虹吸式咖啡的魅力在于型（外观很像化学实验室器皿）在于过程（咖啡师用虹吸壶煮咖啡的过程）在于风味表现（虹吸式咖啡能充分表现咖啡地域风味）这，或许就是我们对它着迷的原因
北京时间12月12日晚19:30，“中国普洱咖啡杯”世界虹吸壶大赛北京站在京东集团总部A座大厅圆满落幕。没到现场观赛的朋友，最全面最深入的赛事报道看这条就够，流量我就不报销了。
今年【咖啡精品生活】作为大赛的媒体支持单位，主理人阿啡12号一大早从23度的广州飞到只有3度的北京直播一天，眼睛已经快闪瞎，然后抱回来这个金本本，嘿嘿。
送上你们期待的获奖名单获奖选手面对阿啡的大炮（镜头啦）有点紧张，吼吼~
北京站冠军是申亚宁
北京站亚军是周丹
北京站季军是鄢琪
下面就让阿啡带你，台前幕后，全方位揭晓参赛选手创意咖啡的秘方以及魅力十足的6壶同煮虹吸壶比赛盛况---
冠军申亚宁的创意咖啡亚宁的招牌笑容，和扎实的咖啡功底，成为他夺冠的秘密
创意基底:埃塞俄比亚利姆产区果皮茶10g:165g热水（90℃）；萃取出150ml液体。创意咖啡:埃塞俄比亚利姆产区咖啡，粉水比1:10煮制1分钟。两种按照3（咖啡液）:1（果皮茶）混合即可亚军周丹的创意咖啡
周丹美眉用来装创意咖啡的这个容器（下图）给评委老师留下深刻的印象
创意说明：用250g青提+10g白砂糖+100g水，慢火熬，熬成青提酱就行了，在每杯咖啡里加入5g熬好的酱。季军鄢琦的创意咖啡
最有女神范的琪琪，谋杀了阿啡单反相机的不少内存需要高清套图的请留下邮箱……
创意基底：杯中先放入3克果酱（20树莓，80樱桃，300ml水，10g砂糖，小火慢熬2小时精致而成）加入150ml咖啡液体 创意咖啡：用罗蜜奇咖啡，粉水比1:11.5萃取55s 5.高建闻静的金桔蜜咖啡
创意说明：云南普洱豆+90+烛芒，我非常喜欢它的柑橘香气，加上北京冬天老有雾霾，我用广西的250克小金桔加上30克蜂蜜20克冰糖用500ML的水在砂锅熬煮一个半小时，过滤成蜜汁。150ml咖啡液+10ml小金桔蜜。让这款创意咖啡不仅放大了它的柑桔风味，还有润肺的功效，特别适合北京的冬天饮用。刘耀扬的永恒
创意基底：杯中先放入新西兰天然蜂蜜3克，最后加入30ml用虹吸壶96度煮制云南法国墨红玫瑰花茶40秒的花茶创意咖啡：倒入50%云南浅度烘焙普洱和50%日晒耶加拼配的虹吸壶煮制咖啡120g，粉水比1:15选手高建的创意咖啡
创意基底：用虹吸壶萃取的咖啡和冰糖融化冷冻成咖啡冰块创意咖啡：综合热咖啡用50%的深度烘焙普洱与50%中度烘焙的普洱，按1:15的粉水比萃取，两种按照1（咖啡基底）:10（综合热咖啡）配比，再加入一勺咖啡布丁，加入少许苏打水王冬文的创意咖啡
创意基底：云南普洱咖啡40％深烘焙的豆子➕60%中度烘焙的豆子，15g咖啡豆，150ml水，按1:15用虹吸壶萃取创意部分：50粒左右玫瑰茶，2片左右山楂茶，水100ml，两种按照5（咖啡基底）：1（果茶）配比混合在阿啡眼睛闪瞎之前，最后说一句，明年“中国普洱咖啡杯”世界虹吸壶大赛总决赛是在云南普洱，想去吗？欢迎留言告诉我咯~
【延伸阅读】已经成功举办了四届的百城千馆万人共品普洱咖啡暨“中国普洱咖啡杯”世界虹吸壶大赛从第五届开始就有了升级版，这次与与京东集团联手举办的创意为“好物溯源”普洱咖啡的活动给人一种眼前一亮的感觉，这场活动大家不仅能看到精彩的虹吸壶比赛，还能将观众及消费者带进普洱咖啡后面的工艺、原产地以及相关的人文环境，是一种新型的农商对接方式。据悉，京东商城以后将会以“好物溯源”的全新方式重构未来商超领城的全新商业秩序。普洱市副市长杨宇，京东集团公共事务部运营业务总监李贺明参加了开幕式并发表了重要讲话。
活动当天，京东集团总部1.2万人职工每人hai收到了一份由博达咖啡公司提供的普洱挂耳咖啡礼盒，据悉这个由京东自营的品牌将来将会推出一系列普洱咖啡产品。
