我是来自北京大宣武的王旭。也是北京雍咖啡的创始人。第一次看到咖啡师制作拉花咖啡时就被其艺术创造性深深的吸引住了，立志做一个技艺精湛的咖啡师。两年前的我只是自己在店里研究手法看着国外咖啡师的视频，自己练习拉花，但随着咖啡文化在北京的迅速崛起。我意识到拉花看似简单但必须系统的学习才会有更大的提高。
在去年8月我去了厦门找到咖啡网红阿达，跟他学习咖啡拉花。在平均每天只有四五个小时的睡眠的时间，剩下都在学习练习的一个月里让我整个人受益匪浅。回到北京我将自己所学都教授给了店里的咖啡师，组成了一个代表雍咖啡的北京咖啡师小团队，参加北京大大小小的拉花比赛，共同进步，而且队伍越来越壮大。
作为土生土长的北京人，我会用自己老北京人特有的热情好客让更多咖啡爱好者聚集到作为交流平台的雍咖啡一起分享互动学习，让更多的人热爱咖啡文化，了解咖啡文化，传递咖啡文化，同时我也会为了这个目标更加努力。请大家共同参并支持我。谢谢。
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