近日，在南京夫子庙旁边，喜茶开了首家融合古代商铺概念的茶空间店。这几年，奈雪、煮叶也都曾将店开在中式建筑里，星巴克更是开出各式各样的主题店。
饮品空间与与传统文化、地域文化融合，能玩出什么“花样”？
作者 | 金语4月的最后一天，南京夫子庙科举博物馆的旁边，新开了一家喜茶店，这是喜茶首家融合古代商铺概念的茶空间店。门店设计融入夫子庙传统建筑群特征，有秦淮人家的古朴，又与现代市井风貌并存。入口处以古风牌匾还原商肆风貌，原木色调与现代的饮茶空间形成对比。
喜茶夫子庙店，图片来自微博走进店内，假山枯木构成艺术装置，颇有“栖鸦流水空萧瑟”的诗意。后庭休憩恶区域。
假山枯木构成艺术装置，图片来自微博店内设有周边展示区，比较特别的是喜茶和秦淮礼物的联名“夫子来喜”主题周边，包括搪瓷杯、笔记本、纸胶带、长筒笔袋、棉袜、编织袋、茶包礼盒...
将茶饮空间开在中式传统建筑里，很多茶饮品牌都有过尝试。去年，煮叶在江南古镇周庄的开了一家“新中式茶馆”。这家店，设计门头时，为了融合中式建筑，放弃加上招牌。内部则用原有的木窗户、没有吊顶，窗台、屋顶都保留旧貌。
煮叶周庄店灯光上，这家店也刻意调低亮度。家具上，店里打了一套竹子、榫卯结构的新家具，座椅造型可以变化，还克服完成了整个装修里最困难的工程——全竹子的榫卯楼梯，都是为了营造中式风格。产品上除了现制茶饮，还有文创和茶产品、零售产品。
座椅造型可以变化奈雪的茶丽江首店，整个门店设计将丽江古朴的建筑和印章元素融入其中，将丽江手工织布布帘作为天花装饰来源，门店拥有丽江的独特韵味。
奈雪的茶丽江店把店开在特色建筑里，其实门店是与地域文化交融，将空间变成“产品”，用空间展现地方特色。这一点，星巴克最有话语权。今年3月20日，星巴克在东京春季赏樱胜地新宿御苑中开的新店。作为第一个在“国民公园”里开店的民营企业，门店的前身是一个观景天台。日本一直拥有赏樱的传统，在这家门店，你可以透过巨大的落地玻璃窗，观赏樱花、湖景、绿植。
星巴克新宿店在中国，星巴克则是将门店开在古镇上。星巴克袁家村店，古典与现代并存，富有清代关中居民特色的三合院式的星巴克，非常好的融入到了这个古色古香的氛围之中。
星巴克袁家村店平江路——苏州最知名的文创古街之一，同样开了一家古色古香的星巴克。
星巴克平江路店这种融合，其实是将门店与地域文化连接到一起，时尚和古朴、现代与传统，碰撞出新的火花，产生新的吸引力与记忆点。
统筹｜妮可 编辑｜金语 视觉｜江飞
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