、市场分析
根据所了解的基本情况，有针对性地对当地咖啡及餐饮市场进行实地调研，理性分析当地市场。
三、提交
1、在公司网站上下载加盟，按要求填写加盟申请。
2、总部审定智慧之选商加盟资格。
四、多方店址甄选
按总部对开店选址方面的要求，进行多方意向选址。在选址时，应着重考虑如下几个方面的因素：周边人群总体消费水平分析；店面形态分析；交通条件分析；客流规律分析；竞争对手分析；城市规划分析；地点朝向分析；广告位、停车位等等。我们相信有我们的专业提高/增加，大多数业主都乐意提供店面给“Cite Coffee”这个高品味的加盟品牌。
五、考察评估
初步选好店址后，按距离远近向公司汇入2000—300优惠的考察评估费用，由总部派出专业人员前往当地，携带《筹备开业计划书》、《商业计划书》、《选址评估要求》及其他文本，对当地市场进行系统考察，对店面进行科学评估；撰写出科学准确的智慧之选分析报告，计算出智慧之选费用预算，规划出未来经营方向。
如经过专业评估，店面地址不够理想，则需要进一步再选址，进行再评估。
六、确定营业场所
经过科学评估合格后，智慧之选加盟商与业主签定房屋租赁合同。
签订正式房屋租赁合同时，智慧之选加盟商应特别注意如下事项：
1、房屋的租金、押金及其交纳方式，租金是否会递增、有无管理费和其它收费；
2、要有足够的供水供电，供电要求达80-100千瓦左右、水每月400-600吨；
3、装修时间充足，很好有2个月以上；
4、排污、排烟管道铺设方便；
5、租房的年限需达5年以上；
6、有足够的停车位。
七、签定特许加盟合同
智慧之选加盟商到北京总部考察洽谈，参观北京旗舰店，与总部签定特许加盟合同，支付品牌加盟费、品牌提高/增加金、设备器具及原辅料预付定金等款项。领取品牌使用授权书、授权牌匾、《筹备开业计划书》、装修设计方案、VI系统设计光盘等资料。合同生效后，即进入开店的筹备阶段，总部将全程跟进筹备工作。
西堤岛咖啡智慧之选分析
第二阶段 筹备阶段
一、工程装修
1、工程设计
方式1：当地自行设计
智慧之选加盟商将总部提供的基本装修方案及VI元素设计光盘交付给当地设计师或装饰工程公司，由当地设计师参照其要求进行设计，在设计时必须保正整体风格的一致性，其基本元素（尤其是门头招牌）必须按要求体现在设计中。当地设计师在设计过程中应经常性地与总部设计师进行E-MAIL或电话沟通，待设计完毕后，应将平面图、效果图和施工图一并交付总部，经总部总设计师审定同意后方可施工。由当地自行设计的店面原则上在500平米以下，500平米以上的店面必须由总部设计师设计完成。
方式2：总部设计师设计
特许加盟合同签定后，再签定装修设计合同。设计师将亲临现场进行店面设计规划和实地测量。设计收费（含工程监理费）标准为5优惠/平米，收费方式为：装修设计合同签定时预收总设计费的50%；交付施工图纸时收45%；工程施工验收完成后结清5%的余款。设计周期一般为10-15个工作日。
2、工程装修施工
在设计期间，智慧之选加盟商应广泛联系装修公司，待设计图纸完成后再进行工程招标，选择合适的施工方，并开始工程施工。如由总部设计师设计，总部将派出工程监理人员，对工程进行监理。装修竣工后，经总部监理人员及消防部门验收合格后方可投入运营。
二、人员招聘、培训
1、骨干人员招聘、培训
在店面进入装修后，智慧之选加盟商应开始进行店长、吧台长、厨师长、领班等骨干人员的招聘工作（按总部《关于选派骨干员工到京培训的通知》的要求进行招聘），并选派到北京总部进行初步系统培训，时间20-30天。
2、一般人员招聘、培训
在装修竣工前20天左右，经智慧之选加盟商申请，总部派出店长、吧台长、厨师长等带店人员前往当地，主持员工招聘，选择合适场所展开店务管理等方面的系统培训。
三、器具、物品采购
在总部带店人员的指导、协助下，与总部物流部沟通制定吧台、厨房所需的设备、器具、原辅料的购置清单，进行订购；并进行安装、调试，同时安排进购本地原辅料。
四、店面管理制度出台并实施
由总部带店管理人员主持，在总部《西堤岛店务管理规程》等制度文本的框架内，制定店面管理的各项规章制度，进行岗位划分，责任到人，严格管理。
五、办理证照
在当地有关部门办理营业执照，进行税务登记，同时办理消防、城管、卫生、劳动保险等相关手续。
六、市场推广
在试营业展开之前，开展市场营销推广策划，在当地媒体展开广告宣传。
七、进行试营业
试营业期间，发现问题，有针对性地进行解决。
第三阶段 运营阶段
一、制定市场宣传、营销推广方案
在总部的指导协助下，在当地展开市场推广宣传，推出本店富有特色的产品和活动方案。
二、隆重开业
由总部派出的三长主持店务工作，试营业一周后进行正式营业。尊重当地人文特点，举行相对隆重的开业仪式，扩大市场影响，并做进一步宣传推广。
三长在带店过程中一方面要做好本职工作提高/增加加盟店的正常运营，另一方面要重点培养前期来总部进行过培训的骨干人员，做好交接工作的准备。
三、营业评估及市场策略调整
针对前期营业期间内出现的问题，及时进行问题症断，并做出调整，解决问题。
四、不间断即时跟踪督导
总部市场督导人员（包括带店管理人员）对店面进行跟踪指导，有效提升店面经营管理、市场推广的力度，切实提高店面经营管理水平，提升经营业绩。

西堤岛加盟优势